Беремо звичайну буряк, запікаємо її незвичайним способом в духовці і готуємо» обалденную ” закуску

28

Практично всі варіанти закусок, де використовується буряк готуються дуже швидко і просто!сьогодні хочу запропонувати вам приготувати дуже смачну закуску з запеченого буряка.головна особливість цієї закуски в тому, що буряк не вариться традиційним способом, а запікається з додаванням солі, цукру і спецій. Так вона виходить більш ароматною, насиченою і пікантною.

продукти

  • цибуля ріпчаста – бажано червоний, салатний) – 1 шт.
  • мариновані огірки-3 шт. (середнього розміру)
  • соняшникова олія – 1-2 ст. Л.
  • гірчиця в зернах – 1 ст. Л.
  • сіль, цукор, перець, мелений часник – за смаком (для запікання буряка)
  • зелень петрушки-3-4 гілочки

Як приготувати закуску з буряка

Для запікання буряка беремо лист фольги, центральну її частину змащуємо рослинним маслом за допомогою кулінарного пензлика.

Посипаємо сіллю, цукром, меленим чорним перцем і сушеним часником.

Буряк моєму, обсушуємо паперовими рушниками і кладемо на фольгу.

Щільно загортаємо, обжимаємо і відправляємо запікатися в духовку, розігріту до 200 градусів приблизно 40-60 хвилин (час приготування залежить від розміру коренеплоду).

Запечену буряк охолоджуємо, очищаємо і нарізаємо соломкою.

Перекладаємо в глибоку миску і поливаємо половиною масла, яке буде потрібно для заправки.

Перемішуємо.

Мариновані (або солоні) огірки також нарізаємо, як і буряк, соломкою.

Лук очищаємо і шаткуємо напів – або чверть/кільцями.

Дрібно рубаємо вимиту і просушену петрушку.

Все перекладаємо в миску до буряка, додаємо гірчицю і вливаємо залишки рослинного масла.

Перемішуємо, і закуска готова!

Подавати страву можна відразу, але краще дати йому настоятися в холодильнику – тоді смак вийде більш «об’ємним».

Приємного апетиту!