Шукаєте простий рецепт десерту, який буде «танути» у роті? Зверніть увагу на манник. Це – легка і смачна випічка, доступна кожному. Цей пиріг дуже простий у приготуванні, тому з ним впорається навіть той, хто раніше не готував випічку. Манний бісквіт не такий капризний, цей пиріг завжди швидко піднімається в духовці. У кращі рецепти лепешняку обов’язково входить манна крупа, звідси і сама назва – «манник». Борошно, масло, цукор і кисломолочні продукти – також завжди присутні в цьому пирозі. У тісто можна додавати сухофрукти або свіжі яблука і ягоди, цукати, шматочки шоколаду, мак, мед. Манник люблять всі. Це – смак нашого дитинства, маминих рук і бабусиної турботи.
Зміст:
Манною кашею на сніданок годують у дитячих садках не просто так – ця крупа покращує травлення. Вона досить калорійна, тому швидко додає енергії і допомагає відновити сили. Манка сприяє очищенню кишечника, виводить токсини. Якщо дитина любить їсти кашу, манник – це відмінний спосіб урізноманітнити харчування. Однак, не всі мами знають, що манка корисна тільки для старших дітей. Малюкам до 1 року її давати категорично не можна! А ось з двох років – сміливо можна вводити її в раціон дитини. Ми готові поділитися кращими рецептами лепешняку з рецептурою та способом приготування.
Основні правила вдалого лепешняку
Незважаючи на те, що готувати десерт з манки досить просто, існує кілька основних правил вдалого лепешняку:
- манку потрібно замочити і залишити набухати мінімум на 20 хвилин;
- щоб манник вийшов «повітряним», крім манки в десерт додають сир;
- всього кілька ложок кефіру зроблять манник дуже ніжним і легким.
Рецепт 1. Традиційний манник
Класичний рецепт лепешняку: він виходить солодким, ніжним і розсипчастим.
Приготування лепешняку за цим рецептом не займе багато часу, а домашні точно зрадіють такому десерту до чаю.
Інгредієнти
- манка – 1 склянка;
- цукор – 0,5 склянки;
- борошно – 1 склянка;
- кефір – 1 склянка;
- яйце – 3 штуки;
- сода – 1 ч. ложка;
- вершкове масло – 100 грам.
Спосіб приготування
Рецепт 2. Манник з сиром і сметаною
Сирний манник виходить більш ситним і корисним за рахунок вмісту великої кількості білка в сирі і яйцях.
Такий манник підійде в якості десерту тим, хто ходить у тренажерний зал і втомився є сир в чистому вигляді по 150 грамів в день. Кількість цукру при бажанні можна зменшити або замінити низькокалорійним підсолоджувачем.
Інгредієнти
- манка – 1 склянка;
- сир – 300 грам;
- сметана – 100 грам;
- цукор – 0,5 склянки;
- ванільний цукор – 1 пакетик;
- розпушувач – 1 ч. ложка;
- 3 яйця;
- ізюм – за смаком.
Спосіб приготування
Рецепт 3. Манник з сухофруктами
Урізноманітнити звичний рецепт лепешняку можна за допомогою різних добавок. У цьому рецепті використовується ванілін, родзинки, курага і будь-які інші сухофрукти на вибір.
При бажанні можна зробити манник більше «східним», додавши в тісто трохи кориці, меленого кардамону або мускатного горіха.
Інгредієнти
- манка – 1 склянка;
- сметана – 1 склянка;
- яйце – 2 штуки;
- цукор – 1 склянка;
- сода – ¼ ч. ложки;
- ванілін на кінчику ножа;
- сухофрукти: родзинки, курага, чорнослив – за смаком;
- спеції – за бажанням.
Спосіб приготування
Рецепт 4. Манник дієтичний з бананом
Цей рецепт більш дієтичний, ніж у традиційного лепешняку. Калорійність такого пирога менше за рахунок використання невеликої кількості масла, кефіру низької жирності і повної відсутності цукру в списку інгредієнтів.
Солодкість цього пирога досягається за рахунок додавання в тісто стиглого банана. Звичайно, він вийде не таким солодким, як з цукром, зате їм можна поласувати на дієті без докорів сумління.
Інгредієнти
- манка – 200 грам;
- 1% кефір – 1 склянка;
- вершкове масло – 35 грам;
- яйця – 2 штуки;
- 1 стиглий банан;
- сода – 0,5 ч. л.
Спосіб приготування
Рецепт 5. Манник з медом
Це, мабуть, найлегший спосіб приготування лепешняку з усіх, які тільки існують. Його особливо добре готувати в мультиварці, але і в духовці він вийде чудовим.
Мед у складі лепешняку додасть йому приємний аромат і золотистий колір. Якщо манник готується для маленьких дітей, вибирайте більш світлий мед – акацію або липу. Пасічники не рекомендують давати дітям темні сорти меду, з незвички він може викликати алергію.
Інгредієнти
- манка – 2 склянки;
- яйце – 2 штуки;
- цукор – 2 ст. ложки;
- кефір – 0,5 склянки;
- мед – 2 ст. ложки.
Спосіб приготування
Рецепт 6. Манник з вівсянкою
Якщо для приготування лепешняку манну крупу змішати з вівсяної, його смак стане більш цікавим.
Він буде нагадувати вівсяне печиво, але дуже ніжне і м’яке. Відмінним доповненням до такого рецепту стане темний родзинки.
Інгредієнти
- манка – 1,5 склянки;
- вівсянка – 0,5 склянки;
- цукор – 3-5 ст. ложок (за смаком);
- яйце – 1 штука;
- кефір або кисле молоко – 1 стакан;
- вершкове масло – 20 грам.
Спосіб приготування
Рецепт 7. Манник з вишнею
Манник зі свіжими або замороженими ягодами вишні – це красиве і смачне ласощі.
Такий пиріг виходить більш соковитим і відрізняється від інших рецептів приємною кислинкою. У вишні міститься багато вітаміну С, тому десерт вийде ще й корисним.
Інгредієнти
- манка – 180 грамів;
- згущене молоко – 3 ст. ложки;
- цукор – 2 ст. ложки;
- яйце – 3 штуки;
- мука – 4 ст. ложки;
- вершкове масло – 100 грам;
- сметана – 2 ст. ложки;
- молоко – 70 мл;
- розпушувач тіста – 1 ч. ложка;
- вишні без кісточок – 200 грам.
Спосіб приготування
Рецепт 8. Манник на молоці
Необхідні інгредієнти
- манка – 1 склянка;
- молоко – 1-1,5 склянки;
- вершкове масло – 100 грам;
- яйце – 3 штуки;
- цукор – 70 грам;
- сода або розпушувач – 1 ч. ложка.
Спосіб приготування
Ми постаралися представити тільки перевірені кращі рецепти лепешняку з необхідними інгредієнтами. Ми впевнені, що, хоча б один з представлених рецептів лепешняку не залишить вас байдужим. Готуйте просто і смачно!
