Ich habe immer Giardiniera-Relish. In meinem Kühlschrank. Es ist überall. Hot Dogs, Pizza, Sandwiches. Alles, was langweilig ist, braucht den Crunch, die Würze. Es ist also offensichtlich, dass es irgendwann in meine Burgersauce gelangt ist.
Vergessen Sie die üblichen süßen Gurken. Das ist langweilig.
„Ich habe angefangen, Giardiniera in Mayonnaise und Ketchup zu rühren.“
Es funktioniert. Wirklich gut. Das Ergebnis ist eine cremige, würzige Mischung aus eingelegten Gemüsehäppchen. Nur drei Zutaten. Einfach. Schnell. Besser als der im Laden gekaufte Schleim, den Sie wahrscheinlich ignorieren.
Warum Giardiniera gewinnt
Ich komme aus Chicago. Das heißt, Giardiniera ist keine Wahl, sondern ein Lebensstil. Traditionelle italienische Versionen liegen in Essig. Nach Chicago-Art wird es in Olivenöl serviert, normalerweise mit mehr scharfer Paprika. Größerer Tritt.
Giardiniera relish schneidet das gleiche eingelegte Gemüse einfach in kleine Stücke. Perfekte Größe für einen Burger. Jedes Mal, wenn Sie kauen, bekommen Sie ein Knirschen. Nicht ein einziges Mal in einem blauen Mond. Jeder Bissen.
Sie können auch die Hitze steuern. Mild existiert. Medium existiert. Heiß existiert. Sie entscheiden, wie viel Schweiß Sie beim Rindfleischessen auf der Stirn haben möchten.
Wie man es tatsächlich macht
Es ist einfach. Hören Sie auf, es zu komplizieren.
- 1/2 Tasse Mayonnaase
- 1/4 Tasse Ketchup
- 3 bis 4 Esslöffel Giardiniera-Relish
Rühren Sie sie zusammen. Das ist es. Wenn Sie mehr Stücke möchten, fügen Sie mehr Relish hinzu. Kein Chemieabschluss erforderlich.
Verteilen Sie es auf einem gekochten Burger. Fügen Sie die gewünschten Toppings hinzu. Mit dem Brötchen belegen. Essen.
Seien Sie nicht engstirnig
Okay, das funktioniert bei Burgern. Alle Arten. Oklahoma-Zwiebelringe auf Rindfleisch? Sicher. Burger zertrümmern? Ja. Saftige Lucies? Warum nicht. Sogar ein einfaches gegrilltes Pastetchen wird durch die Berührung mit dieser Soße noch besser.
Aber warum hier aufhören?
Geben Sie es auf Pommes, wenn Sie sich faul fühlen. Stellen Sie sich vor, sie stammen von einer Restaurantkette, die den Trend ausgelöst hat. Tauchen Sie darin knusprige Hähnchenfilets ein. Verteilen Sie es auf einem Reuben. Die Welt ist Ihre Auster, oder zumindest Ihr Einmachglas.
Ist es lebensverändernd? Vielleicht auch nicht.
Aber es ist besser. Definitiv.
Sie werden es das nächste Mal haben wollen, wenn Sie den Kühlschrank öffnen. Das tun wir alle. 🥪
