Овочева дієта: переваги та недоліки

250

Кожна жінка хоче бути красивою і стрункою як можна довше, тому шукає різні засоби для схуднення і підтримки ваги. Деякі люди бувають настільки фанатичні і захоплюються голодуванням, що завдають непоправної шкоди своєму здоров’ю. Необхідно знайти оптимальний варіант, одним з яких є овочева дієта. Таке харчування допомагає прискорити метаболізм і усунути зайву вагу без сильного фізіологічного потрясіння для організму. Але дотримуватися її потрібно з урахуванням певних правил.

Зміст:

  • Достоїнства і недоліки дієти
  • Склад раціону
  • Головні правила харчування
  • Триденна дієта
  • П’ятиденний дієта
  • Овочева дієта на тривалий час
  • Дієтичне харчування на місяць: особливості
  • Утримання ваги і вихід з дієти
  • Достоїнства і недоліки дієти

    Для більшості строгих дієт характерно постійне відчуття голоду. Використання в харчуванні овочів дозволяє уникнути цього.

    Отже, переваги такої дієти:

    • для неї підбираються продукти, які багаті вітамінами і мікроелементами, поживними речовинами;
    • поліпшення обмінних процесів;
    • зовсім незначний вміст жиру в приготованих стравах (таким чином, зменшується вага, ризик розвитку захворювань серця і судин мінімізується);
    • зміст складних вуглеводів, які повільно розпадаються і забезпечують організм енергією на тривалий час;
    • наявність великої кількості клітковини, при якому поліпшується функціональність кишечника, спалюються жири;
    • зменшення симптомів хронічних патологій;
    • процес схуднення легкий і приємний, хоча вживати солодкі фрукти або овочі не варто (або в мінімальних кількостях);
    • невисока вартість харчування;
    • тривале збереження результату;
    • зміцнення імунітету;
    • відсутність тирозину – гормону, що підвищує артеріальний тиск і ін

    Дієта на основі рослинних продуктів має і деякі мінуси. Наприклад, вона не може забезпечити надходження всіх необхідних мінеральних компонентів і вітамінів в людський організм, так як частина з них є тільки в продуктах тваринного походження. Ще рослинна їжа швидко перетравлюється (і деякі люди страждають від почуття голоду), а також не завжди інгредієнти страв доступні взимку. Крім того, така дієта абсолютно не підійде гурманам, які не уявляють своє життя без м’яса. У таких випадках слід шукати інші способи позбавлення від надмірної ваги.

    Читайте також:Дієта Дюка: опис етапів і меню на тиждень

    Склад раціону

    Зазначена дієта для схуднення цікава тим, що вона різноманітна і смачна, притому що передбачає використання тільки рослинної їжі.

    Перевагу в меню краще віддавати наступних продуктів:

    Овочі

    Фрукти

    • квасоля, білокачанна і цвітна капуста, гриби;
    • помідори, свіжі огірки, кабачки;
    • цибулю, баклажани, солодкий перець;
    • редис, салат, морква.
    • диня, кавун;
    • яблука (бажано зелені);
    • абрикоси, персики.

    З раціону доведеться прибрати картопля (або мінімізувати кількість страв з ним), адже він сприяє набору маси тіла.

    Варто знати: якщо людині важко вживати тільки рослинну їжу, а також якщо при прийомі виключно овочів і фруктів він відчуває занепад сил, виникають перепади настрою і ін., то можна урізноманітнити свій раціон без шкоди для фігури іншими корисними продуктами.

    Отже, можна урізноманітнити меню:

    • нежирним сиром, кефіром, молоком;
    • йогуртом;
    • вівсяної крупою;
    • яйцями;
    • хліб з житнього борошна або борошна грубого помелу.

    Також важливо дотримуватися правил дотримання дієти. Не можна різко відмовлятися від всіх продуктів, які раніше входили в раціон і занадто швидко виходити із спеціального харчування.

