Меган Маркл завжди любила готувати і експериментувати з різними стравами. Але випустити кулінарну книгу її підштовхнуло трагічна подія — страшна пожежа у багатоповерховому будинку Grenfeel Tower, який стався в червні минулого року. Загинула 71 людина, в основному вихідці з Африки та Близького Сходу.
Читайте також:Куховарська книга Піппи Міддлтон: 7 кращих рецептів
Герцогиня Сассекская написала передмову до книги і розповіла про неї в промо-ролику:
«Разом» — це кулінарна книга, а також історія про громаду в Західному Лондоні, яка зібралася разом на кухні і виявила цілющу силу обміну їжею.
У січні 2018 року, коли я оселилася в своєму новому будинку в Лондоні, познайомилася з групою жінок, чия громада постраждала від пожежі в багатоповерховому будинку Grenfeel Tower. Вони вирішили збиратися разом, щоб готувати їжу і годувати свої сім’ї і родини своїх сусідів, — розповідає дружина принца Гаррі.
View this post on Instagram
A post shared by Kensington Palace (@kensingtonroyal) on Sep 17, 2018 at 2:02am PDT
© Instagram @kensingtonroyal
Ця ініціатива дуже надихнула герцогиню, яка продовжувала відвідувати жінок в Hubb Community Kitchen, готувала з ними разом і підтримувала їх у ролі Посла Королівського фонду, який управляє переказом коштів від продажу книги в Hubb Community Kitchen і пов’язаними з ними проектами спільноти.
© Instagram @meghan_harry_uk
У книзі представлені 50 різноманітних рецептів від жінок, які зібралися разом після трагедії в червні 2017 року, щоб нагодувати свої родини і сусідів.
View this post on Instagram
A post shared by The duke and duchess of Sussex (@royalharryandmegan) on Sep 17, 2018 at 5:50am PDT
Ми перевели 4 рецепта з книги, опублікованої за підтримки Меган Маркл.
Салат з овочів «Ширазі»
© royalfoundation
Інгредієнти:
- Огірки – 3 шт.
- Помідори – 3 шт.
- Червоний цибуля – ¼ головки
- Сік 1/2 лимона
- Оливкова олія – 2 ст. ложки
- Сіль, мелений чорний перець – за смаком
Приготування:
Кокосова курка каррі
© royalfoundation
Інгредієнти:
- Велика тушка курки – 1 шт.
- Великий стиглий помідор – 1 шт.
- Цибулина – ¼ шт.
- Корінь імбиру – 15 г
- Часник – 4 зубчики
- Перець чилі – за смаком
- Кмин – 2 ч. ложки
- Коріандр – 1 ч. ложки
- Куркума мелена – 1 ч. ложка
- Кокосове масло – 2 ст. ложки
- Кокосове молоко – 800 мл
- Варені яйця – 3 шт.
- Сік 1/2 лимона
- Сіль і перець – за смаком
Приготування:
Зелений соус чилі і авокадо
© royalfoundation
Карамелізований сливовий фруктовий торт
© royalfoundation
Інгредієнти:
- Сливи – 8 шт.
- Коричневий цукор – 40 г
- Білий цукор – 300 г
- Яйця – 2 шт.
- Кукурудзяне борошно – 25 г
- Мелений мигдаль – 50 г
- Пшеничне борошно – 100 г
- Розпушувач – 1 ч. ложка
- Несолоне м’яке масло – 100 г
- Екстракт ванілі – ½ ч. ложки
- Сіль – ¼ ч. ложки
- Соняшникова олія для змащування – 2 ч. ложки
Приготування:
Приємного апетиту!
Фото на анонс: Instagram @revistazaira/@kateandmeghan.duchess