На гаряче: Юлія Началова поділилася фірмовим рецептом баранини з айвою

103

В особистому блозі Юлія Началова завжди розповідає про свою творчість, подорожах, рідше – про 11-річній доньці Вірі. А ось кулінарні замальовки в її соцмережах – велика рідкість.

© Instagram @julianachalova
© Instagram @julianachalova, @julianachalova
© Instagram @julianachalova
© Instagram @julianachalova

Читайте також:Юлія Началова віддала доньку в фігурне катання

Однак цього разу Юлія Началова поділилася своїм фірмовим рецептом. Це спосіб приготування баранячої ноги з ароматною айвою, яка подається з двома соусами – м’ятним і томатним.

© Instagram @julianachalova

Весь процес приготування співачка докладно описала у своєму блозі:

Нам знадобляться:

• Бараняча нога (2-3 кг)• Пачка вершкового масла• Сіль крупна• Перець чорний мелений• Листочки розмарину• Часник• Курага (за бажанням)• Айва• М’ясо подавати з двома соусами

Приготування:

1) Робимо в нозі невеликі надрізи і кладемо туди часник або курагу (кому як подобається).

2) Змішуємо масло, сіль, перець, подрібнений часник, листочки розмарину (чим більше, тим краще), стебла не використовуємо. Соус втираємо в м’ясо.

3) Розігріваємо духовку на 220 градусів і запікаємо ногу 20 хвилин. Потім зменшуємо температуру до 205°. У цей час нарізаємо айву великими часточками і готуємо 2 смачних соусу, які подаються до м’яса — м’ятний і томатний

Через 1,5 години додаємо до м’яса айву і продовжуємо запікати ще 40-60 хв. (Всього готується 2-3 кг м’яса приблизно 2-2,5 години) ⏰

P. s. Щоб була апетитна хрустка скоринка, кожні 15-20 хвилин відкриваю духовку і поливаю м’ясо соком, що виділився (ложечкою).

© Depositphotos

Читайте також:Марія Погребняк поділилася рецептом спагетті з тушкованим м’ясом і овочами

•🔹Для М’ятного соусу:

1 ч. л коричневого цукру розтопити 5 ст. л окропу. Додаємо 5 ст. л. винного рожевого оцту + трошки соку лимона + подрібнена м’ята. Все змішати. Соус готовий.

© Depositphotos

•Томатний соус:

-Краснодарський соус + нарізаємо побільше кінзи + подрібнений волоський горіх часник.

© Depositphotos

Соуси подаємо до готового м’яса. Виходить шалено смачно і ніякі інші гарніри не потрібні. Впевнена, вам сподобається! Приємного апетиту!

А як ви готуєте баранину?

Фото на анонс: Depositphotos, Instagram @julianachalova