Popularna chińska sieć kawiarni Luckin Coffee stała się popularna dzięki wyjątkowemu zimnemu naparowi z ananasa. Doświadczony nowojorczyk, który spróbował tego napoju, odkrył łatwy sposób na odtworzenie jego smaku w domu, używając zaledwie dwóch składników Trader Joe’s: tłoczonego na zimno soku ananasowego i średnio palonej kawy.
Kluczem do sukcesu jest jakość soku ananasowego. Sok tłoczony na zimno od Trader Joe’s smakuje naturalnie słodko i świeżo, bez żadnych dodatków, dzięki czemu idealnie nadaje się do mieszania z kawą. Średnio palone fusy z kawy Arabica uzupełniają ananasa, zapewniając gładką bazę o niskiej kwasowości, która równoważy słodycz.
Jak zrobić zimny napar z ananasa
Przepis jest prosty:
- Zaparz kawę wybraną przez siebie metodą (dobrze sprawdza się zimny napar lub french press).
- Zmieszaj 120 ml schłodzonej kawy ze 120 ml soku ananasowego z lodem.
- W razie potrzeby skorygować słodkość dodając więcej soku ananasowego.
Rezultatem jest orzeźwiająca kawa o tropikalnym smaku, zupełnie jak oryginalna kawa Luckin.
Dlaczego to jest ważne
Trend w kierunku wyjątkowych smaków kawy wynika z pragnienia konsumentów odważniejszych i ciekawszych doznań. Najlepszym przykładem jest Pineapple Cold Brew: to nieoczekiwane połączenie, które działa zaskakująco dobrze. To połączenie rzuca wyzwanie tradycyjnym smakom kawy i podkreśla, jak naturalna słodycz może zastąpić rafinowany cukier. Prostota tego przepisu sprawia, że jest on dostępny dla każdego, kto chce ulepszyć swoją codzienną rutynę kawową bez skomplikowanych składników i technik.
Sukces tego prostego przepisu wskazuje na szerszy trend: konsumenci coraz chętniej eksperymentują z nietypowymi smakami w swoich napojach.
Korzyści finansowe (sok ananasowy w sklepie Trader Joe’s kosztuje 3,49 dolara za 340 gramów) również czynią go atrakcyjną alternatywą dla drogich napojów kawowych. Jeśli szukasz łatwego i aromatycznego sposobu na wzbogacenie swojej kawy, warto spróbować tego Pineapple Cold Brew.
