Klassieke kipsalade is een recept voor veel huishoudens. Het is snel te maken, eindeloos veelzijdig en bevredigend, of het nu op crackers, op een broodje of rechtstreeks uit de koelkast wordt geserveerd. Dit recept levert een betrouwbaar, heerlijk resultaat op, gebaseerd op bekende smaken en minimale rompslomp.
Ingrediënten voor een moeiteloze smaak
De kern van deze kipsalade zijn hoogwaardige ingrediënten. Een kip met rotisserie vereenvoudigt het proces en biedt voorgekookt borstvlees dat klaar is om te versnipperen. Mayonaise en zure room zorgen voor een romige basis, terwijl selderij en groene ui frisheid en knapperigheid toevoegen. De kruiden – uienpoeder, zout en peper – versterken de smaak zonder deze te overheersen.
- Kip: 4 kopjes gekookt, versnipperd of gehakt (rotisserie aanbevolen)
- Selderij: ½ kopje fijngehakt
- Groene ui: ¼ kopje fijngehakt
- Mayonaise: ¾ kopje (Best Foods/Hellmann’s heeft de voorkeur voor consistente smaak)
- Zure room: ¼ kopje (volvet aanbevolen)
- Kruiden: ¼ theelepel knoflookpoeder, ¼ theelepel uienpoeder, 1 theelepel gedroogde peterselie, zwarte peper naar smaak
De perfecte batch maken
De methode is eenvoudig. Klop eerst de mayonaise, zure room, knoflookpoeder, uienpoeder, peterselie en peper tot een gladde massa. Dit zorgt ervoor dat de dressing goed gemengd is voordat de kip wordt toegevoegd. Voeg vervolgens voorzichtig de geraspte kip, selderij en groene uien toe. Voor de beste smaak laat u het mengsel minimaal een uur afkoelen; vier tot zes uur, of zelfs ‘s nachts, is ideaal.
Optionele toevoegingen zoals druiven, gedroogd fruit, geroosterde noten of verse kruiden kunnen er vlak voor het serveren door worden geroerd. De schoonheid van dit recept ligt in het aanpassingsvermogen ervan.
Uw salade aanpassen
Kipsalade is een leeg canvas. Druiven, vooral champagnedruiven, bieden een vleugje zoetheid. Gedroogde veenbessen of bosbessen voegen taaiheid toe. Geroosterde amandelen of walnoten zorgen voor knapperigheid. Verse bieslook of dragon verhogen het smaakprofiel. Experimenteer gerust met wat je bij de hand hebt.
Veelgestelde vragen
Kan ik Griekse yoghurt of kwark gebruiken? Ja, maar houd er rekening mee dat deze vervangingen de textuur en smaak enigszins zullen veranderen. Griekse yoghurt met 2-5% vet werkt het beste.
Maakt het merk mayonaise uit? Absoluut. Verschillende merken variëren in azijn- en suikergehalte, wat van invloed is op de algehele smaak. Best Foods/Hellmann’s is een betrouwbare keuze voor consistente resultaten.
Kan ik vooruit komen? Ja. Kipsalade smaakt eigenlijk beter na een paar uur afkoelen. Het is een uitstekende vooruitstrevende optie voor het bereiden van maaltijden of voor entertainment.
Serveersuggesties
Serveer deze kipsalade op crackers, brood, broodjes of in een wrap. Door zijn eenvoud is het een veelzijdige toevoeging aan elke maaltijd of snack.
Voeding (per portie van 3 kopjes): Calorieën: 328 kcal, Koolhydraten: 2 g, Eiwit: 22 g, Vet: 25 g
Uiteindelijk biedt dit klassieke recept voor kipsalade een betrouwbare basis voor een geliefd gerecht. Met minimale inspanning en aanpasbare opties is dit een basisproduct dat altijd presteert.
