«А нам коров’яче молоко не можна, у нас алергія», – ці слова можна почути від багатьох мам. Не засмучуйтеся! Адже і інші види молока, які здатні повноцінно замінити продукт-алерген. На їх основі можна готувати дуже смачні страви!
Зверніть увагу на заміщення продуктів в рецептах для страждаючих лактазною недостатністю:
- замість коров’ячого молока можна використовувати: мигдальне, рисове і кокосове;
- замість вершкового масла: масло дхі, кокосове масло, безлактозное вершкове масло;
- замість сиру можна використовувати тофу.
Крем-суп
© Instagram @nika.hari
Інгредієнти:
- цибулина – 1-2 шт.
- брокколі – 1 маленький качан
- кокосове молоко – 0,7 л
- масло дхі – 1 ст. ложка
- сіль – за смаком
- підсушені в духовці сухарики – за смаком
Приготування:
Читайте також:Суп, омлет і кіш: 10 страв з лисичками
Риба під соусом з кокосового молока
© Instagram @letit.ptichka
Інгредієнти:
- філе вашої улюбленої риби – 0,5 кг
- свіже листя шпинату – кілька штук
- кокосове молоко – 0,2 л
- сік половинки лайма
- тертий корінь імбиру – за смаком
- сіль – за смаком
Приготування:
Оладки з рисового молока з ягодами
© Instagram @n_demmelmair
Інгредієнти:
- борошно з нуту – 1 ст. ложка
- кукурудзяне борошно – 0,5 ст. ложки
- рисове молоко – на-віч
- сіль – за смаком
- свіжі ягоди – 2-3 ст. ложки
Приготування:
Читайте також:Чарівні оладки: овочеві, солодкі і без борошна
Теплий салат з тофу
© Instagram @w.o.w_bar
Інгредієнти:
- тофу – 200 г
- буряк – 1 шт
- нут – 2 ст. ложки
- Мікрогрін – 3-4 ст. ложки
Приготування:
Кокосові вершки збиті з ягодами
© Instagram @netglutena
Інгредієнти:
- кокосові вершки – 0,3 л
- свіжі ягоди – для прикраси
Приготування:
Читайте також:7 найкращих десертів від актрис Світлани та Наталії Антонових
Яблучні оладки (деруни)
© Instagram @_lepet
Інгредієнти:
- залишки каші з сніданку (можна вчорашньої)
- яйце – 1 шт.
- кукурудзяне борошно – 2 ст. ложки
- яблука – 4 шт.
- сіль – за смаком
- підсолоджувач – будь-яка на ваш вибір
- рослинне масло – для смаження
Приготування:
Вівсяна каша на мигдалевому молоці
© Instagram @healthy_belly
Інгредієнти:
- овес – 1 стакан
- мигдальне молоко – 2 склянки
- кокосове масло – 2 ст. ложки
- цукор – за смаком
- фрукти – за смаком
Приготування:
Читайте також:5 рецептів вівсяної каші: дітям сподобається!
Фруктова запіканка
© Instagram @harmony_homefood
Інгредієнти:
- макуха від рослинного молока – 100-120 г
- тофу – 100 г
- великий стиглий банан — 0,5 шт. (або 60 г яблучного пюре)
- кокосова борошно – 2-3 ст. ложки
- сік і цедра половинки лимона
- вода (знадобиться, якщо макуха занадто сухий)
Приготування:
Гречана каша з маслом дхі
© Instagram @maslo_ghee23
Інгредієнти:
- гречана крупа – 200 г
- вода – 0,5 л
- сіль – за смаком
- куркума – 2 ст. ложки
- масло дхі – 1 ст. ложка
Приготування:
Рисова паста з креветками
© Instagram @healthgreed
Інгредієнти:
- рисова локшина – 250 г
- креветки – 500 г
- оливкова олія – 3 ст. ложки
- часник – 3-4 зубчики
- свіжий кріп – кілька гілочок
- кешью – 1-2 ст. ложки
- сіль – за смаком
Приготування:
Діліться своїми рецептами в коментарях!
Фото на анонс: Instagram, Pixabay