Een eenvoudige wortelsalade, gepopulariseerd op TikTok, werd volgens het Year in Search-rapport van Google een van de meest gezochte recepten van 2025. Het gerecht werd populair met meer dan 19,7 miljoen views op één enkele video, en de aantrekkingskracht ligt in de verrassende combinatie van gemak, smaak en textuur.
Waarom deze salade viraal ging
Het recept valt op omdat het niet zomaar een salade is. Het gebruik van een dunschiller om dunne wortellinten te maken, geeft het gerecht een onverwachte knapperigheid die door velen wordt omschreven als vergelijkbaar met een aardappelchip. Deze textuur, gecombineerd met een gedurfde dressing, maakt het tot een opvallend bijgerecht – zozeer zelfs dat het een hit was op zomerbarbecues voor degenen die het probeerden.
Hoe je het maakt
De salade is opvallend eenvoudig te bereiden. De belangrijkste ingrediënten zijn wortels (in linten geschild), in dunne plakjes gesneden rode uien en gehakte groene uien. Veel koks hebben geëxperimenteerd met het toevoegen van andere lintgroenten, zoals komkommers, voor extra versheid.
In de dressing komt de smaak echt tot leven. De originele versie gebruikt een mix van sesamolie, rijstwijnazijn, sojasaus, knoflookpoeder en chilivlokken. Het recept is echter flexibel: koks hebben met succes honing, mirin, pindakaas, chili-olie, sriracha, hoisin en zelfs yuzu verwerkt voor extra complexiteit.
Een gerecht dat het publiek zal bekoren
De populariteit van het recept duidt op een groeiende trend naar eenvoudig maar toch verfijnd thuis koken. Het is een gerecht dat opvalt op bijeenkomsten waar de gebruikelijke pasta- of aardappelsalade de boventoon voert.
Deze wortellintsalade is niet zomaar een trend; het herinnert ons eraan dat soms de lekkerste recepten ook het gemakkelijkst te maken zijn. Het virale succes bewijst dat algoritmen voor sociale media af en toe echte culinaire verlangens kunnen aanboren.
