«Ледачий» пиріг, млинці і ще 5 рецептів з яблук

294

Яблучний Спас — одне з улюблених свят у православних. В цей день віруючі за традицією, освячують у храмах яблука та інші фрукти. Є думка, що Врятував яблука смачніші, ніж зазвичай. У вас є можливість переконатися в цьому і приготувати страви, які сподобаються дітям.

«Ледачий» яблучний пиріг

© Instagram @marina_365days

Інгредієнти:

  • яблука — 7 шт.
  • борошно — 100 г
  • розпушувач — 15 г
  • яйця — 4 шт.
  • молоко — 120 мл
  • цукор — 160 г
  • масло вершкове — 3 ст. ложки
  • масло рослинне — 3 ст. ложки

Приготування:

  • Очистіть яблука від шкірки і серцевини. Розріжте навпіл, а потім наріжте тонкими пластинами.
  • Збийте вінчиком яйця і цукор (90 г), всипте борошно, перемішану з розпушувачем. Влийте молоко, рослинне масло і знову ретельно перемішайте.
  • З’єднайте яблучні пластини з тестом і вилийте у форму, застелену папером для випічки (діаметром приблизно 25 см). Випікайте 30 хвилин при температурі 200 градусів.
  • Поки пиріг в духовці, зробіть заливку. Змішайте цукор, що залишився (70 г), яйце і влийте розтоплене вершкове масло. Збийте вінчиком.
  • Дістаньте пиріг з духовки, полийте заливанням і випікайте ще 10 хвилин. Перед подачею охолодіть протягом 2-3 годин.

    • Читайте також:Літні пироги: смачні десерти з фруктами і ягодами

    Яблучна пастила

    © Instagram @pastila_konfety

    Інгредієнти (на 1 деко):

    • яблука – 2 кг

    Приготування:

  • Яблука вимийте, виріжте серцевину, дрібно наріжте. На дно товстостінної каструлі (не емальованому) налийте 4-5 столових ложок води і викладіть яблука. Варіть під кришкою до розм’якшення 15-20 хвилин.
  • Подрібніть блендером в каструлі. Зніміть кришку і уваривайте на повільному вогні.
  • На деко постеліть папір для випічки, викладіть уварену масу, розрівняти.
  • Сушіть в духовці з відчиненими дверцятами при температурі 100 градусів приблизно три години. Готовність визначайте по тому, як легко пастила відходить від пергаменту.

    • Міні-пироги з яблуками

    © Instagram @ingloriousfoodies

    Інгредієнти:

    • листкове бездріжджове тісто – 1 упаковка
    • яблука — 5-6 штук
    • цукор — 100 г
    • ванільний цукор — 5 г
    • кориця — за смаком
    • вершкове масло – 2 ст. ложки
    • яйце — 1 шт.

    Приготування:

  • Дрібно наріжте яблука, тушкуйте їх на вершковому маслі. Потім додайте трохи води, посипте цукром, корицею, ваніллю і швидко зніміть з вогню, щоб цукор не почав пригорати. Остудіть.
  • Розморозьте тісто. Розкотіть, виріжте кружечки. На один гурток викладіть трохи начинки, накрийте другим гуртком і красиво защипайте краю. Змастіть збитим яйцем.
  • Випікайте при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин.

    • Яблучні пампушки

    © Instagram @olgaslutskaya

    Інгредієнти:

    • яблука — 500 г
    • цукрова пудра — 1 ст. ложка
    • кориця — 1 ч. ложка
    • рослинне масло для фритюру

    Для тіста:

    • борошно — 1 склянка
    • цукор — 2 ст. ложки
    • яйця — 2 шт.
    • молоко — 125 мл
    • сіль — на кінчику ножа

    Приготування:

  • Збийте яйця з цукром. Поступово всипте змішану з дрібкою солі борошно. Додайте молоко і замісити рідке тісто. Яблука вимийте, очистіть і наріжте кружальцями.
  • Розігрійте в сотейнику масло. Яблука умочіть в тісто і опустіть в киплячу олію на 5-6 хвилин до золотистого кольору. Перекладіть на паперовий рушник, посипте цукровою пудрою і корицею.

    • Читайте також:Чарівні оладки: овочеві, солодкі і без борошна

    Яблучний чатні

    © Instagram @melavalvenosta

    Інгредієнти:

    • яблука — 2 шт.
    • морська сіль — 1/4 ч. ложки
    • мелений червоний гострий перець — 1 ст. ложка
    • нарізаний імбир — 1 ст. ложка
    • коричневий цукор — 1/4 чашки
    • оцет — 1/2 ст. ложки
    • мелена кориця — 1/2 ч. ложки

    Приготування:

  • Очистіть яблука і наріжте їх. У каструлю покладіть шматочки яблук, сіль, червоний перець, нарізаний імбир, коричневий цукор. Готуйте близько 5 хвилин на повільному вогні до тих пір, поки яблука не стануть м’якими. Додайте оцет і корицю і перемішуйте протягом 5 хвилин.
  • Заглибним блендером доведіть масу до однорідного стану.
  • Використовуйте в якості добавки до м’ясних страв. Чатні можна зберігати в холодильнику близько тижня.

    • Яблучно-шпинатовий сік

    © Instagram @leafgreeneverything

    Інгредієнти:

    • яблуко — 1 шт.
    • шпинат — 1 пучок
    • кокосова вода — 250 мл
    • мигдальне масло — 1 ч. ложка
    • лід

    Приготування:

  • Яблука очистіть, видаліть серцевину і наріжте довільно. Покладіть в чашу блендера, додайте шпинат і кокосову воду. Збийте до однорідного стану.
  • Перед подачею додайте масло і лід.

    • Читайте також:7 рецептів домашнього лимонаду

    Млинці з яблуками

    © Depositphotos

    Для тіста:

    • молоко — 1 стакан
    • вода — 1 стакан
    • борошно — 2 склянки
    • рослинне масло — 2 ст. ложки
    • яйця — 2 шт.
    • сіль — на кінчику ножа
    • цукор — 1 ст. ложка

    Для начинки:

    • яблука — 4 шт.
    • ванільний цукор — 1 пакетик
    • вода — 2-3 ст. ложки
    • масло — 2 ст. ложки

    Приготування:

  • Збийте яйця, змішайте з молоком і водою, акуратно додайте просіяне борошно, сіль, цукор і рослинне масло. Випікайте млинці на розпеченій сковороді, змащеній олією.
  • Підготуйте начинку: у сковороду додайте масло і обсмажте нарізані шматочки яблук, потім налийте воду, всипте ванільний цукор. Готуйте на повільному вогні, щоб яблука стали м’якими.
  • Коли начинка охолоне, загорніть її в млинці.

    • А що ви приготуєте на Яблучний Спас?

    Читайте також:

    • Кутаби, коктейль, омлет і ще 4 рецепти зі свіжої зелені
    • Фритата, джем і ще 5 оригінальних рецептів з кабачків
    • Баклажани, картопля, гарбуз: 5 рецептів пюре з молодих овочів
    • Такі різні голубці: 5 рецептів у вашу скарбничку

    Фото на анонс: Instagram, Depositphotos

    СТАТТІ ПО ТЕМІБІЛЬШЕ ВІД АВТОРА