Wildgrain, een abonnementsservice die in 2020 werd gelanceerd, krijgt snel aandacht vanwege zijn hoogwaardige, zelfgebakken brood, gebak en nu ook pizza’s. Het bedrijf is opgericht door bakker Johanna Hartzheim en haar partner Ismail Salhi en werkt samen met 23 kleine bakkerijen en pastamakers in de Verenigde Staten om een gemakkelijke manier te bieden om van ambachtelijk gebakken producten te genieten.
Wat onderscheidt Wildgrain?
Het kernconcept is eenvoudig: klanten abonneren zich op maandelijkse leveringen en passen hun dozen aan met maximaal 12 items uit een wisselend menu met meer dan 30 opties, waaronder glutenvrije en plantaardige keuzes. Hoewel de hele catalogus opmerkelijk is, zijn de diepvriespizza’s van Wildgrain, die eind 2022 werden toegevoegd, een opvallend product.
De pizza-ervaring: kwaliteit en gemak
Wildgrain biedt drie pizzavarianten – New Yorkse kaas, margherita en veggie – gemaakt met eenvoudige ingrediënten zoals biologische bloem, tomaten, olijfolie en echte mozzarella of cheddar. Wat deze pizza’s onderscheidt is het steenovenbakproces, dat een superieure korsttextuur oplevert.
De pizza’s bakken in slechts 7-10 minuten bij 450°F, waardoor ze een ongelooflijk toegankelijke optie zijn voor een snelle, heerlijke maaltijd. Hoewel een Wildgrain-lidmaatschap vereist is om te bestellen, is er een kleinere doos met vier items beschikbaar voor degenen die de service willen uitproberen voordat ze zich engageren.
Het oordeel: een gamechanger in Frozen Pizza
“Dit is de beste diepvriespizzabodem die ik ooit heb geproefd. Punt.”
Het belangrijkste voordeel van de pizza’s van Wildgrain ligt in hun langzaam gefermenteerde zuurdesemkorst, die een complex, pittig smaakprofiel oplevert dat de standaard diepvriesopties ver overtreft. De tomatensaus is helder en mild, wat de algehele ervaring versterkt, en de pizza’s dienen als uitstekende basis voor maatwerk.
De diepvriespizza van Wildgrain is niet alleen een gemaksvoedsel; het is een legitieme geweldige pizza die kan concurreren met lokale pizzeria’s. Het bedrijf biedt een unieke waardepropositie door consumenten in contact te brengen met kleine bakkerijen en ambachtelijke kwaliteit te bieden in een handig, op abonnementen gebaseerd model.
