Сирний, персиковий, манний і ще 4 рецепти смачних мусів

246

Мус – один з найбільш корисних десертів. Адже ви завжди можете зменшити кількість цукру, меду або іншого підсолоджувача. І це не зіпсує його пухку консистенцію, яка так подобається дітям і дорослим!

Ми зібрали колекцію найсмачніших мусів, серед яких ви обов’язково знайдете той, який сім’я полюбить більше всього. До речі, кілька готуються на основі натурального йогурту і сиру, які є малюки відмовляються. Але в такому десерті вони набувають абсолютно новий смак, який припаде до смаку навіть маленькому привереде!

Готуйте ще:Желе: смачний і легкий десерт для ласунів

Яблучний мус

© Instagram @_sladkaya_stranichka_

Інгредієнти:

  • яблука — 100 г
  • вода — 150 мл
  • желатин — 2 г

Приготування:

  • Очищене яблуко натріть на дрібній тертці. Шкірку і серцевину залийте окропом і проваріть 10 хвилин.
  • Процідіть відвар, доведіть до кипіння, додайте попередньо замочений у холодній кип’яченій воді желатин і розмішайте.
  • З’єднайте відвар з яблуками і збийте міксером у пишну масу. Розлийте по формах і поставте в холодильник для застигання.

    • Сирно-йогуртовий мус

    © Instagram @happyfitbakery

    Інгредієнти:

    • сир — 200 г
    • питний йогурт — 100 г
    • желатин — 15 г
    • ванільний цукор — 1 пакетик
    • вода — 50 мл

    Приготування:

  • Замочіть желатин у воді по інструкції.
  • Сир, йогурт і ванільний цукор збийте в блендері до однорідної консистенції. При бажанні можна додати мед або кленовий сироп, щоб зробити десерт солодше.
  • Додайте желатин і все добре перемішайте.
  • Розлийте по формах і приберіть в холодильник не менше ніж на 2 години.

    • Мус з бананом і какао

    © Instagram @mur_mur.timur

    Інгредієнти:

    • сир — 200 г
    • какао — 1 ст. ложка
    • банан — 1 середній

    Приготування:

  • Змішайте в блендері половину сиру, півбанана і какао.
  • Окремо в блендері змішайте залишився сир і банан.
  • Викладайте в креманки шарами. Подавати краще відразу після приготування.

    • Сирний мус з персиками

    © Instagram @sasha_gorshkova5

    Інгредієнти:

    • персики консервовані — 1 банку
    • йогурт натуральний — 300 г
    • цукрова пудра — 1 / 3 склянки (можна менше)
    • желатин — 2 ст. ложки

    Приготування:

  • З персиків злийте компот (не виливайте, він ще знадобиться!), у блендері подрібніть їх до однорідного пюре. Додайте йогурт, цукрову пудру і перемішайте.
  • У отцеженном соку розведіть желатин, нагрійте до повного розчинення, але не кип’ятіть. Влийте сік з желатином в персикове пюре, ретельно перемішайте.
  • Розлийте по креманкам і залиште в холодильнику для застигання на 10-12 годин.

    • Читайте також:Відео: кекс в чашці, який може приготувати і дитина!

    Шоколадний мус

    © Pinterest

    Інгредієнти:

    • темний шоколад — 265 г
    • вода — 240 мл
    • фініковий або кленовий сироп — 4 ст. ложки

    Приготування:

  • Підготуйте крижану «ванну»: візьміть дві однакові миски, на дно першої покладіть кубики льоду і залийте холодною водою. Зверху поставте другу миску так, щоб її дно стосувалося льоду і води.
  • Помістіть в сотейник поламаний на шматочки шоколад, воду і сироп. На середньому вогні, постійно помішуючи, розтопити шоколад. Не перегрівайте, інакше нічого не вийде! Як тільки шоколадна маса стане однорідною, зніміть її з вогню.
  • Перелийте майбутній мус в миску, що стоїть на льоду, і збивайте міксером. Перші 3-4 хвилини візуальних змін ви не помітите, а потім мус почне густіти. Не перестарайтеся! Інакше десерт буде важко розкладати по креманкам.
  • Готовий мус розкладіть по креманкам. Його можна подати відразу ж.

    • Мус з киселя

    © Instagram @kulinaria_blog

    Інгредієнти:

    • кисіль — 1 шт.
    • сметана — 100 г
    • сир пастоподібний — 200 г
    • желатин — 1 упаковка
    • цукор — 75 г
    • вода — 200 мл

    Приготування:

  • Розведіть сухий кисіль швидкого приготування гарячої водою, перемішайте і дайте трохи охолонути. Ви також можете замінити його домашнім.
  • Залийте желатин невеликою кількістю води, дайте набрякнути.
  • Змішайте сир, цукор і сметану, збийте в блендері.
  • Вилити сирну масу в кисіль, додайте туди ж попередньо нагріте для повного розчинення желатину.
  • Вбийте до пишноти, розлийте по креманкам і приберіть в холодильник до повного застигання.

    • Мус з манки

    © Instagram @laupaevalehtlp

    Інгредієнти:

    • ягоди (журавлина, смородина тощо) — 300 г
    • цукор — 250 г (або менше, якщо ягоди солодкі)
    • манка — 100 г
    • кип’ячена вода — 400 мл

    Приготування:

  • Розімніть ягоди будь-яким зручним способом, залийте 1/4 води і відіжміть сік.
  • Вичавки залити залишилася водою, додайте цукор, доведіть до кипіння і проварити 3-4 хвилини. Відвар процідіть. Ягідні вичавки можна викинути, вони більше не знадобляться.
  • У відвар додати манку і варіть на повільному вогні, постійно помішуючи, щоб вийшла густа каша. Остудіть.
  • З’єднайте манку і ягідний сік, добре збийте. Маса збільшиться в об’ємі, стане пишною і посвітлішає.
  • Розкладіть мус по креманкам і приберіть на 3-4 години в холодильник для застигання.

    • Приємного апетиту!

    Читайте також:

    • Чізкейк з брусницею, сирний пиріг з горобиною і ще 7 рецептів з осінніми ягодами
    • Мама на кухні: 10 простих рецептів від Ганни Михайлівській
    • 7 найкращих десертів від актрис Світлани та Наталії Антонових

    Фото на анонс: Instagram

    СТАТТІ ПО ТЕМІБІЛЬШЕ ВІД АВТОРА