відсутність тостера не повинно заважати насолоджуватися улюбленими стравами. Розповімо, як зробити грінки на сковороді, щоб ви завжди могли побалувати себе апетитним хрустким перекусом.
Робляться грінки так:
- визначаємося зі сковорідкою.
Перед тим як приготувати грінки, потрібно вибрати посуд для смаження.
Найкраще підійде чавунна сковорода, але через брак такої візьміть будь-яку іншу або тефлонову.
Чому чавунна краще? на ній хліб пропікається швидше і утворюється апетитна золотиста скоринка.
- вибираємо хліб.
Не важливо, з якого хліба готувати грінки: рецепт допускає використання білої, чорної або житнього буханця.
- нарізаємо хліб.
Поріжте буханець на скибочки, а потім розділіть кожен ще навпіл.
Для зручності можна купити відразу нарізаний тостовий хліб. Його товщина і квадратна форма дозволяють краще пропектися, а також він підходить для використання грінок як основи смачного бутерброда.
читайте також: цільнозерновий хліб: склад і користь
- розігріваємо сковороду.
Після того як поверхня прогріється, наливаємо рослинне масло.
При бажанні використовуйте вершкове. Так грінки вийдуть ніжніше.
- викладаємо хліб на сковорідку.
Щоб грінки добре присмажилися, притискайте їх до сковороди лопаткою або поставте зверху невеликий вантаж, наприклад ємність з водою.
- перевертаємо грінки.
Прожарьте хліб до рум’яної скоринки з обох сторін.
Подавати грінки можна з солодким топінгом або використовувати для хрустких бутербродів.
Деякі вважають за краще смажити грінки не тільки без тостера, але і без сковороди.
Для цих цілей використовують праска: хліб викладають на обробну дошку, зверху ставлять праска і прожарюють грінки з обох сторін.
А як смажите грінки ви?
читайте також: грінки: рецепт з сиром
