Новости

При нестачі сонця: фірмовий рецепт гарбузового різотто від Маріки

10.05.2020

232

В цьому блюді гарбуз сподобається навіть тим, хто байдужий до цієї соковитої помаранчевої красуні. Перевірено телеведучою Марією Кравцовою, більше відомої своїм шанувальникам під творчим псевдонімом Маріка. До речі, цей рецепт увійде в нову кулінарну книгу знаменитості!

Читайте також:Яскраво, смачно і корисно: 12 рецептів страв з гарбузом

© Instagram @marikakravtsova

В кадрі – гарбузове різотто, герой марафону #тыквадляМарики . У коментарях під недавнім постом я отримала багато коментарів з проханням поділитися секретом створення цієї страви — ловіть! — пише Маріка в своєму особистому блозі в Инстаграме.

© Instagram @marikakravtsova

Для всіх, хто воліє харчуватися смачно і правильно, ми публікуємо рецепт гарбузового різотто від Маріки:

Інгредієнти:

1 склянку рису арборіо)
1 цибулина шалот
1 зубчик часнику
1/2 склянки білого вина
2/3 склянки гарбузового пюре
1 склянку гарбуза, порізаної кубиками
1/3 склянки кокосового молока (за бажанням) або вершкове масло
сіль/перець
блакитний сир з пліснявою для сервірування (рокфор/дор блю)

Приготування:

В каструлю або глибоку сковороду з кришкою налити оливкову олію. Злегка обсмажити цибулю і часник, додати туди рис і обсмажити на повільному вогні до тих пір, поки він не стане прозорим.

Додати в каструлю вино і тушкувати.

Додати гарбуз (пюре і нарізану шматочками), перемішати.

Додати кокосове молоко або овочевий бульйон (або воду). Посолити і поперчити. Дати рісу дійти до потрібної консистенції.

Подавати разом з сиром рокфор або козячим сиром.