Een populaire koffieketen uit China, Luckin Coffee, heeft virale aandacht gekregen vanwege zijn unieke koude ananasbrouwsel. Nadat hij het drankje had geprobeerd, ontdekte een inwoner van New York City een eenvoudige manier om de smaak thuis na te bootsen met slechts twee ingrediënten van Trader Joe’s: koudgeperst ananassap en medium gebrande koffie.
De sleutel ligt in de kwaliteit van het ananassap. De koudgeperste variant van Trader Joe levert een natuurlijk zoete en frisse smaak zonder enige toevoegingen, waardoor het ideaal is om door de koffie te mengen. De medium gebrande gemalen Arabica-koffie vormt een aanvulling op de ananas en biedt een zachte basis met een lage zuurgraad die de zoetheid in evenwicht brengt.
Ananas Cold Brew maken
Het recept is eenvoudig:
- Zet koffie volgens de door u gewenste methode (cold brew of French press werken goed).
- Combineer 120 ml gekoelde koffie met 100 ml ananassap op ijs.
- Pas desgewenst de zoetheid aan met extra ananassap.
Het resultaat is een verfrissende koffie met een tropische smaak die kan wedijveren met de originele Luckin Coffee-drank.
Waarom dit belangrijk is
De trend naar unieke koffiesmaken wordt gedreven door consumenten die op zoek zijn naar gedurfdere, interessantere ervaringen. Pineapple Cold Brew is hiervan een voorbeeld: het is een onverwachte combinatie die verrassend goed werkt. De combinatie daagt conventionele koffiesmaken uit en benadrukt hoe natuurlijke zoetheid geraffineerde suikers kan vervangen. De eenvoud van dit recept maakt het toegankelijk voor iedereen die zijn dagelijkse koffieroutine wil verbeteren zonder complexe ingrediënten of technieken.
Het succes van dit eenvoudige recept wijst op een bredere trend: consumenten zijn steeds meer bereid om te experimenteren met onconventionele smaken in hun dranken.
De kosteneffectiviteit (Trader Joe’s ananassap voor $ 3,49 voor 12 ounces) maakt het ook een aantrekkelijk alternatief voor dure speciale koffiedranken. Als je op zoek bent naar een gemakkelijke, smaakvolle koffie-upgrade, dan is dit koude ananasbrouwsel het proberen waard.
