Чи то груша, чи то яблуко — такі фрукти за зовнішнім виглядом нагадує давнє рослина сімейства рожеві з кавказу. Айва являє собою плід кулястої форми жовтого кольору з п’ятьма багатонасінними гніздами. Володіє жорстким терпко-солодкуватим смаком, але незважаючи на це, вважається одним з найбільш корисних для здоров’я продуктів. Читайте докладно про головні властивості і протипоказання айви.
Джерело: freepik
У свіжому вигляді айву вживають рідко. Хоч плід і схожий на яблуко або грушу, але відрізняється малосочним і терпкуватим смаком. Більше користі, аромату і насолоди фрукт принесе в приготованому вигляді — високі температури роблять її м’якою і солодкою. Зазвичай з айви готують варення, компоти, цукати, мармелад, а також запікають або використовують як начинку для пирога.
Важливе правило: щоб приготувати варення, шкірку айви слід зняти, а насіння видалити.
Сезоном дозрівання і, відповідно, найкращим періодом для заготовок з «помилкового яблука» вважається вересень-жовтень. Але перш ніж приступити до створення кулінарних шедеврів, рекомендуємо ознайомитися з корисними властивостями айви.
Користь айви
Айва багата на пектинові сполуки, калій, залізо, кальцій, фосфор, глюкозу, а також вітаміни а, в, с, е і рр. Особливо фрукт рекомендується вживати людям, які працюють на шкідливих заводах, оскільки наявність в ньому пектину допомагає виводити з організму шкідливі радіонукліди.
Також він ідеально підходить для профілактики і лікування анемії і стресів через високий вміст заліза і антиоксидантів. Ще айва славиться антисептичними та противірусними властивостями. Дивіться більше фактів про користь плоду:
- діє як антиалерген;
- зміцнює імунітет;
- має сечогінну властивість;
- сприяє боротьбі з недокрів’ям;
- покращує зір;
- позбавляє від набряків, виводячи з організму зайву рідину;
- виводить з організму токсичні речовини;
- допомагає зберігати здоров’я і молодість;
- знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань;
- сприяє знищенню ракових клітин;
- зменшує ризик утворення злоякісних пухлин;
- покращує роботу шлунково-кишкового тракту.
Джерело: freepik
Кому не можна їсти айву
Як і у багатьох фруктів, у айви є свої протипоказання. В першу чергу плід не слід вживати людям з виразкою шлунка. Справа в тому, що в’язкі і закріплюють властивості продукту можуть спровокувати спазми і навіть закупорку кишечника.
Особливо не рекомендується їсти кісточки айви — вони містять шкідливі для організму речовини.
Важливим фактом є і те, що пух фрукта може викликати кашель або пошкодити гортань, тому плід слід добре вимити перед приготуванням.
ловіть повний список протипоказань:
- індивідуальна непереносимість;
- гастрит або виразка;
- підвищена кислотність шлунка;
- грудний вік;
- постійні запори;
- ентероколіт або плеврит;
- прийом лікарських препаратів.
Джерело: freepik
Як вибирати айву
При виборі айви звертайте увагу на колір, розмір і зовнішній вигляд в цілому. У якісного і стиглого фрукта не повинно бути пошкоджень і подряпин, а відтінок жовтого плоду — рівномірний.
А ви вже пробували айву? поділіться своїми рекомендаціями з приготування ласощі з фрукта.
