Сімейний рецепт: дружина Павла Буре радує його незвичайними пиріжками

101

32-річна Аліна Бурі – рідкісний гість у соцмережах. Дружина відомого спортсмена неактивно веде свій особистий мікроблог, тому кожна її нова публікація викликає інтерес передплатників. Приміром, з фотографіями, завдяки яким можна побачити, що незабаром у родині буде поповнення – на світ з’явиться третій малюк.

Напередодні пологів: сімейство Бурі повернувся в Росію

Нагадаємо, Аліна і Павло Буре зараз виховують сина і доньку. Первісток народився в квітні 2013 року. Хлопчика назвали, як тата, – Павлом. У липні 2015 на світ з’явилася дівчинка. Спортсмен з дружиною назвали доньку Палиной. Це незвичайне ім’я є похідним від їх імен (Павло + АЛІНА).

© Instagram @alinabure
© Instagram @pavelbureofficial, @alinabure, @alinabure, @shantal_kh
© Instagram @alinabure
© Instagram @alinabure

В очікуванні третьої дитини Аліна Бурі радує свою сім’ю національними татарськими пиріжками – эчпочмаками. Відзначимо, що дружина «російської ракети», як називають Павла Буре в Америці, народилася і виросла в місті Набережні Челни. Тому татарська кухня їй близька.

© Instagram @ema_irina83

Існує кілька способів приготування пиріжків ечпочмак. Ми запропонуємо класичний.

Для тіста:

  • 5 г сухих дріжджів
  • 0,5 л теплого молока
  • 1 ст. ложка рослинного масла
  • 70 г вершкового масла
  • 2 яйця
  • 1 ч. ложка солі
  • 1 ст. ложка цукру
  • 850 г борошна

Для начинки:

  • 700 г баранини посіченою
  • 7 дрібно нарізаних сирих картоплин середнього розміру
  • 4 подрібнених цибулини
  • сіль, перець – за смаком

Читайте також:Рецепт від зірки: Юлія Костюшкін пече ароматний яблучний пиріг

Приготування:

  • Розчиніть 5 г сухих дріжджів у теплому молоці, додайте рослинне і вершкове масло, яйця, сіль, цукор і 850 г борошно.
  • Замісіть тісто і залиште його підніматися, накривши серветкою або рушником.
  • Поки тісто піднімається, приготуйте начинку. З’єднайте баранину, картоплю, цибулю, посоліть і поперчіть.
  • Розкачайте тісто. Виріжте з нього кружечки.
  • На підготовлені кружальця викладіть начинку, з’єднати краї коржиків в трьох місцях, намагаючись, щоб вийшов трикутник, залиште дірочку і викладіть эчпочмаки на змащений маслом деко.
  • Залиште майбутні пиріжки на 20 хвилин для вистоювання.
  • Потім поставте в духовку і випікайте 7 хвилин при температурі 200 градусів, потім зменшіть температуру до 170 градусів і готуйте ще 25 хвилин.
  • Обов’язково залийте в отвори по 1-2 ч. л. м’ясного бульйону, змастіть пиріжки жовтком і залиште в духовій шафі на 20 хвилин.
  • View this post on Instagram

    A post shared by Baby Stories (@babystories2018) on Dec 3, 2018 at 11:44pm PST

    Зазначимо, Аліна Бурі – випускниця престижної кулінарної академії Le Cordon Bleu в Майамі. Про це з гордістю в одному зі своїх інтерв’ю розповідав її чоловік:

    Аліна отримала диплом, по-справжньому вчилася, вставала о пів на шосту ранку. Найголовніше — сама собі довела, що може це зробити, поставила перед собою мету і досягла її. Жодного разу я не чув, аби вона жалілася: мовляв, набридло все, не хочу. Хоча чисто по-людськи я б її зрозумів. Адже Там навчалися люди, яким професія була життєво необхідна, щоб заробити на шматок хліба. З дипломом Le Cordon Bleu можна відразу влаштуватися на гарне місце. Навчання недешеве, багато хлопці брали на нього кредити. Вони знали, заради чого так рано вставали, обпікалися біля плити і різали собі пальці. У Аліни ситуація інша. Вона розуміла: ну не піде вона в цю школу — що, у неї життя зміниться? Немає. Вона цілком може дозволити собі не працювати. Але, з іншого боку, ніхто не знає, як доля складеться. А престижний диплом у неї вже є.

    View this post on Instagram

    A post shared by Alina Bure (@alinabure) on May 24, 2017 о 9:45am PDT

    © Instagram @alinabure

    А які пиріжки ви печете?

    Фото на анонс: Instagram @alinabure