    Головні правила харчування

    Зазначені вище продукти дозволяється їсти сирими, варити, готувати на пару і запікати в духовці. Також подібна дієта має наступні принципи:

    • протягом доби необхідно вживати до 1,5 кг рослинної їжі за 5-6 підходів;
    • слід щодня міняти раціон;
    • віддавати перевагу краще свіжими продуктами, придбаними на ринку;
    • не варто вживати екзотичні фрукти і овочі, краще купувати те, що звично для організму;
    • будь-які добавки потрібно прибрати з меню, так як вони змінюють справжній смак овочевих страв, а також затримують вологу, змінюють обмін речовин та ін. (це не відноситься до натуральних добавок, наприклад спецій, а стосується шкідливих штучних інгредієнтів, наприклад підсилювачів смаку);
    • всі зазначені продукти можна застосовувати для приготування салатів, перших і других страв;
    • не можна заправляти інгредієнти майонезом або іншими жирними соусами.

    Зверніть увагу: під час дієти потрібно займатися фізкультурою, але інтенсивні спортивні навантаження не рекомендуються, в іншому випадку можуть виникати нездужання, головний біль, запаморочення і т. п., особливо в ослаблених людей, у відновний період після захворювань та ін

    Крім того, потрібно враховувати і протипоказання до цієї дієти:

    • алергія на ряд рослинних продуктів;
    • дитячий і літній вік;
    • вагітність та грудне вигодовування.

    Читайте також:Як зберегти форму після дієти

    Заборонено використовувати дієту, якщо у людини діагностована патологія травного тракту (особливо в стадії загострення).

    Всі протипоказання вважаються відносними, і якщо все ж хочеться «посидіти» на овочевій дієті з метою корекції фігури або очищення, незважаючи на обмеження, то проконсультуйтеся з фахівцем.

    Триденна дієта

    Такий варіант підходить людям, які хочуть очистити організм, але при цьому не мають сили волі (або інших можливостей) протриматися тривалий час.

    Зразкове меню в цьому випадку така:

  • Ранковий прийом їжі: огірковий салат з додаванням червоних овочів. Його можна трохи полити соком лимона або незначною кількістю оливкової олії.
  • Ланч: терта свіжа морква.
  • Обід: огірково-капустяний салат.
  • Полуденок: відварна буряк (її можна натерти на тертці або порізати кубиками).
  • Вечеря: запечена перець (його можна нафарширувати іншими овочами).
  • Таке меню є прикладом. Його можна змінювати за бажанням худне і використовувати ті продукти, які йому подобаються.

    П’ятиденний дієта

    Якщо бажання схуднути дуже велике і є сила волі, то можна спробувати п’ятиденний дієту.

    Приблизний раціон такий:

    День

    Період прийому їжі

    Меню

    Понеділок

    Ранок

    Омлет з овочами (можна взяти помідори, цибуля, морква), зелений чай

    12:00

    Овочевий суп, житній хліб (1 шматочок)

    15:00

    Яблуко (краще зелений)

    17:00

    Запіканка з овочів, кефір з нульовим відсотком жирності

    Вівторок

    Ранок

    Вівсяна каша (готувати її слід на воді з додаванням невеликої кількості солі), чай

    12:00

    Запечені в духовці кабачки, фаршировані сиром

    15:00

    Персик

    17:00

    Салат із сирих овочів (дозволяється заправити його оливковою олією), знежирений кефір

    Середа

    Ранок

    Сир з фруктами (малиною), чай

    12:00

    Баклажани, приготовлені в духовці (додатково можна додати сир, цибулю і помідори)

    15:00

    Апельсин

    17:00

    Овочі, запечені на грилі

    Четвер

    Ранок

    Тост з помідором, зелений чай

    12:00

    Суп грибний на воді без картоплі

    15:00

    Йогурт

    17:00

    Тушкована капуста з невеликим шматочком вареного м’яса курки

    П’ятниця

    Ранок

    Огірки, два варених яйця, зелений чай

    12:00

    Ікра з баклажанів, фруктовий компот, хліб житній

    15:00

    Груша

    17:00

    Запечені гриби з сиром, чай на основі трав

    Рецепти всіх зазначених страв дуже прості, а на приготування йде мінімум часу.

