Простіше нікуди: як зробити імбирні пряники мереживними

154

Багато мам в ці дні печуть імбирні пряники і печиво. Якщо ви тільки плануєте це робити чи вже вмієте, але хочете додати випічці красивий зовнішній вигляд, скористайтеся способом із серії «дешево і сердито».

© Instagram @__sladkaya.pechenka__, @lena_veres, @ninaradnaeva

Читайте також:Майстер-клас: робимо пряниковий будиночок

Стане в нагоді тонка пластикова мереживна серветка. Розкачайте тісто до потрібної вам товщини, потім покладіть на поверхню цю мереживну серветку і прокатите по ній качалкою. Тут же на тесті з’явиться відбиток. Потім формочками вирізуйте ваше майбутнє печиво. Швидко, просто і практично!

View this post on Instagram

A post shared by Linda Lomelino (@linda_lomelino) on Dec 19, 2018 at 6:39am PST

© Instagram @nataliamaloga

З допомогою мереживний салтфетки можна прикрасити глазур’ю і вже готові пряники. Щільно притисніть серветку до випічки, нанесіть пензликом тонкий шар білкової глазурі, дайте кілька хвилин «схопитися» і акуратно, але швидко зніміть серветку.

© Instagram @gateau_sumy

Читайте також:Смачно і святково: 7 новорічних помаранчевих десертів

Тепер, коли ви знаєте спосіб прикраси поверхні випічки, радуйте дітей смачними пряниками і печивом. До речі, можете скористатися перевіреним рецептом імбирних пряників.

Інгредієнти:

  • цукор — 6 ст. ложок (без гірки)
  • мед — 4 ст. ложки (неповні)
  • сода — 0,5 ч. ложки
  • вершкове масло — 150 г
  • яйце — 1 шт.
  • борошно ~ 2,5 склянки
  • сухий імбир — 0,5 ч. ложки
  • кориця, кардамон — по щіпці (або за смаком)

Приготування:

  • Цукор з’єднайте з медом в каструлі, закип’ятіть. До солодкої суміші додайте масло, знову доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Остудіть.
  • Додайте соду, перемішайте, потім вбийте яйце і знову ретельно перемішайте. Замісіть тісто, поступово додаючи борошно. Тісто повинне вийти пластичним, отлипающим від рук, але не жорстким.
  • Розкачайте в пласт і виріжте за допомогою формочок пряники.
  • Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 10 хвилин. Час випікання залежить від товщини пряників.
  • © Instagram @ulskij_pryanik

    А для прикраси мереживний поверхні випічки згодиться рецепт глазурі.

    Інгредієнти:

    • яєчний білок — 1 шт.
    • цукрова пудра — 200 г
    • лимонний сік — 1-2 ч. ложки

    Приготування:

  • Злегка збийте білок, щоб «розбити» його структуру.
  • Потроху додаючи просіяне цукрову пудру, збийте майбутню помадку.
  • В кінці додайте лимонний сік і збивайте ще півхвилини. Якщо ви збираєтеся використовувати харчові барвники, то їх слід додавати на тому ж етапі, що й лимонний сік.
  • Для малювання тонких ліній глазур потрібно зробити гущі, збільшивши кількість цукрової пудри.
  • © Instagram @biskvit.cakes

    А які кондитерські лайфхаки знаєте ви?