В этом году знаменитый шеф-повар и ресторатор Джада Де Лорентис предлагает освежающую альтернативу традиционным тыквенным десертам. В то время как яблочный, тыквенный и клюквенный пирог — это стандартный десерт на День Благодарения, Де Лорентис выступает за лимонный пирог — удивительно восхитительный выбор, вызвавший много шума.
Представляем лимонный пирог с оливковым маслом
Звезда ежегодного меню Джады Де Лорентис на День Благодарения — это её лимонный пирог с оливковым маслом, уникальный десерт, сочетающий в себе яркие цитрусовые нотки с итальянским акцентом. «Бархатистый, яркий и немного неожиданный, этот пирог вдохновлен классическим пирогом Key lime, но с характерным итальянским оттенком», — отмечает Де Лорентис на своем сайте Giadzy.
Рецепт подчеркивает использование оливкового масла, ключевого ингредиента в итальянской кухне, для балансировки кислинки лимона. Это добавление создает сложный вкусовой профиль, который отличает его от типичных лимонных десертов.
Как приготовить лимонный пирог с оливковым маслом
Процесс приготовления пирога включает в себя несколько простых шагов, что делает его доступным для домашних пекарей любого уровня подготовки.
Вот разбивка рецепта:
- Основа: Начните с приготовления песочного теста. Измельчите песочное печенье в кухонном комбайне и смешайте его с сахаром и растопленным сливочным маслом. Выложите смесь в форму для пирога и выпекайте до золотистого цвета.
- Начинка: Для начинки вам понадобятся лимонный сок, оливковое масло и сгущенное молоко, а также другие ингредиенты. Смешайте их до однородности и вылейте в остывшее, выпеченное основание.
- Выпекание и охлаждение: Выпекайте пирог до загустения начинки. Дайте ему остыть в холодильнике не менее 3 часов (или, предпочтительно, на ночь) перед подачей.
- Завершающие штрихи: Перед подачей приготовьте легкий и воздушный взбитые сливки. Выложите сливки поверх пирога и, по желанию, посыпьте цедрой лимона и полейте оливковым маслом.
Почему этот пирог — приятное дополнение
Выбор лимона для тыквенного пирога на День Благодарения может показаться необычным. Однако он предлагает приятный контраст более тяжелым и насыщенным десертам, которые обычно ассоциируются с этим праздником. Этот лимонный пирог обеспечивает более легкий и освежающий вариант, разбавляя насыщенность праздничного обеда. Неожиданное сочетание лимона и оливкового масла создает уникальный вкусовой профиль, который обязательно произведет впечатление.
Яркий, цитрусовый вкус и итальянский акцент лимонного пирога предлагают свежую альтернативу традиционным тыквенным десертам, предлагая более легкий и яркий конец праздничного застолья.
Вы можете найти полный рецепт лимонного пирога с оливковым маслом от Джады Де Лорентис онлайн ЗДЕСЬ.
