Новости

Тепло, смачно, корисно: 10 кращих осінніх напоїв

03.10.2018

153

Восени завжди хочеться тепла. А ще вітамінів і позитивних емоцій. Є думка, що якщо порадувати себе смачним і корисним напоєм, навіть дощовий день стане не таким похмурим. Ми зібрали для вас добірку кращих осінніх напоїв. Вибирайте на свій смак і готуйте!

Обліпиховий чай

© Instagram @_blisssful_

Інгредієнти:

обліпиха — 200 г
вода — 700 мл
апельсин — 0,5 шт.
лайм — 0,5 шт.
тростинний цукор — 3 ст. ложки
кориця — 1 паличка
гвоздика — за смаком
свіжа м’ята — за бажанням

Приготування:

Ягоди обліпихи добре промийте і варіть на невеликому вогні протягом п’яти хвилин. Потім злегка роздушіть їх товкачем, додайте нарізані кружками апельсин і лайм, цукор, корицю, свіжу м’яту і гвоздику.

Залиште чай настоюватися ще на п’ять хвилин.

Читайте також:Смузі: смачно, корисно, легко!

Пряний латте з гарбузом

© Instagram @like.lexy

Інгредієнти:

молоко — 100 мл
гарбузове пюре — 3 ст. ложки
ваніль — 1 стручок
рідка стевія — 2-3 краплі (або цукор за смаком)
еспресо — 60 мл
кориця — на кінчику ножа

Приготування:

Розігрійте духовку до 200 градусів і поставте в неї деко з нарізаною і очищеної від шкірки гарбузом на 40 хвилин. Потім за допомогою блендера приготуйте пюре.

З’єднайте молоко і гарбузове пюре. Поставте в мікрохвильовку і підігрівати суміш 30-45 секунд на середній потужності.

Коли ароматна молочно-гарбузова суміш нагріється, додайте до неї м’якоть 1/4 ванільною палички, стевію (або цукор). Збийте за допомогою міксера або блендера до появи стійкої піни.

Налийте кави в об’ємну чашку, акуратно влийте туди ж молочно-гарбузову суміш і додайте щіпку кориці.

Читайте також:Яскраво, смачно і корисно: 12 рецептів страв з гарбузом

Золоте молоко

© Instagram @breakfastnbowls

Інгредієнти:

мигдальне молоко — 2 чашки
куркума мелена — 1-1,5 ч. ложки
мелена кориця — 1-1,5 ч. ложки
чорний перець — щіпка
кокосове масло — 1 ч. ложка
свіжий імбир — 0,5 ч. ложки

Приготування:

Нагрійте молоко. Додайте коксове масло і спеції. Розмішайте. Не доводьте до кипіння.

Потім остудіть, додайте свіжий імбир і збийте блендером. Пийте золоте молоко теплим.

Какао

© Instagram @lovedressesru

Інгредієнти:

вода — 200 мл
горіхове молоко — 50 мл (кокосове або мигдальне — на вибір)
банан — 1 шт.
какао — 2 ст. ложки
цикорій — 1 ст. ложка
кокосовий цукор — 1-2 ст. ложки

Приготування:

Змішайте банан, цикорій, какао і кокосовий цукор. Налийте до ароматної масі горіхове молоко кокосове/мигдальне на вибір) і гарячу воду.

Всі інгредієнти ретельно перемішайте до однорідного стану. При бажанні нагрійте або, навпаки, охолодіть.

Читайте також:Без лактози: 10 рецептів для тих, у кого алергія на білок коров’ячого молока

Збитень

© Instagram @sillycatplace

Інгредієнти:

мед — 150 г
вода — 1,5—2 л
цукор — 100 г
суха трава звіробою — 2-3 ч. ложки
гвоздика — 2 шт.
чорний перець — 5-6 горошин
порошок імбиру — 1/4 ч. ложки
кориця — 1 ч. ложка
м’ята — 2 ч. ложки

Приготування:

Розведіть мед у склянці води і нагрівайте, але не кип’ятіть. Обов’язково зніміть піну. Потім зробіть цукровий сироп з цукру і однієї склянки води. Прокип’ятіть його.

З’єднайте обидві частини і варіть на слабкому вогні до однорідної маси.

У воді, що залишилася варіть прянощі протягом 15-20 хвилин. Залиште настоюватися протягом 10 хвилин, процідіть.

Додайте до трав’яного відвару медово-цукрову суміш і підігрійте, не доводячи до кипіння.

Марокканський чай

© Instagram @oreshkoff_rf

Інгредієнти:

чорний або зелений чай — 1-2 ст. ложки
кедрові горішки — 100 г
цукор — за бажанням

Приготування:

Насипте в невелику каструлю або чайник чай, м’яту і цукор. Залийте водою і кип’ятіть протягом 3-5 хвилин.⠀

Розлийте готовий чай по чашках, насипте жменю кедрових горішків. Залиште на пару хвилин, щоб чай настоявся.

Читайте також:7 рецептів бутербродів, які замінять вам ситний сніданок

Дитячий пунш

© Instagram @kardamon_ru

Інгредієнти:

вода — 1 л
фруктовий чай — 4 ч. ложки
кориця — щіпка
сік червоної смородини — 1
ягоди заморожені — 300 г
мед — 2 ст. ложки
лимонний сік — 0,5 ч. ложки

Приготування:

Закип’ятити один літр води, додайте в неї фруктовий чай і корицю. Настоюйте протягом 10 хвилин, потім процідіть.

Сік і ягідну суміш розігрійте в каструлі (але не кип’ятіть), з’єднайте з чаєм.

Додайте мед і лимонний сік.

Чай з шипшиною і горобиною

Інгредієнти:

вода — 1 л
ягоди шипшини — 3 ч. ложки
ягоди червоної горобини — 2 ч. ложки
листя кропиви — 1 ч. ложка
цукор (мед) — за бажанням і смаком

Приготування:

Закип’ятіть один літр води, додайте в неї плоди шипшини, червоної горобини і листя кропиви. Залиште настоюватися на 15-20 хвилин.

Перед подачею процідіть.

Компот із свіжих яблук/груш

Інгредієнти:

яблука (груші) — 4-5 шт.
цукор — 100-150 г
цедра лимона (або апельсина) — 1 шт.
вода — 1 л
кориця і цукор — за смаком

Приготування:

Вимийте яблука (груші), розріжте, видаліть серцевину. Заздалегідь доведіть воду до кипіння. Потім опустіть в неї фрукти, варіть протягом 10-15 хвилин. Якщо фрукти дуже стиглі, вимкніть відразу після закипання.

Додайте цедру лимона або апельсина, корицю і цукор за смаком. Залиште настоюватися на 30 хвилин.