Potřebujete nutně dezert? Nemáte čas čekat, až se vše v troubě upeče? Odpověď je jednoduchá. Tylová bure. Snadné jak jeho název a rychlá příprava. Přijde vhod zejména ve všední dny večer nebo když naléhavě potřebujete pohostit hosty. Připravené za pár minut jen s lavash (těsto na yufku), mlékem a několika přísadami. Zbytek je proces pečení.
Příprava zabere přesně 10 minut. Pečení – ne více než půl hodiny. To znamená, že ho můžete jíst i k snídani. Pojďme krok za krokem, aniž bychom věci komplikovali.
Požadované přísady
Nejprve rozložte ingredience na stůl. Seznam je krátký. Proto se vám ani nebude chtít běžet do obchodu.
- 2 hotové vrstvy lavash (yufka)
- 2,5 sklenice mléka
- 5 vajec
- 125 gramů margarínu
- 100 gramů sýru čedar
- Špetka soli
Pozor: těsto musí být hotové. Sami to nerozbalíte. Koneckonců, máte omezený čas. Místo margarínu můžete použít máslo, ale je to právě margarín, který dodává pokrmu zvláštní strukturu, díky níž je vnitřek bure měkčí. Smetanový sýr může být nahrazen sýrem čedar, pokud je to žádoucí, ale schopnost čedaru se roztavit je tajemstvím úspěchu tohoto pokrmu.
Jak vařit tylový bure? Průvodce krok za krokem
Příprava je jednoduchá, ale existují malé nuance, které je důležité vzít v úvahu. Pokud to chcete udělat rychle, nespěchejte. Správné pořadí přidávání přísad určuje texturu.
Nejprve nalijte mléko do pánve. Sýr nastrouháme. Vejce rozklepněte v samostatné misce. Roztrhejte vrstvy lavash na malé kousky. To znamená, že se nemusíte starat o pečlivé dělení těsta. Stačí to odtrhnout rukama a hodit. Poté margarín rozpusťte.
Poté smíchejte všechny tyto ingredience ve velké míse nebo hluboké misce. Do mléka se přidá nastrouhaný sýr, rozšlehaná vejce, kousky pita chleba a špetka soli. Je důležité, aby směs byla homogenní. Jemně promíchejte lžící, ne metličkou. Pita chléb začne absorbovat mléko. To je v pořádku.
Vzniklou směs nalijeme do předem vymazané zapékací mísy. Navrch nalijte rozpuštěný margarín. Tento krok zajistí, že vršek bude zlatohnědý a spodek křupavá textura.
V poslední fázi vložte pánev do trouby předehřáté na 180 stupňů.
