Срочно нужен десерт? Нет времени ждать, пока всё запечётся в духовке? Ответ прост. Тюль-буре. Лёгкое, как его название, и быстрое в приготовлении. Особенно выручает в будние вечера или когда нужно срочно угостить гостей. Готовится за считанные минуты всего из лаваши (тесто юфка), молока и нескольких ингредиентов. Остальное — процесс выпекания.
Подготовка занимает ровно 10 минут. Выпекание — не более получаса. То есть его можно есть даже на завтрак. Давайте двигаться шаг за шагом, не усложняя.
Необходимые ингредиенты
Сначала раскладываем ингредиенты на столе. Список короткий. Поэтому даже не захочется бежать в магазин.
- 2 готовых пласта лаваши (юфки)
- 2,5 стакана молока
- 5 яиц
- 125 граммов маргарина
- 100 граммов сыра чеддер
- Щепотка соли
Обратите внимание: тесто должно быть готовым. Вы не будете раскатывать его сами. Ведь у вас ограниченное время. Вместо маргарина можно использовать сливочное масло, но именно маргарин придаёт блюду особую текстуру, делая внутреннюю часть буре более мягкой. Сыр чеддер по желанию можно заменить творожным сыром, но способность чеддера плавиться — секрет успеха этого блюда.
Как приготовить тюль-буре? Пошаговое руководство
Приготовление простое, но есть небольшие нюансы, которые важно учесть. Если хотите сделать быстро, не торопитесь. Правильная последовательность добавления ингредиентов определяет текстуру.
Сначала наливаем молоко в кастрюлю. Сыр натрите на терке. Яйца взбейте в отдельной миске. Пласты лаваши порвите на небольшие кусочки. То есть не мучайтесь с тем, чтобы аккуратно разделить тесто. Просто отрывайте руками и бросайте. Затем растопите маргарин.
После этого в большой миске или глубокой посуде смешайте все эти ингредиенты. Натёртый сыр, взбитые яйца, кусочки лаваши и щепотка соли добавляются в молоко. Важно, чтобы смесь получилась однородной. Перемешивайте аккуратно ложкой, а не венчиком. Лаваши начнут впитывать молоко. Это нормально.
Вылейте получившуюся смесь в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом. Сверху полейте растопленным маргаринoм. Этот шаг обеспечит золотистую корочку сверху и хрустящую текстуру снизу.
На последнем этапе поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку
