Цього року відомий шеф-кухар і ресторатор Джада Де Лаурентіс пропонує освіжаючий варіант традиційних гарбузових десертів. У той час як яблучний, гарбузовий і журавлинний пиріг є стандартними десертами на День подяки, De Laurentiis підтримує лимонний пиріг, напрочуд смачний вибір, який викликає багато шуму.
Представляємо лимонно-оливковий пиріг
Зіркою щорічного меню Giada De Laurentiis на День подяки є її лимонний пиріг з оливковою олією, унікальний десерт, який поєднує яскраві цитрусові нотки з італійським відтінком. «Оксамитовий, яскравий і трохи несподіваний, цей пиріг натхненний класичним пирогом з лаймом «Кей», але з характерною італійською ноткою», – зазначає Де Лаурентіс на своєму сайті Giadzy.
У рецепті наголошується на використанні оливкової олії, основного інгредієнта італійської кухні, щоб збалансувати кислотність лимона. Ця добавка створює складний смаковий профіль, який відрізняє його від типових лимонних десертів.
Як приготувати лимонно-оливковий пиріг
Процес приготування пирога включає кілька простих кроків, що робить його доступним для домашніх пекарів будь-якого рівня майстерності.
Ось розбивка рецепта:
- Основа: Почніть із приготування пісочного тіста. Пісочне тісто подрібніть в кухонному комбайні і змішайте з цукром і розтопленим маслом. Ложкою викласти суміш у форму для пирога і випікати до золотистої скоринки.
- Начинка: Для начинки вам знадобляться лимонний сік, оливкова олія та згущене молоко, серед інших інгредієнтів. Перемішайте їх до однорідності і вилийте в охолоджену запечену основу.
- Випікайте та охолоджуйте: Випікайте пиріг, поки начинка не застигне. Дайте йому охолонути в холодильнику принаймні 3 години (або краще на ніч) перед подачею.
- Останні штрихи: Перед подачею зробіть легкі та пухкі збиті вершки. Ложкою нанесіть вершки на верх пирога і, за бажанням, посипте цедрою лимона та оливковою олією.
Чому цей пиріг є гарним доповненням
Вибір лимона для гарбузового пирога на День подяки може здатися незвичним. Однак він чудово контрастує з важчими, ситнішими десертами, які зазвичай асоціюються з цим святом. Цей лимонний пиріг пропонує більш легкий і освіжаючий варіант, щоб розбити насиченість святкової трапези. Несподіване поєднання лимона та оливкової олії створює унікальний профіль смаку, який точно вразить.
Яскравий, цитрусовий смак та італійський акцент лимонного пирога пропонує свіжу альтернативу традиційним гарбузовим десертам, пропонуючи легке та яскраве завершення святкового застілля.
Повний рецепт лимонного пирога з оливковою олією Giada De Laurentiis можна знайти онлайн ТУТ.
