Ciągłe wymagania współczesnego życia często sprawiają, że kolacja staje się raczej obowiązkiem niż przyjemnością. Ale w chwilach, gdy chcesz przenieść swój domowy posiłek na wyższy poziom, nie spędzając godzin w kuchni, Ree Drummond, znana również jako Pionierka, ma rozwiązanie: jej stek Fettuccine Alfredo. Danie wygląda elegancko, ale Drummond twierdzi, że jest „zaskakująco łatwe w przygotowaniu”, co spodoba się zapracowanym kucharzom, którzy wciąż oczekują jakości restauracji.
Atrakcyjność zwykłego smakosza
Przepis opublikowany na Instagramie przez The Pioneer Woman podkreśla atrakcyjność wizualną i smakową potrawy. Skwierczący stek na kremowym fettuccine to klasyczne połączenie, które daje poczucie luksusu i nie wymaga zaawansowanych umiejętności gotowania. Główną zaletą jest to, że można go przygotować z wyprzedzeniem — można go przygotować nawet na trzy dni wcześniej, co czyni go idealnym miejscem na rozrywkę lub gdy nie chcesz martwić się jedzeniem.
Przewodnik krok po kroku po dekadenckim daniu
Przygotowanie rozpoczyna się od ugotowania fettuccine we wrzącej wodzie, zachowując część skrobiowej wody na sos. Następnie 12-uncjowy kawałek polędwicy lub polędwicy przyprawia się mieszanką przypraw Cajun i smaży na żeliwnej patelni do pożądanego stopnia wysmażenia (Drummond podaje zalecenia dotyczące temperatury dla różnych poziomów gotowania). Przed pokrojeniem stek należy odstawić na co najmniej pięć minut, aby był miękki.
Sos Alfredo przygotowuje się na tej samej patelni z masłem, szalotką i białym winem. Wykończeniem jest duża ilość parmezanu, który tworzy bogatą, kremową konsystencję. Ugotowany makaron polewany jest sosem, a danie wykańczane jest pokrojonym w plasterki stekiem i dodatkowymi przyprawami.
Od kolacji w tygodniu po specjalne okazje
Przepis Drummonda zaciera granicę pomiędzy codziennym gotowaniem a posiłkami na specjalne okazje. Choć jest wystarczająco wyrafinowany, aby zapewnić rozrywkę, jego prostota sprawia, że jest dostępny na wieczory. Połączenie dania z ulubionym winem dodatkowo wzbogaca doznania, zmieniając zwykły obiad w coś bardziej wyrafinowanego.
Steak Fettuccine Alfredo Ree Drummonda udowadnia, że wykwintny smak nie zawsze wymaga wielogodzinnego przygotowania. Przypomina, że cieszenie się wysokiej jakości jedzeniem w domu może być zarówno możliwe, jak i przyjemne.
Pełny przepis dostępny online TUTAJ.
