Майстер-клас: робимо пряниковий будиночок

Напередодні Нового року та Різдва все більше мам намагаються радувати свою сім’ю розписними пряниковими будиночками. Адже це не тільки смачне, але і неймовірно гарне частування! До того ж пряниковий будиночок не псується дві–три тижні.

Детальніше:Майстер-класи, ідеї, подарунки, рецепти до Нового року View this post on Instagram

A post shared by Tatyana Ilnizkaja (@tatyana_ilnizkaja) on Nov 29, 2018 at 11:09pm PST

Для виготовлення пряникового будиночка необхідно в першу чергу зробити тісто.

Для тіста:

• 1 кг борошна
• 200 г цукру
• 250 г меду
• 200 г вершкового масла
• 3 яйця
• 1/2 ч. ложки соди
• 1/4 ч. ложки кориці
• 1/4 ч. ложки імбиру
• 1/4 ч. ложки гвоздики
• 1/4 ч. ложки кардамону
• 1/4 ч. ложки запашного перцю

Для глазурі:

• 1 яєчний білок
• 0,5 ст. цукрової пудри
• 1 ст. ложка лимонного соку

Приготування тіста:

Змішайте в ступці спеції.

Окремо з’єднайте борошно з содою.

Перемішайте спеції та інші інгредієнти в окремій мисці. Потім додайте борошно з содою і почати вимішувати тісто. Воно повинно вийти пружним і еластичним.

Сформуйте кулю і поставте в холодильник на 3 години (це мінімальний час для того, щоб тісто захолола).

© Instagram @medovaia_a

Поки тісто лежить в холодильнику, підготуйте шаблон.

<<>>

Якщо ви — початківець «будівельник» пряникового будиночка, спробуйте невеликих розмірів. До речі, лайфхак: в якості шаблонів можна використовувати деталі від дитячого дерев’яного будиночка.

© Instagram @mysupertoy

Випічка будиночка:

Пора піч деталі будиночка! Викладіть готове тісто на присипану борошном поверхню столу і розкачайте його в пласт товщиною до 1 див. Гострим ножем виріжте деталі. Відразу ж можете зробити декоративні елементи – імітацію зрубу або черепиці на даху.

Дно форми застелити пергаментним папером. Укладіть заготовки.

Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом 23-30 хвилин.

© Instagram @jessikra93

Читайте також:Свято до нас приходить: Аніта Цой показала свої ялинкові іграшки

Поки печеться тісто, займіться глазур’ю для декорування пряникового будиночка.

Приготування глазурі:

Охолоджений білок збийте.

Продовжуючи збивати, поступово додайте всю цукрову пудру і свіжовичавлений лимонний сік.

Збивайте до стійких піків.

© Instagram @nevesta_pryani

Щоб будиночок при складанні не розвалився, підпирайте його деталі чашками. Глазур наносите за допомогою кондитерського шприца з тонкою насадкою або кондитерського мішка. Також можна використовувати звичайний поліетиленовий пакет, зробивши маленьку дірочку на куточку.

View this post on Instagram

A post shared by Пряники. Відеоуроки (@perfekto_dp) on Nov 26, 2018 at 12:24pm PST

А тут ми зібрали для вас ідеї для натхнення: ось як може виглядати ваш майбутній пряниковий будиночок.

Будиночок з дахом ажурною

© Instagram @sunnycake_

Будиночок із засніженою дахом і воротами

© Instagram @alena251198

Будиночок, прикрашений веселими цукерками

© Instagram @milla_devmilla

Будиночок з бантиками

© Instagram @zoy4onok

Будиночок з дахом мереживний

View this post on Instagram

A post shared by Хендмейд, творчість, ідеї (@handmade_idea3) on Nov 5, 2018 at 2:49am PST

Триповерховий пряниковий будинок

© Instagram @cake__shop5

Пряникове хатинка

© Instagram @eugery

Різнокольорові пряникові будиночки

© Instagram @lovi_tort

Міні-будиночки

© Instagram @pryaniki.mrs.fox

© Instagram @torti_furshet_adelina

Ошатний будиночок з новорічною ялинкою

© Instagram @olga0109m

Пряниковий будиночок зі знімним дахом – для наповнення подарунками

© Instagram @vkusnyshki_hamster

Затишний пряниковий будиночок зі світлом всередині

© Instagram @dropgabriel

Медівникове містечко

© Instagram @gb_viktoriya

А ви печете в Новий рік і на Різдво пряниковий будиночок?

Фото на анонс: Depositphotos