Тепло, смачно, корисно: 10 кращих осінніх напоїв

102

Восени завжди хочеться тепла. А ще вітамінів і позитивних емоцій. Є думка, що якщо порадувати себе смачним і корисним напоєм, навіть дощовий день стане не таким похмурим. Ми зібрали для вас добірку кращих осінніх напоїв. Вибирайте на свій смак і готуйте!

Обліпиховий чай

© Instagram @_blisssful_

Інгредієнти:

  • обліпиха — 200 г
  • вода — 700 мл
  • апельсин — 0,5 шт.
  • лайм — 0,5 шт.
  • тростинний цукор — 3 ст. ложки
  • кориця — 1 паличка
  • гвоздика — за смаком
  • свіжа м’ята — за бажанням

Приготування:

  • Ягоди обліпихи добре промийте і варіть на невеликому вогні протягом п’яти хвилин. Потім злегка роздушіть їх товкачем, додайте нарізані кружками апельсин і лайм, цукор, корицю, свіжу м’яту і гвоздику.
  • Залиште чай настоюватися ще на п’ять хвилин.
  • Читайте також:Смузі: смачно, корисно, легко!

    Пряний латте з гарбузом

    © Instagram @like.lexy

    Інгредієнти:

    • молоко — 100 мл
    • гарбузове пюре — 3 ст. ложки
    • ваніль — 1 стручок
    • рідка стевія — 2-3 краплі (або цукор за смаком)
    • еспресо — 60 мл
    • кориця — на кінчику ножа

    Приготування:

  • Розігрійте духовку до 200 градусів і поставте в неї деко з нарізаною і очищеної від шкірки гарбузом на 40 хвилин. Потім за допомогою блендера приготуйте пюре.
  • З’єднайте молоко і гарбузове пюре. Поставте в мікрохвильовку і підігрівати суміш 30-45 секунд на середній потужності.
  • Коли ароматна молочно-гарбузова суміш нагріється, додайте до неї м’якоть 1/4 ванільною палички, стевію (або цукор). Збийте за допомогою міксера або блендера до появи стійкої піни.
  • Налийте кави в об’ємну чашку, акуратно влийте туди ж молочно-гарбузову суміш і додайте щіпку кориці.
  • Читайте також:Яскраво, смачно і корисно: 12 рецептів страв з гарбузом

    Золоте молоко

    © Instagram @breakfastnbowls

    Інгредієнти:

    • мигдальне молоко — 2 чашки
    • куркума мелена — 1-1,5 ч. ложки
    • мелена кориця — 1-1,5 ч. ложки
    • чорний перець — щіпка
    • кокосове масло — 1 ч. ложка
    • свіжий імбир — 0,5 ч. ложки

    Приготування:

  • Нагрійте молоко. Додайте коксове масло і спеції. Розмішайте. Не доводьте до кипіння.
  • Потім остудіть, додайте свіжий імбир і збийте блендером. Пийте золоте молоко теплим.
  • Какао

    © Instagram @lovedressesru

    Інгредієнти:

    • вода — 200 мл
    • горіхове молоко — 50 мл (кокосове або мигдальне — на вибір)
    • банан — 1 шт.
    • какао — 2 ст. ложки
    • цикорій — 1 ст. ложка
    • кокосовий цукор — 1-2 ст. ложки

    Приготування:

  • Змішайте банан, цикорій, какао і кокосовий цукор. Налийте до ароматної масі горіхове молоко кокосове/мигдальне на вибір) і гарячу воду.
  • Всі інгредієнти ретельно перемішайте до однорідного стану. При бажанні нагрійте або, навпаки, охолодіть.
  • Читайте також:Без лактози: 10 рецептів для тих, у кого алергія на білок коров’ячого молока

    Збитень

    © Instagram @sillycatplace

    Інгредієнти:

