Майстер-клас: робимо пряниковий будиночок

20

Напередодні Нового року та Різдва все більше мам намагаються радувати свою сім’ю розписними пряниковими будиночками. Адже це не тільки смачне, але і неймовірно гарне частування! До того ж пряниковий будиночок не псується дві–три тижні.

Детальніше:Майстер-класи, ідеї, подарунки, рецепти до Нового року View this post on Instagram

A post shared by Tatyana Ilnizkaja (@tatyana_ilnizkaja) on Nov 29, 2018 at 11:09pm PST

Для виготовлення пряникового будиночка необхідно в першу чергу зробити тісто.

Для тіста:

  • 1 кг борошна
  • 200 г цукру
  • 250 г меду
  • 200 г вершкового масла
  • 3 яйця
  • 1/2 ч. ложки соди
  • 1/4 ч. ложки кориці
  • 1/4 ч. ложки імбиру
  • 1/4 ч. ложки гвоздики
  • 1/4 ч. ложки кардамону
  • 1/4 ч. ложки запашного перцю

Для глазурі:

  • 1 яєчний білок
  • 0,5 ст. цукрової пудри
  • 1 ст. ложка лимонного соку

Приготування тіста:

  • Змішайте в ступці спеції.
  • Окремо з’єднайте борошно з содою.
  • Перемішайте спеції та інші інгредієнти в окремій мисці. Потім додайте борошно з содою і почати вимішувати тісто. Воно повинно вийти пружним і еластичним.
  • Сформуйте кулю і поставте в холодильник на 3 години (це мінімальний час для того, щоб тісто захолола).
  • © Instagram @medovaia_a

    Поки тісто лежить в холодильнику, підготуйте шаблон.

    <<>>

    Якщо ви — початківець «будівельник» пряникового будиночка, спробуйте невеликих розмірів. До речі, лайфхак: в якості шаблонів можна використовувати деталі від дитячого дерев’яного будиночка.

    © Instagram @mysupertoy

    Випічка будиночка:

  • Пора піч деталі будиночка! Викладіть готове тісто на присипану борошном поверхню столу і розкачайте його в пласт товщиною до 1 див. Гострим ножем виріжте деталі. Відразу ж можете зробити декоративні елементи – імітацію зрубу або черепиці на даху.
  • Дно форми застелити пергаментним папером. Укладіть заготовки.
  • Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом 23-30 хвилин.
  • © Instagram @jessikra93

    Читайте також:Свято до нас приходить: Аніта Цой показала свої ялинкові іграшки

    Поки печеться тісто, займіться глазур’ю для декорування пряникового будиночка.

    Приготування глазурі:

  • Охолоджений білок збийте.
  • Продовжуючи збивати, поступово додайте всю цукрову пудру і свіжовичавлений лимонний сік.
  • Збивайте до стійких піків.
  • © Instagram @nevesta_pryani

    Щоб будиночок при складанні не розвалився, підпирайте його деталі чашками. Глазур наносите за допомогою кондитерського шприца з тонкою насадкою або кондитерського мішка. Також можна використовувати звичайний поліетиленовий пакет, зробивши маленьку дірочку на куточку.

    View this post on Instagram

    A post shared by Пряники. Відеоуроки (@perfekto_dp) on Nov 26, 2018 at 12:24pm PST

    А тут ми зібрали для вас ідеї для натхнення: ось як може виглядати ваш майбутній пряниковий будиночок.

    Будиночок з дахом ажурною

    © Instagram @sunnycake_

    Будиночок із засніженою дахом і воротами

    © Instagram @alena251198

    Будиночок, прикрашений веселими цукерками

    © Instagram @milla_devmilla

    Будиночок з бантиками

    © Instagram @zoy4onok

    Будиночок з дахом мереживний

    View this post on Instagram

    A post shared by Хендмейд, творчість, ідеї (@handmade_idea3) on Nov 5, 2018 at 2:49am PST

    Триповерховий пряниковий будинок

    © Instagram @cake__shop5

    Пряникове хатинка

    © Instagram @eugery

    Різнокольорові пряникові будиночки

    © Instagram @lovi_tort

    Міні-будиночки

    © Instagram @pryaniki.mrs.fox
    © Instagram @torti_furshet_adelina

    Ошатний будиночок з новорічною ялинкою

    © Instagram @olga0109m

    Пряниковий будиночок зі знімним дахом – для наповнення подарунками

    © Instagram @vkusnyshki_hamster

    Затишний пряниковий будиночок зі світлом всередині

    © Instagram @dropgabriel

    Медівникове містечко

    © Instagram @gb_viktoriya

    А ви печете в Новий рік і на Різдво пряниковий будиночок?

    Фото на анонс: Depositphotos