Новости

Анжеліка Варум поділилася рецептом фірмового осіннього рагу

16.10.2019

432

Особистий блог співачки наповнений фото і відео про творчість, відпочинок, домашнього вихованця — кішці породи сінгапуру по кличці Нюху. Але періодично Анжеліка Варум балує своїх передплатників рецептами смачних страв. На цей раз вона поділилася рецептом фірмового осіннього рагу.

© Instagram @avarum

© Instagram @avarum, @avarum

Читайте також:Найулюбленіша маля в родині Агутіна і Варум

Інгредієнти: картоплю, цукіні (або кабачок), білий цибулю, болгарський перець, селера, цвітна капуста, морква, цибуля порей, часник, тертий сир «Ресогіпо Romano» (який можна замінити ложкою плавленого сиру), гілочка розмарину, кілька горошин чорного перцю, лавровий лист, сіль і перець.

View this post on Instagram

A post shared by Анжеліка Варум (@avarum) on Oct 23, 2018 at 3:32am PDT

Приготування:

Підсмажити в каструлі, на соняшниковій олії, білий цибулю, моркву і цибулю порей. Потім додаємо дрібно нарізані овочі. Спочатку тверді: болгарський перець, селера, цвітну капусту. Потім більш м’які: картоплю, цукіні або кабачок, дрібно нарізаний часник. Додаємо трохи води і залишаємо овочі на кілька хвилин «потомитися» на маленькому вогні. В цей час натираємо на дрібній тертці або подрібнюємо у блендері очищений від шкірки червоний помідор і додаємо його в каструлю з овочами. Туди ж відправляємо спеції (кілька горошин чорного перцю, лавровий лист, сіль). Можна додати зелень за смаком. Я віддаю перевагу свіжі листя базиліка. Особливий смак мою рагу надають кілька столових ложок дрібно натертого сиру «Ресогіпо Romano» (який з легкістю можна замінити ложкою плавленого сиру) і гілочка розмарину, підкреслює Анжеліка Варум. – Оскільки розмарин, як спецію, часто використовують при приготуванні м’яса, додавши його в овочеве рагу, вдається створити ілюзію м’ясної страви. Дуже допомагає, якщо ви – м’ясоїд, але Вашому організму просто необхідні розвантажувальні дні.