Мус – один з найбільш корисних десертів. Адже ви завжди можете зменшити кількість цукру, меду або іншого підсолоджувача. І це не зіпсує його пухку консистенцію, яка так подобається дітям і дорослим!
Ми зібрали колекцію найсмачніших мусів, серед яких ви обов’язково знайдете той, який сім’я полюбить більше всього. До речі, кілька готуються на основі натурального йогурту і сиру, які є малюки відмовляються. Але в такому десерті вони набувають абсолютно новий смак, який припаде до смаку навіть маленькому привереде!
Готуйте ще:Желе: смачний і легкий десерт для ласунів
Яблучний мус
© Instagram @_sladkaya_stranichka_
Інгредієнти:
- яблука — 100 г
- вода — 150 мл
- желатин — 2 г
Приготування:
Очищене яблуко натріть на дрібній тертці. Шкірку і серцевину залийте окропом і проваріть 10 хвилин.
Процідіть відвар, доведіть до кипіння, додайте попередньо замочений у холодній кип’яченій воді желатин і розмішайте.
З’єднайте відвар з яблуками і збийте міксером у пишну масу. Розлийте по формах і поставте в холодильник для застигання.
Сирно-йогуртовий мус
© Instagram @happyfitbakery
Інгредієнти:
- сир — 200 г
- питний йогурт — 100 г
- желатин — 15 г
- ванільний цукор — 1 пакетик
- вода — 50 мл
Приготування:
Замочіть желатин у воді по інструкції.
Сир, йогурт і ванільний цукор збийте в блендері до однорідної консистенції. При бажанні можна додати мед або кленовий сироп, щоб зробити десерт солодше.
Додайте желатин і все добре перемішайте.
Розлийте по формах і приберіть в холодильник не менше ніж на 2 години.
Мус з бананом і какао
© Instagram @mur_mur.timur
Інгредієнти:
- сир — 200 г
- какао — 1 ст. ложка
- банан — 1 середній
Приготування:
Змішайте в блендері половину сиру, півбанана і какао.
Окремо в блендері змішайте залишився сир і банан.
Викладайте в креманки шарами. Подавати краще відразу після приготування.
Сирний мус з персиками
© Instagram @sasha_gorshkova5
Інгредієнти:
- персики консервовані — 1 банку
- йогурт натуральний — 300 г
- цукрова пудра — 1 / 3 склянки (можна менше)
- желатин — 2 ст. ложки
Приготування:
З персиків злийте компот (не виливайте, він ще знадобиться!), у блендері подрібніть їх до однорідного пюре. Додайте йогурт, цукрову пудру і перемішайте.
У отцеженном соку розведіть желатин, нагрійте до повного розчинення, але не кип’ятіть. Влийте сік з желатином в персикове пюре, ретельно перемішайте.
Розлийте по креманкам і залиште в холодильнику для застигання на 10-12 годин.
Читайте також:Відео: кекс в чашці, який може приготувати і дитина!
Шоколадний мус
© Pinterest
Інгредієнти:
- темний шоколад — 265 г
- вода — 240 мл
- фініковий або кленовий сироп — 4 ст. ложки
Приготування:
Підготуйте крижану «ванну»: візьміть дві однакові миски, на дно першої покладіть кубики льоду і залийте холодною водою. Зверху поставте другу миску так, щоб її дно стосувалося льоду і води.
Помістіть в сотейник поламаний на шматочки шоколад, воду і сироп. На середньому вогні, постійно помішуючи, розтопити шоколад. Не перегрівайте, інакше нічого не вийде! Як тільки шоколадна маса стане однорідною, зніміть її з вогню.
Перелийте майбутній мус в миску, що стоїть на льоду, і збивайте міксером. Перші 3-4 хвилини візуальних змін ви не помітите, а потім мус почне густіти. Не перестарайтеся! Інакше десерт буде важко розкладати по креманкам.
Готовий мус розкладіть по креманкам. Його можна подати відразу ж.
Мус з киселя
© Instagram @kulinaria_blog
Інгредієнти:
- кисіль — 1 шт.
- сметана — 100 г
- сир пастоподібний — 200 г
- желатин — 1 упаковка
- цукор — 75 г
- вода — 200 мл
Приготування:
Розведіть сухий кисіль швидкого приготування гарячої водою, перемішайте і дайте трохи охолонути. Ви також можете замінити його домашнім.
Залийте желатин невеликою кількістю води, дайте набрякнути.
Змішайте сир, цукор і сметану, збийте в блендері.
Вилити сирну масу в кисіль, додайте туди ж попередньо нагріте для повного розчинення желатину.
Вбийте до пишноти, розлийте по креманкам і приберіть в холодильник до повного застигання.
Мус з манки
© Instagram @laupaevalehtlp
Інгредієнти:
- ягоди (журавлина, смородина тощо) — 300 г
- цукор — 250 г (або менше, якщо ягоди солодкі)
- манка — 100 г
- кип’ячена вода — 400 мл
Приготування:
Розімніть ягоди будь-яким зручним способом, залийте 1/4 води і відіжміть сік.
Вичавки залити залишилася водою, додайте цукор, доведіть до кипіння і проварити 3-4 хвилини. Відвар процідіть. Ягідні вичавки можна викинути, вони більше не знадобляться.
У відвар додати манку і варіть на повільному вогні, постійно помішуючи, щоб вийшла густа каша. Остудіть.
З’єднайте манку і ягідний сік, добре збийте. Маса збільшиться в об’ємі, стане пишною і посвітлішає.
Розкладіть мус по креманкам і приберіть на 3-4 години в холодильник для застигання.
Приємного апетиту!
Читайте також:
- Чізкейк з брусницею, сирний пиріг з горобиною і ще 7 рецептів з осінніми ягодами
- Мама на кухні: 10 простих рецептів від Ганни Михайлівській
- 7 найкращих десертів від актрис Світлани та Наталії Антонових
Фото на анонс: Instagram
