Постійні вимоги сучасного життя часто перетворюють вечерю на обов’язок, а не на задоволення. Але для тих моментів, коли хочеться підняти домашню їжу на новий рівень, не проводячи годинник на кухні, Рі Драммонд, відома як The Pioneer Woman, пропонує рішення: її Стейк Феттуччин Альфредо. Страва виглядає елегантно, але Драммонд стверджує, що його “напрочуд легко приготувати”, що приваблює зайнятих кулінарів, які все ще хочуть отримати ресторанну якість.
Привабливість невимушеного гурманства
Рецепт, опублікований у Instagram журналу The Pioneer Woman, підкреслює візуальну та смакову привабливість страви. Шваркаючий стейк поверх вершкової феттуччини – це класичне поєднання, яке здається розкішним, не вимагаючи просунутих кулінарних навичок. Ключовою перевагою є можливість приготування заздалегідь – його можна приготувати за три дні до подачі, що робить його ідеальним для прийому гостей або, коли ви хочете не турбуватися про їжу.
Покрокове керівництво до декадентської страви
Підготовка починається з варіння феттуччини в окропі, зберігаючи трохи крохмалистої води для соусу. Потім 12-унційний шматок стриплойна або вирізки приправляється каджунською сумішшю спецій і обсмажується на чавунній сковороді до бажаного ступеня прожарювання (Драммонд надає температурні рекомендації для різних рівнів приготування). Дайте стейку відпочити щонайменше п’ять хвилин перед нарізкою, щоб забезпечити ніжність.
Соус Альфредо готується в тій же сковороді з олією, шалотом та білим вином. Останній штрих – щедра кількість пармезану, що створює багату, кремову текстуру. Зварену пасту перемішують із соусом, а страва завершується нарізаним стейком та додатковими приправами.
Від вечері в будній день до особливого випадку
Рецепт Драммонд стирає грань між повсякденним приготуванням і стравами для особливих випадків. Хоча він є досить вишуканим для прийому гостей, його простота робить його доступним для будніх вечорів. Поєднання страви з улюбленим вином ще більше покращує враження, перетворюючи звичайну вечерю на щось більш витончене.
Стейк Феттуччині Альфредо від Рі Драммонд доводить, що вишуканий смак не завжди вимагає годин підготовки. Це нагадування про те, що насолоджуватися високоякісною їжею вдома може бути й досяжним, і приємним.
Повний рецепт доступний онлайн ТУТ.
