У моєму холодильнику завжди є Джардінієр. Скрізь. І на хот-догах, і на піці, і в бутербродах. Все прісне вимагає хрускоту та кислинки. Так що, звісно, зрештою вона потрапила і в мій соус для бургерів.
Забудьте про звичайну солодку мариновану капусту. Це нудно.
«Я почав додавати джардінієру в майонез та кетчуп».
І це працює. Дуже добре. В результаті виходить кремовий, кислуватий мікс зі шматочків маринованих овочів. Усього три інгредієнти. Просто. Швидко. Краще, ніж та магазинна каша, яку ви, найімовірніше, і так ігноруєте.
Чому джардінієра виграє
Я з Чикаго. Це означає, що Джардінієр — це не просто вибір, це спосіб життя. Традиційні італійські версії зберігаються в оцті. Чиказький стиль – в оливковій олії, зазвичай з великою кількістю гострого перцю. Більше пікантності.
- Реліш з джардінієри – це ті ж мариновані овочі, але нарізані дуже дрібно. Ідеальний розмір для бургера. Ви отримуєте хрускіт щоразу, коли жуєте. Не раз на рік, а за кожного укусу.
Крім того, ви можете контролювати рівень гостроти. М’який варіант. Є середня. Є гострий. Ви самі вирішуєте, скільки поту хочете пролити на лобі, доки їсте яловичину.
Як це готувати
Це просто. Перестаньте ускладнювати.
- 1/2 склянки майонезу
- 1/4 склянки кетчупу
- 3-4 столові ложки релішу з джардінієри
Перемішайте. Все. Якщо хочете більше шматочків, додайте більше релішу. Ступінь хіміка не потрібний.
Намажте на готовий бургер. Додати будь-які топінги, які хочете. Накрийте верхньою половинкою булочки. Їжте.
Не будьте обмежені у виборі
Гаразд, це працює на бургерах. Усі їхні види. Яловичі обручки з цибулею з Оклахоми? Так. Смош-бургери? Так. Соковиті Люсі? Чому б і ні. Навіть простий смажений ПАТТИ стає краще просто від контакту з цим соусом.
Але чому зупинятись на цьому?
Намажте на картопля фрі, якщо ліньки возитися. Уявіть, що це з того ланцюга ресторанів, який запустив тренд. Макайте в нього хрусткі курячі стрипси. Намажте на рубен. Світ — ваша устриця, чи принаймні ваша банка з маринованими овочами.
Це змінює життя? Можливо, і ні.
Але це напевно краще.
Наступного разу, коли ви відкриєте холодильник, ви захочете саме цього. Усі ми хочемо. 🥪
