Салат з гарбузом, буряком і шпинатом
Овочеві салати – джерело вітамінів. Сьогодні пропоную приготувати гарбузово-буряковий салат зі шпинатом. Він, звичайно, простий, але на мій погляд цим і хороший. Салат виходить яскравим, апетитним, легким і, досить, цікавим.
Смак салату буде залежати від двох основних компонентів: гарбуза і буряка. Гарбуз повинна бути смачною, солодкою, ароматною, не порожній. А буряк молодий, вибирайте ту, що продають з бадиллям. Так як ні гарбуз, ні буряк ми не будемо запікати. Овочі в салаті будуть сирими.
Заправляла я салат оливковою олією з білим трюфелем, ви можете заправити будь-яким маслом. Якщо не буде під рукою насіння конопель, то їх можна замінити на будь-які інші.
