Новости

Смачно: Степан Міхалков поділився рецептом незвичайної пасти

25.08.2018

211

І актор, і ресторатор, і сім’янин – Степан Міхалков знає толк у смачній їжі. Син Микити Михалкова та Анастасії Вертинській не тільки годує численних гостей свого ресторану, але і балує різними смаколиками домочадців. Приміром, пастою ручної роботи Gemelli (джемелли).

© Instagram @stepan_mikhalkov

Читайте також:Старший і молодший: Степан Міхалков порадував шанувальників фото з обома синами

Вирішили зробити домашню ручну пасту. Найпростіший варіант називається Gemelli. У перекладі «близнюки», хоча насправді скручені з однієї смуги тіста, – поділився з читачами свого блогу в Инстаграме бізнесмен. – Просто з маслом і тертим сиром вийшло чудове блюдо. І хто-то дуже швидко його з’їв.

© Instagram @stepan_mikhalkov

© Instagram @stepan_mikhalkov, @stepan_mikhalkov

Читайте також:Мамі на замітку: смачна паста на швидку руку

Значить, було смачно! І ви теж можна приготувати цю пасту. Джемелли відрізняє спіралеподібна форма. Ця паста заправляється соусом песто.

Рецепт пасти Gemelli

© Instagram @stepan_mikhalkov

Інгредієнти:

борошно – 400 г
яйця – 3 шт.
вода – 2 ст. ложки
щіпка солі

Приготування:

Яйця злегка збийте виделкою. Борошно просіяти в миску, зробіть в центрі поглиблення і влийте в нього яйця. Додайте воду і сіль. Якщо хочете, щоб паста була золотистого кольору, додайте в тісто пару чайних ложок шафрану.

Вимісити гладке еластичне тісто. Накрийте плівкою. Нехай тісто постоїть 30 хвилин.

Розділіть тісто на три частини. Дві загорніть в плівку і відкладіть. На присипаній борошном поверхні розкачайте тісто в дуже тонкий пласт. Складіть його в кілька разів. Складене тісто наріжте смужками шириною 0,6–0,8 см і довжиною 4-5 див Закрутіть майбутню пасту спіральками і дайте їй трохи підсохнути.

Варіть пасту в киплячій підсоленій воді не більше двох хвилин. Потім злийте воду і не промивайте!

Заправте маслом і посипте натертим сиром. Або додайте соус за смаком.