Терміново потрібен десерт? Немає часу чекати, поки все пропечеться в духовці? Відповідь проста. Тюль буре. Легкий, як його назва, і швидкий у приготуванні. Особливо це стане в нагоді в будні ввечері або коли потрібно терміново пригостити гостей. Готується за лічені хвилини лише з лавашу (тіста для юфки), молока та кількох інгредієнтів. Решта – процес випічки.
Приготування займає рівно 10 хвилин. Випічка – не більше півгодини. Тобто його можна їсти навіть на сніданок. Давайте рухатися крок за кроком, не ускладнюючи речі.
Необхідні інгредієнти
Спочатку розкладаємо інгредієнти на столі. Список короткий. Тому навіть в магазин бігти не захочеться.
- 2 готових шару лаваша (юфки)
- 2,5 склянки молока
- 5 яєць
- 125 грамів маргарину
- 100 грамів сиру чеддер
- Щіпка солі
Зверніть увагу: тісто має бути готовим. Ви не розгортатимете це самі. Зрештою, у вас обмежений час. Замість маргарину можна використовувати вершкове масло, але саме маргарин надає страві особливу текстуру, роблячи внутрішню частину буре м’якшою. За бажанням сир чеддер можна замінити вершковим сиром, але секретом успіху цієї страви є здатність чеддера плавитися.
Як приготувати тюль буре? Покрокова інструкція
Приготування нескладне, але є невеликі нюанси, які важливо враховувати. Якщо ви хочете зробити це швидко, не поспішайте. Правильна послідовність додавання інгредієнтів визначає консистенцію.
Спочатку вилийте в каструлю молоко. Натерти сир. В окремій мисці збити яйця. Шари лавашу порвіть на невеликі шматочки. Тобто не турбуйтеся про те, щоб акуратно розділити тісто. Просто відірвіть його руками і викиньте. Потім розтоплюємо маргарин.
Після цього змішайте всі ці інгредієнти у великій мисці або глибокому посуді. У молоко додають тертий сир, збиті яйця, шматочки лаваша і дрібку солі. Важливо, щоб суміш була однорідною. Акуратно перемішайте ложкою, а не віночком. Лаваш почне вбирати молоко. Це нормально.
Отриману суміш вилити в попередньо змащену маслом форму для запікання. Зверху полити розтопленим маргарином. Цей крок гарантує, що верх стане золотисто-коричневим, а низ – хрусткою.
На останньому етапі поставте деко в розігріту до 180 градусів духовку.