    В наших рекомендаціях були іноді використані продукти тваринного походження, при бажанні можна їх виключити.

    Овочева дієта на тривалий час

    Дієта на сім або десять) днів вважається вже тривалою, тому до неї потрібно підготуватися. Бажано, щоб в її складі були присутні молочні продукти, адже овочі не можуть повністю забезпечити організм всіма корисними речовинами.

    Отже, щоденний раціон приблизно такий:

  • Сніданок: сир знежирений (можна додати зелень), чай.
  • Ланч: зелене яблуко.
  • Обід: гарячий суп з овочів або окрошка, капустяне пюре.
  • Полуденок: пюре з гарбуза.
  • Вечеря: рататуй з овочів.
  • На ніч: нежирний кефір.
  • Меню на інші дні формується за таким же принципом. Харчування має бути різноманітним і смачним, тоді легше дотримуватися дієти.

    Читайте також:Ефективна дієта для схуднення. Топ 5 кращих дієт

    Дієтичне харчування на місяць: особливості

    Дієти на тиждень цілком достатньо, щоб усунути кілька кілограмів. Але іноді потрібно дотримуватися її не менше місяця. Тоді в раціон зазвичай включаються зерновий хліб і нежирне м’ясо, каші з круп.

    На прикладі двох днів показано подібне меню:

  • Перший:
    • ранковий прийом їжі: каша з вівсяної крупи на воді, чай;
    • ланч: огірковий салат з оливковою олією;
    • обід: суп з овочів, помідорний салат з перцем;
    • полуденок: кефір з нульовою жирністю і яблуко;
    • вечеря: рагу з овочів.
  • Другий:
    • ранковий прийом їжі: зелене яблуко, знежирений сир, чай;
    • ланч: овочева запіканка, прикрашена зеленню;
    • обід: нежирний борщ з двома шматочками житнього хліба ;
    • полуденок: склянка кефіру;
    • вечеря: фарширований болгарський перець.

    Така дієта ефективна, але дотримуватися її більше місяця не варто, інакше користь може зійти нанівець. Якщо людині відразу не вдалося схуднути, то дієту можна повторити, але через деякий час. При цьому слід звернутися до дієтолога, можливо, щось було зроблено не так або є соматичні захворювання, які заважають скиданню ваги.

    Утримання ваги і вихід з дієти

    Для того щоб ефект від дієти протримався якомога довше, необхідно правильно вийти з неї. Крім того, принципи здорового харчування слід дотримуватися постійно. Людині потрібно дотримуватися наступних правил:

    • вживати ті продукти, які людина використовувала під час дієти, адже різко переходити на новий раціон не можна;
    • введення нових продуктів здійснюється поступово, невеликими порціями раз на два дні;
    • у перші кілька тижнів після дієти не варто вживати важкі продукти і рис, страви з борошна, випічку – голод буде посилюватися і перемогти його буде досить важко;
    • їжу треба вживати невеликими порціями, особливо це стосується тих продуктів, які не були дозволені;
    • контролювати кількість випитої рідини (фізіологічна норма – не менше 1,5-2 л на день).

    Овочеві дієти – ефективний спосіб здорового схуднення, проте підходити до них потрібно розумно.

    Харчування має бути раціональним і правильним. Посильна фізична навантаження під час спеціалізованого харчування і після допоможе скинути вагу і тримати його в нормі. Крім того, людина повинна дотримуватися здорового способу життя (позбавитися від шкідливих звичок, більше бувати на свіжому повітрі та ін), тоді результат схуднення збережеться надовго, а тіло буде міцним і підтягнутим.

    Читайте також:

    • Як працює детокс-дієта принцеси Євгенії
    • Доброго ранку: які готують сніданки зірки своїм дітям
    • Смачно чи дивно? Котики і їжа в одній тарілці!

    Фото: Depositphotos, Рexels