Пригостіть сім’ю смачними тюфтельками за рецептом, який є популярним у всіх шанувальників шведської кухні. Недарма цій страві Астрід Ліндгрен приділила таку пильну увагу в одній з своїх найбільш відомих книг«Малюк і Карлсон, який живе на даху». Нагадаємо, кумедний чоловічок з моторчиком наминав тюфтельки, які готувала мама Малюка.
…. Карлсон раптом перестав ходити по кімнаті. Він завмер на місці і став принюхуватися, немов шукач.
— М’ясні тефтелі, — сказав він. — Обожнюю соковиті смачні тюфтельки!
— Почекай хвилинку, — сказав Малюк. — Я збігаю на кухню за тюфтельками.
Карлсон підбадьорливо кивнув головою.
— Неси швидше! — крикнув він услід Малюкові.
Малюк примчав на кухню. Мама в картатому фартусі стояла біля плити і смажила чудові тефтелі.
Час від часу вона встряхивала велику сковорідку, і щільно укладені маленькі м’ясні кульки підскакували і переверталися на другий бік.
— А, це ти, Малюк? — сказала мама. — Скоро будемо обідати.
— Мамо, — промовив Малюк самим вкрадливим голосом, на який був здатний, — матуся, поклади, будь ласка, кілька тефтелек на блюдце, і я віднесу їх у свою кімнату.
— Ну гаразд, гаразд, — сказала мама і поклала на маленьку тарілочку шість тефтелькою. — На, візьми.
О, чудові маленькі тефтелі! Вони пахли так чудово і були такі підсмажені, рум’яні — словом, такі, якими і повинні бути хороші м’ясні тефтелі!
© Instagram @alina_imp
© Instagram @alina_impЧитайте також:Анжеліка Варум поділилася бабусиним рецептом ніжних котлеток
Тефтелі за рецептом мами Малюка
Інгредієнти:
- яловичина – 200 г
- свинина (нежирна) 200 г
- цибулина – 1 шт.
- черствий білий хліб – 2 скибочки
- молоко – 150 мл
- яйце – 1 шт.
- сіль, чорний перець – за смаком
- масло – для смаження
Приготування:
© Instagram @lecker_haus_lecker_essen
© Instagram @lecker_haus_lecker_essenА як ви готуєте тефтелі?
