As constantes exigências da vida moderna muitas vezes transformam o jantar numa tarefa árdua e não num prazer. Mas para aqueles momentos em que você quer elevar a refeição caseira sem passar horas na cozinha, Ree Drummond, conhecida como A Mulher Pioneira, oferece uma solução: seu Bife Fettuccine Alfredo. O prato parece elegante, mas Drummond insiste que é “surpreendentemente fácil de fazer”, atraindo cozinheiros ocupados que ainda desejam uma experiência com qualidade de restaurante.
O apelo do gourmet sem esforço
A receita, compartilhada no Instagram da The Pioneer Woman Magazine, destaca o apelo visual e de sabor do prato. Bife escaldante sobre fettuccine cremoso é uma combinação clássica que parece indulgente sem exigir habilidades culinárias avançadas. Uma das principais vantagens é o seu potencial de preparação – pode ser preparado com até três dias de antecedência, o que o torna ideal para entretenimento ou quando pretende uma refeição sem stress.
Guia passo a passo para um prato decadente
O preparo começa com o cozimento do fettuccine em água fervente, reservando um pouco da água com amido para o molho. Em seguida, uma tira de 12 onças ou bife do lombo é temperada com especiarias Cajun e grelhada em uma frigideira de ferro fundido até o ponto desejado (Drummond fornece diretrizes de temperatura para vários níveis de cozimento). Descansar o bife por pelo menos cinco minutos antes de fatiar garante maciez.
O molho Alfredo é então feito na mesma frigideira com manteiga, cebolinha e vinho branco. O toque final são quantidades generosas de queijo parmesão, que criam uma textura rica e cremosa. A massa cozida é misturada ao molho e o prato é finalizado com bife fatiado e temperos adicionais.
Do jantar durante a semana à ocasião especial
A receita de Drummond preenche a lacuna entre a culinária cotidiana e as refeições para ocasiões especiais. Embora pareça elevado o suficiente para entretenimento, sua simplicidade o torna acessível durante a semana. Combinar o prato com seu vinho preferido enriquece ainda mais a experiência, transformando um jantar casual em algo mais requintado.
Steak Fettuccine Alfredo de Ree Drummond prova que o sabor gourmet nem sempre requer horas de preparação. É um lembrete de que desfrutar de uma refeição de alta qualidade em casa pode ser alcançável e satisfatório.
A receita completa está disponível online AQUI.
