Seien wir ehrlich. Kochen im Sommer kann sich wie eine lästige Pflicht anfühlen. Du willst etwas Cooles. Etwas, das Ihre Küche nicht in einen Ofen verwandelt. Und Sie möchten, dass es Ihnen gut tut. Geben Sie Borlottibohnen ein. Oder börülce, wenn Sie den Wurzeln dieser Zutat auf der Spur sind. Es ist nicht nur eine Bohne. Es ist ein Kalium-Kraftpaket. Und es ist mit Abstand der vernünftigste Salat, den man zusammenstellen kann, wenn es heiß hergeht.
Warum Borlotti-Bohnen ein ernährungsphysiologisches Schwergewicht sind
Man könnte meinen, Bohnen seien nur Füllmaterial. Schwer. Langsam. Aber diese rot gesprenkelten Hülsenfrüchte sind anders. Sie sind reich an Kalium. Dein Herz mag Kalium. Auch Ihre Muskeln mögen es. Und deine Verdauung? Es liebt es.
Der Ballaststoffgehalt macht diese Bohne besonders für die Darmgesundheit. Es hält die Dinge in Bewegung. Glatt. Deshalb werden Sie beim Servieren ein anerkennendes Nicken der Ernährungswissenschaftler hören. Aber hier ist der Clou. Es ist auch sanft genug für die Kleinen.
Können Babys Börülce essen?
Ja. Aber mit einer Einschränkung. Die Textur ist wichtig. Wenn Sie dies Ihrem Baby beibringen, müssen Sie es langsam angehen. Zerdrücke es. Kochen Sie es, bis es weich ist. Sehr weich. Die Ballaststoffe sind großartig, aber ein kleiner Bauch braucht Zeit, um sich daran zu gewöhnen. Betrachten Sie es als erstes Essen. Kein Hauptgericht. Nur ein kleiner Löffel. Achten Sie auf Reaktionen. Dann erweitern. Es ist eine sichere und nahrhafte Option für Familien.
Die beste Art, es zuzubereiten
Kochen Sie sie nicht zu lange. Hier vermasseln die meisten Menschen. Sie möchten, dass die Bohne ihre Form behält. Ein leichter Biss. Ein al dente -Gefühl. Wenn es zu Brei wird, haben Sie die Konsistenz verloren. Und die Textur macht einen Salat interessant.
- Über Nacht einweichen. Dies verkürzt die Garzeit und macht sie leichter verdaulich.
- Leicht kochen. Das Wasser salzen. Vielleicht ein Lorbeerblatt hinzufügen. Köcheln lassen, bis es zart, aber fest ist.
- Schnell abkühlen lassen. In Eiswasser schocken. Dadurch wird die Farbe fixiert. Und Knirschen.
- Einfach anziehen. Olivenöl. Zitronensaft. Eine Prise Salz. Frische Kräuter. Petersilie oder Minze funktionieren gut.
Warum dies der gesündeste Salat des Sommers ist
Andere Salate verwelken. Salat wird braun. Gurken werden wässrig. Borlotti-Bohnen bleiben liegen. Sie halten sich im Kühlschrank. Am nächsten Tag schmecken sie besser. Es ist praktisch. Und es ist cool.
Sie brauchen keine ausgefallenen Zutaten. Sie brauchen nur gute Bohnen. Und vielleicht ein paar Kirschtomaten. Oder rote Zwiebel. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Mischen Sie alles zusammen. Es ist erfrischend. Es ist sättigend. Es ist gesund.
„Börülce ist eine verdauungsfördernde Kaliumquelle und eignet sich zur Einführung in kleine, pürierte Portionen an Babys.“
Wo man Qualitäts-Börülce findet
Nicht alle Bohnen sind gleich. Suchen Sie nach getrockneten Versionen in Großbehältern. Oder aus der Dose, aber spülen Sie sie gut aus, um das Natrium zu reduzieren. Wenn Sie sich in einer Region befinden, in der Börülce traditionell ist, gibt es auf den lokalen Märkten oft die frischesten Trockenbrühen. Sie werden die Farbe bemerken. Tiefer. Reicher. Rote Flecken heben sich deutlich ab
Soğanlı Börülce Salatası Tarifi
Börülceyi akşamdan ılık suda bekletin. Aber es ist schon wieder so weit. Ertesi gün suyunu süzün ve haşlayın.
Bitte beachten Sie, dass dies nicht der Fall ist. Versuchen Sie es mit der Vorbereitung Ihres Geräts. Noch ein kleiner Fehler.
Malzeme Listesi
Folgender Inhaltsstoff wird verwendet:
- 1 Mal pro Woche
- 4 Yaprak Marul
- 4 dal yeşil soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 Adet kırmızı biber
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dere otu
- 1 Adet Limone
- Zeytinyağı
- Tuz
Hazirlanış Adımları
Börcüce suyunu süzdüğünde soğumaya bırakın. Tüm sebzeleri ce ce ce doğrayın.
Marul, das ist es, Biberler und andere haben ihre Meinung geändert. In meinem Leben haben wir es geschafft. Limon suyunu sıkıp karıştırın.
Servis etmeye hazırsınız. Afiyet Olsun.
