Sains akhirnya memberi kita izin untuk mengurangi rasa bersalah atas kebiasaan pagi kita. Lagi.
Data baru menunjukkan bahwa minum kopi tidak hanya membangunkan Anda. Ini mungkin sebenarnya menyelamatkan hati Anda. Secara khusus, hal ini dapat mengurangi risiko kanker hati hingga hampir setengahnya. Itu adalah jumlah yang sangat besar untuk minuman yang biasanya kita salahkan sebagai penyebab kecemasan.
Hati Anda adalah pekerja keras. Ini menyaring darah dan menangani lebih dari 500 fungsi. Menjaga agar tetap bahagia adalah strategi yang bagus. Ahli hepatologi—dokter hati—telah mengisyaratkan hubungan ini selama bertahun-tahun. Tapi sekarang ada data kuat yang mendukungnya.
Siapa sebenarnya yang melakukan penelitian ini?
Anda perlu tahu siapa yang berbicara sebelum Anda membeli hype tersebut.
- Hyunseok Kim, MD, PhD : Penulis utama. Dia adalah ahli hepatologi transplantasi di Cedars-Sinai di Los Angeles.
- Raffi Karagozian, MD : Ahli hepatologi transplantasi di Tufts di Boston.
- Marie L. Borum, MD : Direktur Gastroenterologi dan Penyakit Hati di Universitas George Washington Georgetown.
Mereka bukanlah influencer kedai kopi. Mereka adalah dokter yang setiap hari memeriksa kerusakan hati.
Apa yang diungkapkan oleh data Biobank Inggris
Studi ini mendarat di Gastroenterologi Klinis dan Hepatologi. Para peneliti menggali Biobank Inggris. Ini adalah database biomedis yang sangat besar. Mereka mengamati hampir 355.000 orang dewasa.
Mereka melacak orang-orang ini selama 13 tahun. Itu adalah waktu yang lama dalam penelitian medis.
Mereka memperhatikan tiga hal:
1. Sirosis (jaringan parut yang parah)
2. Kanker hati
3. Kematian akibat liver
Hasilnya sangat mencolok. Dibandingkan dengan non-peminum kopi, peminum kopi berat mengalami penurunan risiko yang signifikan.
Jika Anda minum lima cangkir atau lebih sehari:
* Risiko 32% lebih rendah terkena sirosis.
* Risiko 47% lebih rendah terkena kanker hati.
* Risiko 42% lebih rendah untuk kematian akibat penyakit hati.
Apakah itu harus berkafein? Tidak. Kopi tanpa kafein juga berhasil. Apakah harus lima cangkir? Tidak. Jumlah yang lebih kecil menunjukkan manfaat. Namun ukuran efeknya bertambah seiring dengan volume.
Tim mencatat bahwa peminum kopi mengalami lebih sedikit peradangan. Protein hati mereka tampak lebih sehat. Para peneliti menyimpulkan bahwa kopi moderat tanpa pemanis adalah strategi pencegahan yang sederhana. Sederhana adalah kuncinya di sini. Anda tidak membutuhkan pil. Anda hanya perlu kacangnya.
“Dukung kopi tanpa pemanis dalam jumlah sedang sebagai strategi sederhana”
Mengapa kopi sangat membantu liver?
Anda mungkin mengira itu karena kafein. Rasa takut. Tendangannya.
Bukan itu.
Hyunseok Kim menjelaskannya dengan sangat baik. Kopi adalah koktail kimia. Mengandung ratusan senyawa aktif biologis. Kafein hanyalah salah satu bahan dalam campuran yang sangat kompleks.
Pahlawan sebenarnya adalah bahan kimia nabati.
* Asam klorogenat
* Polifenol
* Diterpen
Senyawa ini dapat mengangkat beban berat. Mereka melawan oksidasi. Mereka melawan peradangan. Mereka melawan jaringan parut.
Raffi Karagozian mencatat bahwa antioksidan ini menurunkan stres oksidatif. Jika dibiarkan, stres tersebut akan berubah menjadi peradangan kronis. Peradangan itu melukai hati. Kopi mengganggu proses itu.
“Kopi memperlambat aktivitas sel yang bertanggung jawab atas fibrosis”
Ini bukanlah berita baru. Sebuah penelitian pada tahun 2021 terhadap 500.000 orang menunjukkan penurunan risiko penyakit hati kronis sebesar 21% bagi peminum kopi. Sebuah studi di BMJ Open yang mencakup 2,25 juta orang menemukan hasil serupa. Satu cangkir sehari mengurangi risiko kanker hepatoseluler sebesar 20%. Lima cangkir dipotong 50%.
Datanya konsisten. Di antara jutaan orang. Di berbagai penelitian. Hati menyukai kopi.
Apakah ini membantu organ lain juga?
Mungkin.
Mekanisme yang sama yang membantu hati—efek anti-inflamasi dan antioksidan—berkembang. Dr Karagozian mencatat kaitannya dengan kesehatan pembuluh darah yang lebih baik.
Penelitian lain menghubungkan asupan kopi dalam jumlah sedang dengan:
* Menurunkan risiko penyakit jantung
* Menurunkan risiko gagal jantung
* Menurunkan risiko stroke
Namun Dr. Kim menambahkan peringatan. Efeknya bervariasi. Itu tergantung bagaimana Anda menyeduhnya. Itu tergantung pada kesehatan Anda. Itu tergantung pada seberapa banyak Anda minum. Ini bukanlah obat ajaib untuk seluruh tubuh. Hanya teman yang sangat baik untuk hati.
Mengapa kopi tanpa kafein bisa berfungsi?
Inilah bagian yang membingungkan orang.
Jika kafein buruk untuk tidur dan kecemasan, mengapa baik untuk hati? Jawabannya: mungkin tidak.
Kopi tanpa kafein menjaga polifenol. Itu menjaga asam klorogenat. Itu membuang kafein.
Karena kopi tanpa kafein menunjukkan manfaat yang sama terhadap hati seperti kopi biasa, Dr. Kim yakin senyawa non-kafein juga memberikan manfaat tersebut.
Marie Borum setuju. Kopi tanpa kafein adalah pilihan sehat bagi orang yang sensitif terhadap kafein. Itu masih memberikan perisai antioksidan tersebut.
Tapi kami belum selesai belajar. Borum mengakui diperlukan lebih banyak penelitian. Kita perlu memahami keseluruhan bagaimana kopi berinteraksi dengan biologi hati.
Haruskah Anda mulai minum lima cangkir sehari?
Inilah jebakannya.
Korelasi bukanlah sebab-akibat. Hanya karena peminum kopi memiliki hati yang lebih sehat bukan berarti Anda harus memaksakan lima cangkir kopi ke tenggorokan Anda jika Anda membencinya.
Penelitian tidak mengatakan Anda harus menjadi peminum kopi. Dikatakan jika Anda sudah meminumnya, teruslah melakukannya.
Nikmati cangkir harian Anda. Dua jika Anda merasa berani. Lewati gula. Gula menambah peradangan. Kopi menguranginya.
Ini bukanlah obat untuk segalanya. Tapi itu adalah perisai yang sangat efektif. Hati Anda adalah penyaring. Istirahatlah. Tuangkan secangkir. Biarkan kimia yang bekerja.
Siapa yang tahu apa yang akan dihasilkan oleh penelitian dekade berikutnya. Sampai saat itu, biji kopi tersebut terlihat menjanjikan.
