2 відмінних способу заготовити зелену цибулю: дуже смачно, ароматно і корисно

9

Взимку особливо хочеться овочів і зелені, правда? зеленої цибулі, наприклад, який можна додати в суп, салат або в будь-яке інше блюдо. Як то кажуть, готуй сани влітку, а заготовки на зиму роби в сезон! навіть якщо ви не вирощуєте цибулю самостійно, влітку він коштує куди дешевше, ніж взимку, та й смак у нього яскравіше. Заготовити ж його можна, наприклад, ось такими способами.

Заморозка-відмінне рішення

Такі цибульні кубики можна додавати в супи, засмажкою для різних страв, соуси, а також до всіх м’ясних і рибних страв.

продукти

  • кріп-40 г;
  • вершкове масло — 40 г;
  • сіль і перець за смаком

Лук і кріп добре миємо і просушуємо, після чого нарізаємо кому як подобається.

Потім відправляємо все в чашу блендера, куди також додаємо розм’якшене вершкове масло, сіль і перець за смаком.

Добре подрібнюємо.

В результаті у нас виходить ось така ароматна, досить щільна цибульна маса з кропом.

Тепер її потрібно тільки розкласти по формах і заморозити.

смачний соус-заправка з зеленої цибулі

Такий зелений соус відмінно підійде для холодних супів, наприклад, окрошки, різних салатів, а також як доповнення до будь-якої страви, адже це соус!

продукти

  • цибуля зелена – 70-80 г;
  • кріп і петрушка — 40 г;
  • часник — 2 зубчики;
  • рослинна олія — 2 ст. Л.;
  • сік лимона — 1 ст. Л.;
  • мед-1 ч. Л.;
  • сіль і перець за смаком

Цибулю і зелень готуємо, нарізаємо і відправляємо в чашу блендера.

Туди ж додаємо і інші інгредієнти, бажано поступово.

Добре все подрібнюємо до стану однорідної маси.

Також цей соус можна легко перетворити і в цибульні кубики, просто розклавши його по формах і заморозивши.

Приємного апетиту!

відеорецепт: