10 рецептів страв для тих, хто хоче схуднути без дієти

21

У Мережі популярні марафони, коли протягом певного періоду часу учасники виконують поставлену перед ними задачу. А після новорічних і різдвяних свят багато хто активно худнуть. Поодинці це робити непросто, тому однодумці об’єднуються в гуртки за інтересами, діляться фото страв, які їдять в ході марафону, а також своїми результатами по зниженню ваги.

А як у вас із зайвою вагою? «Набіг» за січень? Якщо вирішите скидати, починайте з понеділка. А вихідні присвятіть емоційної роботі над собою: дайте організму установку на правильне і корисне харчування.

Читайте також:Дарина Мельникова влаштувала 21-денний марафон без цукру

Зазначимо, що з рецептами з нашої добірки почуття голоду вас не наздожене. Адже це зовсім не дієта для схуднення, а страви з корисних продуктів, які несуть бадьорість, але не відкладаються на стегнах і животі.

Суп із сочевиці

Сочевиця являє собою природний джерело високоякісного білка, містить повільні вуглеводи. Це уповільнює швидкість поглинання цукру організмом. Таким чином, інсулін встигає направляти глюкозу в клітини м’язів і печінки, а також переробляти її в енергію, не перетворюючи в жир.

© Instagram @veganstvo_syroedenie

Читайте також:Сирний, квасолевий і ще 7 рецептів осінніх супів

Інгредієнти:

  • морква — 4 шт.
  • цибуля-порей — 3 стебла
  • цибулина — 1 шт.
  • часник — 3 зубчики
  • червона сочевиця — 150 г
  • червоний чилі — 1 шт.
  • овочевий бульйон — 1,5 л
  • петрушка — декілька гілочок
  • сіль і перець — за смаком
  • оливкова олія

Приготування:

  • Розігрійте духовку до 200 º с.
  • Відріжте верхівку і низ у моркви і цибулі-порею. Наріжте кружальцями завтовшки 1 див
  • Розріжте цибулину навпіл. Очистіть часник. Порубаєте чилі і видаліть насіння.
  • Викласти все на деко, полив оливковою олією і посипавши сіллю. Запікайте 30-40 хвилин, поки морква не стане м’якою, а інші овочі не придбають золотистий відтінок.
  • Потім вийміть з духовки і перекладіть в блендер. Додайте 0,75 л бульйону і збивайте до гладкості.
  • Підігрійте суп на середньому вогні. Додайте бульйон, що залишився і сочевицю.
  • Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і залиште гаситися в протягом 20 хвилин, поки сочевиця не стане м’якою.
  • Подавайте з меленим чорним перцем і петрушкою.
  • Котлети з палтуса і тріски

    У палтусі присутні жирні кислоти Омега-3, здатні нормалізувати обмін речовин. Тріска також містить ненасичені жирні кислоти Омега-3 і -6, які володіють корисними властивостями: очищають кров від щільного холестерину, відновлюють мембранні оболонки клітин.

    © Instagram @the_ksusha

    Для того, щоб ці котлети вийшли ніжними і соковитими, краще брати два види риби — жирну і нежирну, а замість хліба використовувати обсмажену цибулю.

    Інгредієнти:

    • палтус — 300 г
    • тріска — 300 г
    • цибуля — 1 шт.
    • картопля — 1-2 шт.
    • яйце — 1 шт.
    • петрушка — пару гілочок
    • сіль, перець за смаком

    Приготування:

  • Обсмажте цибулю в топленому маслі, це зробить котлети більш соковитими.
  • Філе риби пропустіть через м’ясорубку.
  • Натріть картоплю на дрібній тертці.
  • Всі інгредієнти змішайте і зробіть невеликі котлетки.
  • Обсмажте на сковороді спочатку на великій потужності для утворення скориночки, а потім трохи зменшіть вогонь, накрийте кришкою і смажте 5-7 хвилин з кожного боку.
  • Якщо ви вирішите приготувати котлети на пару, укладіть їх в пароварку на 15-20 хвилин.
  • Читайте також:Анжеліка Варум поділилася бабусиним рецептом ніжних котлеток

    Курка з лимоном у фользі

    В курячій грудці містить мало холестерину і жирів, здатних привести до забруднення і запалення кишечника.

