Le mélange de vanille de King Street m’a surpris.
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La pâtisserie est ma façon de me détendre. Habituellement, ce sont des cookies, simples et rapides, mais récemment, je me suis tourné vers les gâteaux. J’ai même préparé mon propre cadeau d’anniversaire : un gâteau mousse au chocolat recouvert de confiture de framboise, pour mémoire. Amusant à réaliser, bien sûr, mais c’était aussi… du travail. Honnêtement? Il n’y a rien de mieux que la grâce paresseuse d’une boîte.
Alors, quand j’ai trouvé le mélange à cupcakes à la vanille de King Street Baking Co., j’ai acheté trois boîtes. Aucun regret. Espérons juste.
Les ingrédients sont d’une simplicité ennuyeuse
Cela s’appelle Vanilla Cupcake & Cake Mix. Ils font du velours rouge, du pain à la banane et même du glaçage, mais j’ai opté pour le classique. Regardez la liste. Juste cinq éléments. Sucre, farine de blé enrichie, bicarbonate de sodium (bicarbonate de soude), poudre de gousse de vanille, sel.
C’est ça. Aucun mystère chimique.
La préparation ? Ridicule.
Vous prenez le mélange. Ajoutez un œuf et un jaune supplémentaire. De l’huile, de n’importe quelle sorte, j’ai attrapé des légumes. Le lait ou la crème sure, le yaourt ont fonctionné pour moi, ainsi que le lait entier. Fouet. Verser. Fait.
Four à 350°F. Huit pouces de gâteau ? Trente-trois minutes maximum. Des petits gâteaux ? Vingt-deux sommets.
J’ai acheté trois boîtes sur Amazon pour vingt-sept dollars. Une réserve pour les mauvais jours, ou les envies soudaines, ou simplement parce que je voulais de la pâte à biscuits un mardi.
En fait, ça avait le goût d’un effort
La pâte s’est mélangée rapidement. Cuit plus vite.
Les instructions indiquaient vingt-huit à trente-trois minutes. Mon four est froid – environ vingt degrés – et il a fini à vingt-cinq. Règle générale ? Réglez votre minuterie cinq minutes plus tôt. Toujours.
Laissez-le refroidir. Deux heures, c’est largement suffisant. J’ai enduit du glaçage au chocolat du commerce parce que, eh bien, ce contraste fonctionne à chaque fois. La vanille rencontre le chocolat noir. Basique, efficace, délicieux.
Le gâteau était moelleux. Spongieux dans le bon sens, pas sec. Humide sans être mouillé. La vanille a frappé fort.
Est-ce que ça a le goût de gratter ? Ouais. C’est le cas.
J’ai adoré le fort punch de vanille contre ce riche chocolat. Maintenant, c’est mon dessert d’urgence. Les fêtes arrivent vite, ou vous avez juste envie d’en manger une tranche seul sur le canapé à minuit. Qui sommes-nous pour juger ?
King Street Vanilla Cupcake & Cake Mix : 26,99 dollars pour un paquet de trois boîtes de dix onces. Amazone.
Quel est votre mix de box préféré ? Ne soyez pas timide. Laissez-le ci-dessous.
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