Nauka w końcu pozwoliła nam czuć się mniej winni z powodu naszych porannych czynności. Ponownie.
Nowe dowody sugerują, że picie kawy nie tylko pobudza. To naprawdę może uratować twoją wątrobę. W szczególności może zmniejszyć ryzyko raka wątroby prawie o połowę. To ogromna liczba w przypadku napoju, który zwykle obwiniamy za stany lękowe.
Twoja wątroba to prawdziwy koń pociągowy. Filtruje krew i spełnia ponad 500 funkcji. Utrzymanie jej zdrowia to świetna strategia. Hepatolodzy – lekarze specjalizujący się w chorobach wątroby – od lat sugerują ten związek. Ale teraz istnieją twarde dane, które to potwierdzają.
Kto dokładnie przeprowadził to badanie?
Zanim uwierzysz w ten szum, musisz wiedzieć, kto mówi.
- Hyunsik Kim, lekarz medycyny, doktor : Główny autor. Jest hepatologiem zajmującym się transplantacją w Cedars-Sinai w Los Angeles.
- Raffi Karagozian, lekarz medycyny : Hepatolog transplantacyjny w Tufts w Bostonie.
- Marie L. Borum, MD : Dyrektor Gastroenterologii i Chorób Wątroby na Uniwersytecie George’a Washingtona w Georgetown.
To nie są wpływowi ludzie z kawiarni. To lekarze, którzy codziennie widzą uszkodzone wątroby.
Co ujawniają dane brytyjskiego biobanku
Badanie opublikowano w czasopiśmie Clinical Gastroenterology and Hepatology. Naukowcy przeanalizowali dane z brytyjskiego Biobanku. To ogromna baza danych biomedycznych. Przebadali prawie 355 000 dorosłych.
Śledzili tych ludzi przez 13 lat. To długi czas w badaniach medycznych.
Zaobserwowali trzy rzeczy:
1. Marskość wątroby (poważne blizny)
2. Rak wątroby
3. Śmierć z przyczyn związanych z wątrobą
Wyniki były jasne. W porównaniu z osobami niepijącymi kawy, osoby pijące mocną kawę odnotowały znaczną redukcję ryzyka.
Jeśli pijesz pięć lub więcej filiżanek dziennie:
* 32% niższe ryzyko marskości wątroby.
* 47% niższe ryzyko raka wątroby.
* 42% niższe ryzyko śmierci z przyczyn związanych z wątrobą.
Czy powinna zawierać kofeinę? Nie. Kawa bezkofeinowa też działała. Czy powinno być pięć filiżanek? Nie. Mniejsze ilości wykazały korzyści. Ale wielkość efektu rosła wraz z głośnością.
Zespół zauważył, że u osób pijących kawę występowało mniej stanów zapalnych. Ich białka wątrobowe wyglądały zdrowiej. Naukowcy doszli do wniosku, że umiarkowane spożycie niesłodzonej kawy to prosta strategia zapobiegawcza. Prostota jest tutaj kluczowa. Nie potrzebujesz pigułki. Wszystko czego potrzebujesz to zboże.
„Utrzymuj umiarkowane spożycie niesłodzonej kawy jako prostą strategię”.
Dlaczego kawa tak bardzo pomaga wątrobie?
Można by pomyśleć, że to z powodu kofeiny. Drżenie. Energia.
To jest błędne.
Hyunsik Kim wyjaśnia to najlepiej. Kawa to koktajl chemiczny. Zawiera setki związków bioaktywnych. Kofeina to tylko jeden ze składników bardzo złożonej mieszaniny.
Prawdziwymi bohaterami są chemikalia roślinne.
* Kwasy chlorogenowe
*Polifenole
* Diterpeny
Te połączenia wykonują ciężką pracę. Zwalczają utlenianie. Zwalczają stany zapalne. Walczą z bliznami.
Raffi Karagozian zauważa, że te przeciwutleniacze zmniejszają stres oksydacyjny. Jeśli nie podejmie się leczenia, stres ten przekształci się w przewlekły stan zapalny. To zapalenie powoduje bliznowacenie wątroby. Kawa zakłóca ten proces.
„Kawa spowalnia aktywność komórek odpowiedzialnych za zwłóknienie”
To nie jest żadna nowość. Badanie przeprowadzone w 2021 roku na 500 000 osób wykazało o 21% niższe ryzyko przewlekłej choroby wątroby u osób pijących kawę. Badanie przeprowadzone w BMJ Open obejmujące 2,25 miliona osób dało podobne wyniki. Jedna filiżanka dziennie zmniejsza ryzyko raka wątrobowokomórkowego o 20%. Pięć filiżanek zmniejsza to o 50%.
Dane są spójne. Wśród milionów ludzi. W różnych badaniach. Wątroba kocha kawę.
Czy pomaga też innym narządom?
Prawdopodobnie.
Te same mechanizmy, które pomagają wątrobie – działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające – rozciągają się dalej. Dr Karagozian zauważa związek z poprawą zdrowia naczyń krwionośnych.
Inne badania powiązały umiarkowane spożycie kawy z:
* Zmniejszenie ryzyka chorób serca
* Zmniejszenie ryzyka niewydolności serca
* Zmniejszone ryzyko udaru
Ale dr Kim dodaje zastrzeżenie. Efekty są różne. To zależy od tego, jak go zaparzysz. To zależy od Twojego zdrowia. To zależy od tego, ile pijesz. To nie jest magiczna kula na cały organizm. Po prostu bardzo dobry przyjaciel wątroby.
Dlaczego kawa bezkofeinowa działa?
To jest część, która dezorientuje ludzi.
Jeśli kofeina jest szkodliwa dla snu i niepokoju, dlaczego jest dobra dla wątroby? Odpowiedź: prawdopodobnie nie.
Kawa bezkofeinowa zatrzymuje polifenole. Konserwuje kwasy chlorogenowe. Wyrzuca kofeinę.
Ponieważ kawa bezkofeinowa wykazuje podobne korzyści dla wątroby jak zwykła kawa, dr Kim uważa, że to właśnie związki nie zawierające kofeiny wykonują tę pracę.
Maria Borum zgadza się. Kawa bezkofeinowa to zdrowy wybór dla osób wrażliwych na kofeinę. Nadal zapewnia te same tarcze antyoksydacyjne.
Ale jeszcze nie skończyliśmy się uczyć. Borum przyznaje, że potrzebne są dalsze badania. Musimy w pełni zrozumieć wpływ kawy na biologię wątroby.
Czy powinieneś zacząć pić pięć filiżanek dziennie?
Oto pułapka.
Korelacja nie jest przyczynowością. To, że osoby pijące kawę mają zdrowszą wątrobę, nie oznacza, że powinieneś zmuszać się do wypicia pięciu filiżanek kawy, jeśli jej nie lubisz.
Badanie nie mówi, że powinieneś zostać miłośnikiem kawy. Mówi, że jeśli już to pijesz, rób to dalej.
Ciesz się codzienną filiżanką. Dwa, jeśli czujesz się odważny. Pomiń cukier. Cukier powoduje stany zapalne. Kawa go zmniejsza.
To nie jest panaceum. Ale to dziwnie skuteczna tarcza. Twoja wątroba jest filtrem. Daj jej odpocząć. Nalać filiżankę. Niech chemia zrobi swoje.
Kto wie, co powie następna dekada badań. Do tego czasu ziarno wygląda obiecująco.
