Sejamos honestos. Cozinhar no verão pode parecer uma tarefa árdua. Você quer algo legal. Algo que não transforme a sua cozinha num forno. E você quer que isso seja bom para você. Digite o feijão borlotti. Ou börülce, se você estiver rastreando as raízes deste ingrediente. Não é apenas um feijão. É uma potência de potássio. E é facilmente a salada mais sensata que você pode preparar quando o calor chegar.
Por que o feijão Borlotti é um peso nutricional pesado
Você pode pensar que o feijão é apenas um enchimento. Pesado. Lento. Mas estas leguminosas com manchas vermelhas são diferentes. Eles são carregados com potássio. Seu coração gosta de potássio. Seus músculos também gostam. E sua digestão? Ele adora.
O conteúdo de fibra é o que torna este feijão especial para a saúde intestinal. Isso mantém as coisas em movimento. Suavemente. É por isso que você ouvirá os nutricionistas acenarem em aprovação quando você servir isso. Mas aqui está o chute. É gentil o suficiente para os mais pequenos também.
Os bebês podem comer Börülce?
Sim. Mas com uma ressalva. A textura é importante. Se você está apresentando isso ao seu bebê, você precisa ir devagar. Amasse. Cozinhe até ficar macio. Muito macio. A fibra é ótima, mas uma barriguinha precisa de tempo para se ajustar. Pense nisso como um primeiro alimento. Não é um prato principal. Apenas uma pequena colherada. Observe as reações. Em seguida, expanda. É uma opção segura e nutritiva para as famílias.
A melhor maneira de prepará-lo
Não os cozinhe demais. É aqui que a maioria das pessoas erra. Você quer que o feijão mantenha sua forma. Uma leve mordida. Uma sensação al dente. Se virar mingau, você perdeu a textura. E a textura é o que torna uma salada interessante.
- Deixe de molho durante a noite. Isso reduz o tempo de cozimento e facilita a digestão.
- Ferva suavemente. Salgue a água. Talvez adicione uma folha de louro. Cozinhe até ficar macio, mas firme.
- Resfrie rapidamente. Dê um choque em água gelada. Isso bloqueia a cor. E crocante.
- Vista-se com simplicidade. Azeite. Suco de limão. Uma pitada de sal. Ervas frescas. Salsa ou hortelã funcionam bem.
Por que esta é a salada mais saudável do verão
Outras saladas murcham. A alface fica marrom. Pepinos ficam aguados. O feijão Borlotti fica parado. Eles ficam na geladeira. Eles têm um sabor melhor no dia seguinte. É prático. E é legal.
Você não precisa de ingredientes sofisticados. Você só precisa de bons feijões. E talvez alguns tomates cereja. Ou cebola roxa. Corte-os em fatias finas. Misture tudo. É revigorante. Está enchendo. É saudável.
“Börülce é uma fonte de potássio que auxilia na digestão e é adequada para ser apresentada aos bebês em pequenas porções amassadas.”
Onde encontrar qualidade Börülce
Nem todos os beans são criados iguais. Procure versões secas em caixas a granel. Ou enlatados, mas enxágue bem para cortar o sódio. Se você estiver em uma região onde o börülce é tradicional, os mercados locais costumam ter o caldo seco mais fresco. Você notará a cor. Deeper. Mais rico. Manchas vermelhas distintas contra o
Soğanlı Börülce Salatası Tarifas
Börülceyi akşamdan ılık suda bekletin. Bu adım, tadını yumuşatmak için şart. Ertesi gün suyunu süzün ve haşlayın.
Pişerken çıkan siyah suyu mutlaka dökün. Tekrar temiz su ekleyip tamamen yumuşayana kadar pişirin. Yeterli pişmemiş börülce mideyi bulandırabilir.
Malzeme Listesi
Hazırlayacağınız salata için şunlara ihtiyacınız var:
- 1 su bardağı kuru börülce
- 4 yaprak marul
- 4 dal yeşil soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 bebedor kırmızı adet
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dere otu
- 1 limão adet
- Zeytinyağı
- Tuz
Hazırlanış Adımları
Börcüce suyunu süzdüğünde soğumaya bırakın. Tüm sebzeleri ince ince doğrayın.
Marul, yeşil soğan, biberler e otları börcücenin içine ekleyin. Um filho zeytinyağı e tuzu ilave edin. Limon suyunu sıkıp karıştırın.
Serviço etmeye hazırsınız. Afiyet olsun.