    © Instagram @anima_della_cucina

    Інгредієнти:

    • куряча грудка — 1 шт.
    • овочі — 300-400 г (броколі, цвітна капуста, зелена квасоля і морквина, можна використовувати заморожені овочеві суміші)
    • вершкове масло — 1 ст. ложка
    • вода — 1 ст. ложка
    • щіпка тертої цедри і сік одного лимона
    • сіль — 0,5 ч. ложки
    • сухий базилік — 0,5 ч. ложка

    Приготування:

  • Розігрійте духовку до 220ºС.
  • Покладіть в центр листа фольги курку, навколо розкладіть овочі, зверху масло. Збризніть водою, посипте цедрою лимона, сіллю, базиліком.
  • Загорніть фольгу конвертиком на деко і запікайте 20-25 хвилин. Можна запекти на грилі.
  • Перед подачею збризніть лимонним соком.
  • Бурий плов з телятиною

    Бурий рис містить повільні вуглеводи, які надовго дають відчуття ситості і заряджають енергією.

    © Instagram @foodies.pp

    Інгредієнти:

    • телятина — 500 г
    • рис — 1 склянка
    • оливкова олія — 3 ст. ложки
    • цибуля ріпчаста — 2 шт.
    • морква — 1 шт.
    • часник — 1 головка
    • сіль і перець — за смаком
    • куркума — 1 ч. ложка
    • зіра — 2 ч. ложки
    • барбарис — 1 ч. ложка

    Приготування:

  • Злегка обсмажте на оливковій олії моркву і цибулю. Додайте нарізану шматочками телятину.
  • Перш ніж додавати рис, переконайтеся, що м’ясо вже стало м’яким. Додайте рис і залийте водою в пропорції 1: 2 (рис на воді). Додайте зубчики часнику і приправу.
  • Варіть до готовності.
  • Салат з креветками

    Креветки містять вітаміни групи В, беруть участь у багатьох метаболічних і енергетичних реакціях. Також вони сприяють нормалізації обміну речовин і поліпшують стан різних органів.

    © Instagram @vladafoodfoto

    Салат дуже смачний і легкий, але з-за жирної авокадо його краще їсти в обідній час.

    Інгредієнти:

    • листя салату — невелика упаковка
    • креветки — 200 г
    • авокадо — 1 шт.
    • помідори черрі — 2-3 шт.
    • зерна кукурудзи — 1 ст. ложка
    • бальзамічний соус для заправки

    Приготування:

  • Варіть креветки 5 хвилин, потім очистіть їх.
  • Очистіть від шкірки і наріжте скибочками авокадо.
  • Помідори черрі розрізати навпіл.
  • Додайте кукурудзу (при бажанні) і заправте бальзамічним соусом.
  • Салат з тунця

    М’ясо тунця містить високоякісний білок з незамінними для організму амінокислотами.

    © Instagram @mosinga

    Інгредієнти:

    • консервований тунець — 0,5 банки
    • мікс листових салатів — 25 г
    • свіжий огірок — 1 шт.
    • томати черрі — 4-5 шт.
    • болгарський перець — 0,5 шт.
    • каперси — 1 ст. ложка
    • мариновані огірки — 2 шт. (як і каперси, виключно для гостроти)
    • перепелині яйця — 2-3 шт.

    Для заправки:

    • оливкова олія — 2-3 ст. ложки
    • бальзамічний оцет (або сік лимона, лайма) — 1 ст. ложка
    • рідкий мед — 1 ст. ложка
    • сіль, перець

    Приготування:

  • Перепелині яйця покладіть в киплячу воду, варите 130 секунд (2 хвилини 10 секунд), потім перекладіть в холодну воду.
  • Наріжте всі інгредієнти з’єднаєте.
  • Приготуйте заправку: з’єднайте всі інгредієнти, ретельно збийте виделкою до тих пір, поки заправка не перетвориться на густу, глянсову густу суміш.
  • Полийте салат заправкою і перемішайте.
  • Сирна запіканка*

    Сир покращує обмін речовин і знижує ризик ожиріння. У людей, які регулярно вживають в їжу сир, більш низький рівень холестерину і хороший метаболізм.

    © Instagram @baltcom

    Інгредієнти:

    • пастоподібний сир без вираженої текстури і грудочок — 4 пачки
    • яйця — 2 шт.
    • молоко — 1,5 склянки
    • сіль — 0,5 ч. ложки
    • цукор — 3-4 ст. ложки (або за смаком)
    • ванілін — за смаком
    • рисове борошно (краще рисова манка) — 4 ст. ложки
    • рослинне масло — 1 ст. ложка (для змазування форми)

    Приготування:

  • Збийте яйця з цукром, сіллю, ваніліном, поступово додавайте по одній пачці сир, вимішуючи масу виделкою.
  • Коли маса стане однорідною, поступово влийте молоко, перемішайте і додайте рисове борошно або рисову манку. Вимішуйте, не збиваючи.
  • Змастіть маслом форму, вилийте тісто для запіканки.
  • Запікайте при температурі 180 градусів протягом 25 хвилин. Важливо, щоб повітря у духовці не був пересушений, тоді запіканка залишиться соковитою. Поставте на дно духовки вогнетривкий посуд з водою. Після випікання дайте охолонути запіканці в духовці, так вона менше осяде.
  • * Цим рецептом з нами поділилася двічі мама @tatoshe4ka

    Зелений смузі

    © Instagram @jiva_angel

    До речі, це улюблений напій Кейт Міддлтон, він неодноразово допомагав дружині принца Вільяма приходити у форму після пологів.

    Інгредієнти:

    • лохина (свіжа або заморожена) — 0,75 склянки
    • свіжий шпинат — 1 стакан
    • рубана капуста кале — 0,5 склянки
    • рубаний салат ромен — 0,5 склянки
    • спіруліна — 1 ст. ложка
    • коріандр — 0,25 склянки
    • вода — 1,5 склянки

    Приготування:

  • Всі інгредієнти змішайте в блендері.
  • Подавайте, прикрасивши кількома ягодами чорниці.
  • Паштет з авокадо

    Жири, що містяться в авокадо, не відкладаються в організмі (якщо ви не будете їсти авокадо в надлишку). Замінивши масло на бутерброді двома-трьома платівками авокадо, ви принесете велику користь організму.

    © Instagram @vegprofi

    Читайте також:Омлет з авокадо, суп з куркумою і ще 5 рецептів для гострого розуму

    Інгредієнти:

    • авокадо (м’який) — 1 шт.
    • сіль, перець, базилік сушений — за смаком
    • насіння чіа — 1 ч. ложка

    Приготування:

  • Очистити авокадо від шкірки, розріжте, приберіть кісточку і розімніть м’якоть виделкою.
  • Додайте базилік, сіль, перець і насіння чіа. Ретельно розмішайте.
  • Рисова локшина з брокколі

    Капуста брокколі багата клітковиною – 2,6 г на 100 г сирої капусти, яка очищає кишечник і стабілізує його роботу.

    © Instagram @vegfood_ru

    Інгредієнти:

    • рисова локшина (вермішель) — 100 г (0,5 пачки)
    • суміш брокколі і цвітної капусти — 200 г
    • морква — 50 г
    • кіноа — 50 г
    • зелена цибуля — 10 г
    • соєвий соус — 50 мл

    Приготування:

  • Покладіть на сковорідку локшину, овочі і кіноа. Залийте водою так, щоб вода покривала локшину. Додайте соєвий соус.
  • Доведіть до кипіння, а потім переведіть на повільний вогонь. Готуйте протягом 10-15 хвилин.
  • Дрібно наріжте зелену цибулю і посипте їм готову страву в тарілці.
  • Приємного апетиту і успішного позбавлення від зайвої ваги! Починайте свій особистий марафон схуднення!

    Читайте також:

    • Як швидко прийти у форму після пологів: рада багатодітної мами і зірки Першого каналу
    • Скандінавська дієта – секрети схуднення на кожен день
    • Як схуднути: актриса Дарина Мороз розповіла про напої, завдяки якому залишається стрункою