Млинці, мармелад, салат і ще 7 рецептів з дині

271

Діти люблять диню – вона солодка, смачна, ароматна і дуже ніжна. До того ж з неї можна приготувати страви, які обов’язково оцінять навіть самі вибагливі їдці.

Млинці з динею

© Instagram @food_passion_

Для тіста:

  • молоко – 1 стакан
  • вода – 1 стакан
  • борошно – 2 склянки
  • рослинне масло – 2 ст. ложки
  • курячі яйця – 2 шт.
  • сіль – на кінчику ножа
  • цукор – 1 ст. ложка

Для начинки:

  • мед – 3 ст. ложки
  • ванільний цукор – 1 пакетик
  • диня – 0,5 кг

Приготування:

  • Збийте яйця, змішайте з молоком і водою, акуратно додайте просіяне борошно, сіль, цукор і рослинне масло. Випікайте млинці на розпеченій сковороді, змащеній олією.
  • Підготуйте начинку: у сотейник налийте мед, доведіть до кипіння, потім додайте ванільний цукор і кульки (або шматочки) дині. Готуйте на повільному вогні, щоб диня ввібрала аромат і солодкість меду.
  • Коли начинка охолоне, загорніть її в млинці.

    • Читайте також:Гаспачо, морозиво, цукати і ще 9 рецептів з кавуна

    Динні кульки з м’ятою

    © Instagram @diorcyndee

    Інгредієнти:

    • диня – 0,5 кг
    • м’ята – пару гілочок
    • лимон – 1 шт.

    Приготування: Виріжте з м’якоті дині кульки. Викладіть у формочки, прикрасьте гілочкою м’яти, полийте свіжовичавленим лимонним соком.

    Салат з дині і авокадо

    © Instagram @butterandfigs

    Інгредієнти:

    • диня – 0,7 кг
    • авокадо – 2 шт.
    • мелена паприка – на кінчику ножа
    • сіль – щіпка

    Приготування: Наріжте диню і авокадо шматочками, посипте меленою паприкою і трохи посоліть.

    Легко, зручно, смачно: незвичайні літні салати

    Десерт з динею і карамеллю

    © Depositphotos

    Інгредієнти:

    • диня – 0,7 кг
    • молоко – 4 склянки
    • ванільний цукор – 1 пакетик
    • свіжі хлібні крихти – 1 чашка
    • масло – 2 ст. ложки
    • цукор – 2 ст. ложки
    • сушені фініки – 1 стакан

    Приготування:

  • Розтопіть масло в каструлі, додайте хлібні крихти і цукор. Постійно перемішуючи, приготуйте карамельну крихту. Охолодіть.
  • Змішайте очищені від кісточок сушені фініки з водою і варіть до м’якості. Потім з’єднайте їх з молоком, в якому розчинений ванільний цукор. Додайте динні кубики і поставте в холодильник для застигання. Перед подачею посипте карамелізованою крихтою.

    • Сорбет

    © Depositphotos

    Інгредієнти:

    • диня – 1 кг
    • цукор – 180-200 г
    • вода – 70-80 мл
    • лайм – 1 шт.

    Приготування:

  • Розчиніть цукор у воді, доведіть до кипіння і уваривайте приблизно 5 хвилин на слабкому вогні, постійно помішуючи. Остудіть сироп.
  • Подрібніть м’якоть дині в блендері до максимальної однорідності. Додайте сік лайма і сироп, знову добре збийте і охолодіть в морозильнику. Подавайте, сформувавши ложкою для морозива кульки.

    • Морозно, смачно, просто: робимо морозиво і фруктовий лід

    Тости з динею і полуницею

    © eatwell101.com

    Інгредієнти:

    • хліб – 4 шматочка
    • полуниця – 10-12 шт.
    • диня – 1,5 кг
    • рукола – кілька листя
    • рікотта – 100 г
    • оливкова олія – 1-2 ст. ложки
    • сіль і перець – за смаком
    • часник – кілька зубчиків

    Приготування:

  • Підсушіть хліб в духовці при температурі 200 градусів з двох сторін. Полуницю розріжте на дві частини. Ложкою вийміть м’якоть з дині (у вас вийдуть маленькі динні кульки).
  • Натріть підсушений хліб часником і змажте рікоттою, зверху викладіть полуницю, диню, посипте руколою, полийте оливковою олією, посоліть і поперчіть.

    • Смузі

    © Instagram @thjesht_natyrale

    Інгредієнти:

    • диня – 0,3 кг
    • молоко – 0,3 л
    • ванільний цукор – 5 г

    Приготування: Збийте заглибним блендером диню разом з молоком, додайте ванільний цукор для аромату. Подавайте охолодженим.

    Читайте також:Інші рецепти смузі

    Пиріг

    © Instagram @paneuva

    Інгредієнти:

    • диня – 0,5 кг
    • курячі яйця – 3 шт.
    • ванільний цукор – 10 г
    • цукор – 4-5 ст. ложок
    • розпушувач – 1 ст. ложка
    • борошно – 140 г
    • кориця – на кінчику ножа

    Приготування:

  • Збийте яйця, цукор і ванільний цукор. Потім додайте просіяне борошно і розпушувач, сіль. Диню наріжте дрібними шматочками і введіть в тісто.
  • Змастіть форму вершковим маслом і присипте борошном. Залийте отриману суміш у форму і рівномірно розподіліть. Зверху присипте цукром і корицею.
  • Випікайте в духовці при температурі 180 градусів 25-30 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою: вона повинна виходити з пирога сухий.

    • Динний мармелад

    © Instagram @fotofon_candy

    Інгредієнти:

    • диня – 0,5 кг
    • лимонний сік (свіжовичавлений) – з 1 лимона
    • цукор – 1 склянка
    • ванільний цукор – 10 г
    • желатин – 1 ст. ложка
    • вода (холодна кип’ячена) – 60 мл

    Приготування:

  • Нарізану шматочками динну м’якоть засипте сумішшю ванільного і простого цукру і залиште на 2-3 години. Потім поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Варіть близько 5 хвилин, потім збийте заглибним блендером і проваріть вийшло пюре на слабкому вогні 2-3 хвилини. Залиште на ніч при кімнатній температурі.
  • Розчиніть желатин в холодній воді. Коли набубнявіє, нагрійте до повного розчинення в мікрохвильовій печі. З’єднайте з динею, перемішайте, розлийте по формочках і охолодіть.

    • Що ви любите більше — кавун або диню?

    Фото на анонс: © Instagram, Depositphotos

    СТАТТІ ПО ТЕМІБІЛЬШЕ ВІД АВТОРА