    • мед — 150 г
    • вода — 1,5—2 л
    • цукор — 100 г
    • суха трава звіробою — 2-3 ч. ложки
    • гвоздика — 2 шт.
    • чорний перець — 5-6 горошин
    • порошок імбиру — 1/4 ч. ложки
    • кориця — 1 ч. ложка
    • м’ята — 2 ч. ложки

    Приготування:

  • Розведіть мед у склянці води і нагрівайте, але не кип’ятіть. Обов’язково зніміть піну. Потім зробіть цукровий сироп з цукру і однієї склянки води. Прокип’ятіть його.
  • З’єднайте обидві частини і варіть на слабкому вогні до однорідної маси.
  • У воді, що залишилася варіть прянощі протягом 15-20 хвилин. Залиште настоюватися протягом 10 хвилин, процідіть.
  • Додайте до трав’яного відвару медово-цукрову суміш і підігрійте, не доводячи до кипіння.
  • Марокканський чай

    © Instagram @oreshkoff_rf

    Інгредієнти:

    • чорний або зелений чай — 1-2 ст. ложки
    • кедрові горішки — 100 г
    • цукор — за бажанням

    Приготування:

  • Насипте в невелику каструлю або чайник чай, м’яту і цукор. Залийте водою і кип’ятіть протягом 3-5 хвилин.⠀
  • Розлийте готовий чай по чашках, насипте жменю кедрових горішків. Залиште на пару хвилин, щоб чай настоявся.
  • Читайте також:7 рецептів бутербродів, які замінять вам ситний сніданок

    Дитячий пунш

    © Instagram @kardamon_ru

    Інгредієнти:

    • вода — 1 л
    • фруктовий чай — 4 ч. ложки
    • кориця — щіпка
    • сік червоної смородини — 1
    • ягоди заморожені — 300 г
    • мед — 2 ст. ложки
    • лимонний сік — 0,5 ч. ложки

    Приготування:

  • Закип’ятити один літр води, додайте в неї фруктовий чай і корицю. Настоюйте протягом 10 хвилин, потім процідіть.
  • Сік і ягідну суміш розігрійте в каструлі (але не кип’ятіть), з’єднайте з чаєм.
  • Додайте мед і лимонний сік.
  • Чай з шипшиною і горобиною

    © Instagram @pillcsi

    Інгредієнти:

    • вода — 1 л
    • ягоди шипшини — 3 ч. ложки
    • ягоди червоної горобини — 2 ч. ложки
    • листя кропиви — 1 ч. ложка
    • цукор (мед) — за бажанням і смаком

    Приготування:

  • Закип’ятіть один літр води, додайте в неї плоди шипшини, червоної горобини і листя кропиви. Залиште настоюватися на 15-20 хвилин.
  • Перед подачею процідіть.
  • Компот із свіжих яблук/груш

    © Instagram @lovedressesru

    Інгредієнти:

    • яблука (груші) — 4-5 шт.
    • цукор — 100-150 г
    • цедра лимона (або апельсина) — 1 шт.
    • вода — 1 л
    • кориця і цукор — за смаком

    Приготування:

  • Вимийте яблука (груші), розріжте, видаліть серцевину. Заздалегідь доведіть воду до кипіння. Потім опустіть в неї фрукти, варіть протягом 10-15 хвилин. Якщо фрукти дуже стиглі, вимкніть відразу після закипання.
  • Додайте цедру лимона або апельсина, корицю і цукор за смаком. Залиште настоюватися на 30 хвилин.
  • Латте маття

    © Instagram @vipmatcha

    Інгредієнти:

    • молоко (мигдальне, соєва, рисове або коров’яче) — 3/4 чашки
    • маття (японський порошковий зелений чай) — 1 ч. ложка
    • сироп агави — за смаком

    Приготування:

  • Нагрійте молоко і доведіть його до кипіння на середньому вогні. Засипте маття в чашку і додайте до нього 1/4 склянки кип’яченої води. Розмішайте.
  • З’єднайте маття з гарячим молоком. Підсолодіть сиропом агави і подавайте теплим.
  • Фото на анонс: Instagram