У свята ми готуємо з почуттям, з толком, з розстановкою. Інша справа-будні, коли зайнятій матусі так не хочеться витрачати час на кухні. Знайомтеся, “швидкісні” страви!
Джерело: instagram @pyzo_yxodu, @ipolly80, @ljubahock
Пропонуючи скоротити час на приготування кулінарних шедеврів, ми аж ніяк не закликаємо “відіграватися” на корисності частувань. Погодьтеся, нерідко від бабусь, які готові днювати і ночувати біля кухонної плити, чується критика на адресу сучасних батьків і їх підходу до дитячого харчування: “чим ви годуєте дитину?! це ж не їжа, а суцільні напівфабрикати, бутерброди і консерванти!”частка правди в цих словах, безумовно, є. Хоча таке “спрощення” домашньої кухні цілком зрозуміло-темп життя змушує сучасних жінок знаходити способи заощадити час на готуванні, пранні, прибиранні… Як знайти золоту середину і навчитися готувати здорові, смачні і в той же час” швидкісні ” страви?
Відкриваємо вам деякі секрети такої кухні і готові поділитися рецептами для дітей з усіма. Ці смачні страви не займуть у вас багато часу і дуже порадують всіх домочадців — і дорослих, і маленьких.
візьміть:
- упаковку листкового тіста,
- 400 г сиру,
- 3-4 стіл. Ложки цукру,
- 1/3 чайн. Ложки ваніліну,
- 1 яйце,
- 1-2 стіл. Ложки сметани,
- родзинки і цукрову пудру — за смаком,
- яйце для змазування.
приготування:
- змішайте сир, яйце, сметану, ванілін, розпарені родзинки.
- розморозьте тісто і розріжте пласт на дві половинки.
- спочатку з однієї частини тіста розкачайте прямокутник(15 х 35 см), розподіліть на ньому рівним шаром половину начинки (не доходячи до країв), поверніть рулетом, край защипніть і викладіть на деко, застелене пергаментом, швом вниз.
- те ж саме зробіть з другим пластом тіста і начинкою.
- обидва рулету змастіть збитим яйцем і поставте в розігріту до 200 °с духовку. Коли рулети підрум’яняться, дістаньте їх, посипте цукровою пудрою, розріжте на порційні шматки.
Джерело: instagram @ljubahock
візьміть:
- 1 стакан журавлини,
- 1 стакан цукру,
- 3 стіл. Ложки манки.
приготування:
- журавлину переберіть, промийте і розімніть, відіжміть сік. Додайте до ягід 1/2 склянки води, потім ще раз відіжміть. Отриманий сік злийте в окремий посуд. Віджаті ягоди залийте трьома склянками води, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 20 хвилин. Процідивши. Ягоди більше не знадобляться.
- у гарячий відвар всипте тонкою цівкою манку і, постійно помішуючи, щоб не було грудочок, варіть її на повільному вогні протягом 20 хвилин. Введіть цукор і трохи остудіть.
- додайте в остигнула масу віджатий журавлинний сік і збийте все міксером до збільшення обсягу в два рази. Розлийте по креманкам і поставте в холодильник на 2 години.
Джерело: instagram @nataliy_07mart
візьміть:
- 3 яблука,
- 200 г сиру,
- 2 стіл. Ложки цукру,
- 1 яйце,
- родзинки,
- волоські горіхи,
- корицю — за смаком.
приготування:
- яблука помийте, розріжте навпіл і обережно видаліть серцевину.
- сир змішайте з яйцем, цукром, горіхами і родзинками (попередньо розпареним в гарячій воді).
- наповніть підготовленою масою поглиблення в яблуках, зверху посипте корицею.
- викладіть яблучні ватрушки на деко, застелене жароміцним папером, і поставте в духовку, розігріту до 180º°с. Блюдо готове, коли яблука стануть м’якими.
Омлет з макаронами
візьміть:
- 300 г відварених макаронів,
- 1 стіл. Ложку тертого сиру,
- 1 стіл. Ложку рослинної олії,
- 5 яєць,
- сіль, перець – за смаком.
приготування:
- збийте яйця, додайте до них відварені і охолоджені макарони, ретельно все перемішайте.
- яєчну масу посоліть, поперчіть, змішайте з тертим сиром.
- вилийте заготовку на змащену маслом сковороду.
Джерело: instagram @pyzo_yxodu
візьміть:
- 2 банана,
- 200 мл вершків,
- 250 г борошна,
- 1 яйце,
- 80 г цукру,
- 20 г вершкового масла,
- 2 чайн. Ложки розпушувача,
- 200 г родзинок,
- сіль — за смаком.
приготування:
- змішайте просіяне борошно, цукор, сіль і розпушувач.
- банани подрібніть в блендері до однорідної маси.
- змішайте банани з м’яким вершковим маслом, додайте вершки і яйце. Все добре перемішайте.
- з’єднайте сухі і рідкі інгредієнти, додайте промитий родзинки і все перемішайте. За консистенцією тісто має вийти схожим на густу сметану.
- силіконові формочки заповніть на 2/3 готовим тестом.
- розігрійте духовку до 180 °с, потім поставте в неї формочки і випікайте маффіни протягом 30 хвилин.
- готовність мафінів перевірте дерев’яною шпажкою.
