Uma simples salada de cenoura, popularizada no TikTok, se tornou uma das receitas mais pesquisadas de 2025, segundo o relatório Year in Search do Google. O prato ganhou força com mais de 19,7 milhões de visualizações em um único vídeo, e seu apelo está na surpreendente combinação de facilidade, sabor e textura.
Por que esta salada se tornou viral
A receita se destaca porque não é apenas mais uma salada. O uso de um descascador de vegetais para criar finas fitas de cenoura dá ao prato uma crocância inesperada que muitos descrevem como semelhante a uma batata frita. Essa textura, aliada a um tempero ousado, faz dele um acompanhamento de destaque – tanto que foi o hit dos churrascos de verão para quem experimentou.
Como fazer
A salada é extremamente fácil de preparar. Os ingredientes principais são cenouras (descascadas em tiras), cebolas vermelhas em fatias finas e cebolas verdes picadas. Muitos cozinheiros experimentaram adicionar outros vegetais com fitas, como pepinos, para obter mais frescor.
O molho é onde o sabor realmente ganha vida. A versão original usa uma mistura de óleo de gergelim, vinagre de vinho de arroz, molho de soja, alho em pó e flocos de pimenta. No entanto, a receita é flexível: os cozinheiros incorporaram com sucesso mel, mirin, manteiga de amendoim, óleo de pimenta, sriracha, hoisin e até yuzu para aumentar a complexidade.
Um prato que agrada a todos
A popularidade da receita sugere uma tendência crescente para a comida caseira simples, mas elevada. É um prato que se destaca nos convívios onde predomina a habitual massa ou a salada de batata.
Esta salada de fita de cenoura não é apenas uma tendência; é um lembrete de que às vezes as receitas mais deliciosas são também as mais fáceis de fazer. Seu sucesso viral prova que os algoritmos das redes sociais podem ocasionalmente explorar desejos culinários genuínos.
