Смузі являє собою густий напій, який готується з фруктів, ягід і овочів. Також в нього додатково можуть входити молоко, йогурт, мед, горіхи і лід. З’явився даний напій в америці в далеких 30-х роках, але популярність знайшов не відразу. Спочатку він не привертав уваги людей, а пізніше його стали продавати в спеціалізованих магазинах, а вже потім смузі з’явився в меню кафе і ресторанів. На сьогоднішній день, смузі особливо популярний серед людей, які дотримуються здорового способу життя. І не дарма, адже в цьому напої всі компоненти зберігають свої корисні властивості. Смузі став відмінним варіантом перекусу, адже він містить не тільки малу кількість калорій, але і дає великий заряд енергії, а щоб готувати це корисне ласощі вдома, слід просто обзавестися хорошим блендером, а купити такий Ви зможете на сайті за посиланням https://stylus.ua/blendery-817/naznachenie:blendery-dlya-smuzi/.
Трохи історії
Перший блендер з’явився на світ в 1922 році в америці. Даний прилад міг тільки змішувати компоненти напоїв. Оскільки в ті часи в сша діяв сухий закон, то алкоголь продавався тільки в коктейлях. Барменам було досить важко змішувати компоненти і даний винахід довелося вельми до речі.
Через кілька років, даний винахід зацікавило компанію, що виробляла кухонну техніку і блендер отримав своє перше удосконалення. Тепер за допомогою цього приладу можна було не тільки змішувати, але і подрібнювати продукти. Ціна пристрою була досить доступною і завдяки цьому майже у кожного жителя америки з’явився такий кухонний прилад.
Але вдосконалення приладу на цьому не зупинилося. Його модернізацією зайнялися в європі, а запатентував свій винахід швейцарець роже перінжаке. Це було в 1950 році. Відмінна риса його пристрою полягала в тому, що тепер можна було не тільки робити пюре, подрібнювати і змішувати продукти, але і збивати яйця. Під час виставки в 1955 році багато оцінили корисні якості приладу. З цього часу блендер став з’являтися не тільки на кухнях простих домогосподарок, а й у професійних кухарів.
Але, як то кажуть, досконалості немає меж і модернізація даного кухонного помічника на цьому не зупинилася. Пізніше почали розроблятися і з’являтися моделі зі знімними насадками. За своїми характеристиками вони нагадували кухонні комбайни, хоч і мали не таку високу потужність.
Такий предмет дрібної кухонної техніки буває декількох варіантів. Вони відрізняються не тільки потужністю і зовнішнім виглядом, але і призначенням.
Види блендерів
Для приготування коктейлів, супів-пюре і мусів використовується стаціонарна модель. Такий блендер являє собою глибоку чашу, всередині якої встановлені пропелерообразние ножі. Чаша може бути виготовлена зі скла або пластику. Вона кріпиться до спеціальної підставки. На підставці є елементи управління, за допомогою яких можна регулювати швидкість обертання ножів, а також включати і зупиняти роботу приладу. Збита маса тут виходить більш легка і повітряна. Також перевагою цього варіанту є вільні руки в процесі змішування приладу. До недоліків стаціонарного блендера можна віднести той факт, що прилад не впорається з подрібненням твердих продуктів, таких як яблука, морква або горіхи, а також з його допомогою не можна подрібнити м’ясо в фарш.
Наступний варіант-погружной блендер. Ця модель являє собою товсту ручку, на яку надівається насадка з ножами або у вигляді віночка. Зазвичай, в комплекті з ним йде стакан, але подрібнювати або збивати продукти можна і в будь-який інший ємності. Змінна насадка з ножами може бути виготовлена з пластику або металу. Перший варіант не підійде для приготування гарячих супів-пюре, але все ж добре справляється з подрібненням інгредієнтів. Управління занурювальним блендером здійснюється за допомогою кнопки, розташованої на ручці. Під час роботи її необхідно постійно утримувати.
Є ще один варіант, який називається подрібнювачем. Така модель являє собою чашу, куди надівається ручка-блендера. На ручці є кнопка запуску пристрою, а ножі-подрібнювачі знаходяться всередині чаші. У комплекті можуть йти різні насадки, за допомогою яких можна натерти сирі або варені овочі, порізати їх кубиками або кільцями. Також варто відзначити, що така модель прекрасно справляється з перемелюванням таких твердих продуктів, як лід або горіхи. З його допомогою можна легко отримати м’ясний фарш або перетворити звичайні сухарі в панірувальні.
Перш ніж зайнятися вибором кухонного помічника для приготування смузі, слід розглянути певні вимоги до даного напою. По-перше, не думайте, що смузі являє собою подрібнені овочі або фрукти, до яких додається вода або сік. Ні, він повинен мати щільну і густу консистенцію. По-друге, ця консистенція повинна бути не тільки густий, але і однорідною, а якщо вивчити рецепти цього напою, то можна помітити, що до складу можуть входити різні фрукти, ягоди і овочі. Саме тому вони повинні бути збиті таким чином, щоб маса була однаковою і жоден з компонентів не відділявся. Також є рецепти, де використовуються горіхи, пластівці, корінь імбиру або шоколад. В кінцевому підсумку, всі складові повинні злитися в однорідній кремоподібної масі.
Технічні характеристики
Тепер давайте розглянемо технічні характеристики приладу, щоб було легше визначитися з вибором при покупці. Потужність є найбільш важливим параметром при виборі будь-якої техніки. Якщо вибирати пристрої з невеликою потужністю (близько 200-600 вт), то працювати з твердими продуктами буде неможливо, до того ж такі пристрої можуть за короткий період часу вийти з ладу. Пристрої з потужністю 600-1200 вт впораються з подрібненням твердих продуктів. Моделі з більш високою потужністю відносяться до професійних варіантів і мають високу вартість.
Швидкість обертання ножів при подрібненні грає не останню роль. Звичайно, цей критерій залежить від потужності приладу. Якщо блендер має малу потужність, то у нього буде всього лише одна швидкість. Щоб створити густу і однорідну масу цього буде недостатньо, тому вибирайте моделі, які мають не менше двох швидкостей роботи. Не зайвим буде наявність імпульсивного і турбо режимів.
Матеріал, з якого виготовлена чаша, також дуже важливий. На сьогоднішній день, чаші виготовляються зі скла або пластику. У кожного з цих варіантів є свої плюси і мінуси. Скляна чаша не вбирає в себе запахи, не змінює колір, але при падінні може легко розбитися. Пластикові чаші можуть з часом втратити свій презентабельний вигляд, на них легко з’являються мікроподряпини при подрібненні твердих продуктів, а також вони можуть вбирати запахи, але при падінні вони, в більшості випадків, залишаються цілими. Також зараз випускаються пластикові моделі, які за своїми характеристиками наближені до скла, але мають більшу міцність.
Крім цього, важливий і обсяг чаші. Цей критерій буде залежати від того, який обсяг напою планується готувати. Не варто забувати, що чаша не буде заповнюватися повністю готовими продуктами. Наприклад, якщо обсяг чашки дорівнює двом літрам, то ви зможете заповнити її тільки на 1,5 або 1,7 літра.
.варто звернути увагу і на додатковий функціонал пристрою. Більшість сучасних моделей мають функцію для подрібнення льоду, але якщо ви не любитель холодних напоїв, то даний параметр буде не обов’язковий. Вельми корисна буде функція самоочищення. З її допомогою не доведеться довго вичищати залишки фруктів або овочів з області навколо ножів. Від власника буде потрібно всього лише набрати води і натиснути одну кнопку, решту прилад зробить самостійно.
