Блюдо на вечерю: Євген Стичкін вчить готувати чудову капонату

420

Актор Євген Стичкін все частіше і впевненіше відкриває свої нові здібності – кулінарні. І це радує! Адже чим більше чоловіків, які ради проводити час біля плити, тим легше і смачніше життя та їх супутниць.

© Instagram @kino.kinoprom

Раніше ми вже розповідали про неймовірний рецепт від Стичкіна — кролячої печінки по-російськи. Зараз зірка кіно і театру рекомендує нове блюдо. І це капоната — традиційне сицилійське страву, вид овочевого рагу з баклажанів, тушкованих разом з іншими овочами: цибулею, помідорами, селерою та іншими овочами і травами, з додаванням оливок і каперсів. Використовується в гарячому вигляді як самостійне блюдо, гарнір, і в холодному вигляді — в якості закуски.

© Instagram @smak_1tv

Читайте також:При нестачі сонця: фірмовий рецепт гарбузового різотто від Маріки

Євген Стичкін розповідає про процесі приготування капонати:

  • Якщо ви хочете на вечерю чудову капонату, то помідори і баклажани запікаєте в духовці.
  • Фенхель (багато його не люблять за анісовий смак, я ж вважаю його якщо не обов’язковим, то безумовно бажаним компонентом), селера і головку ріпчастої цибулі смажимо на товстій чавунній сковороді майже без масла.
  • Потім все це потрібно порізати, додати оливки, каперси і можна трохи обсмажених кедрових горіхів.
  • Секретна зброя — анчоус. Взагалі, всі інгредієнти взаємозамінні, але не анчоус!
  • Трохи анчоусів, оливкової олії, зелені петрушки, лимона, базиліка і часнику подрібнити (уважно!), перемішати і отриманим соусом залити овочі. Сіль, перець — за смаком.
  • © Depositphotos

    Читайте також:Смачно: Степан Міхалков поділився рецептом незвичайної пасти

    Цікаво, що готувати справжню їжу Стычкину доводиться не тільки на домашній кухні, але і на сцені.

    Завдання яка: приготувати повноцінну пасту за 3 хвилини 30 секунд, — розповідає актор. — Саме стільки йде музична композиція в цьому моменті. Природно, макарони зварені, але треба зробити соус, щоб вони ввібрали і перемішалися. Виходить така а-ля помидоро. Правда, частенько блюдо доводиться трохи досолити, або ще що-небудь додати.

    © Instagram @mikhailbratsilo

    Нагадаємо, Євген Стичкін перебуває у другому шлюбі з актрисою Ольгою Сутуловою. Артист – багатодітний тато: у нього дві дочки і два сини: Софія (22 роки), Олексій (17 років), Лев (16 років), Олександра (15 років).

    А як ви вважаєте, чоловікові потрібно освоювати кулінарну майстерність?

    Фото на анонс: Instagram @galashaplin