Щоденне вживання кави може знизити ризик раку печінки на 47%, показує масштабне дослідження.
Наука нарешті дала нам дозвіл відчувати менше провини за наше ранкове звичне заняття. Знову.
Нові дані свідчать про те, що вживання кави робить не тільки те, що вона просто пробуджує вас. Він може фактично врятувати вашу печінку. Зокрема, він може скоротити ризик раку печінки майже вдвічі. Це величезна кількість для напою, яку ми зазвичай звинувачуємо у тривожності.
Ваша печінка – це справжній робочий конячок. Вона фільтрує кров та виконує понад 500 функцій. Підтримувати її здоров’я – чудова стратегія. Гепатологи – лікарі, що спеціалізуються на хворобах печінки – натякали на цей зв’язок роками. Але тепер є тверді дані, які її підтверджують.
Хто саме провів це дослідження?
Вам потрібно знати, хто говорить, перш ніж повірити в галас.
- Хюнсік Кім, доктор медицини, PhD : Ведучий автор. Він є трансплантологом-гепатологом у Cedars-Sinai у Лос-Анджелесі.
- Раффі Карагозян, доктор медицини : Трансплантолог-гепатолог у Тафтсі в Бостоні.
- Марі Л. Борум, доктор медицини : Директор з гастроентерології та хвороб печінки в Університеті Джорджа Вашингтона при Джорджтауні.
Це не інфлюєнсери з кавових закладів. Це лікарі, котрі щодня бачать пошкоджені печінки.
Що розкривають дані UK Biobank
Дослідження було опубліковано в журналі Clinical Gastroenterology and Hepatology. Дослідники проаналізували дані UK Biobank. Це величезна біомедична база даних. Вони вивчили майже 355 000 дорослих.
Вони стежили за цими людьми протягом 13 років. Це тривалий термін у медичних дослідженнях.
Вони спостерігали за трьома речами:
1. Цирозом (важким рубцюванням)
2. Раком печінки
3. Смертю від причин, пов’язаних із печінкою
Результати були однозначними. Порівняно з тими, хто не пив кави, шанувальники міцної кави побачили значне зниження ризику.
Якщо ви випиваєте п’ять або більше чашок на день:
* На 32% нижче ризик цирозу.
* На 47% нижче ризик раку печінки.
* На 42% нижче ризик смерті від причин, пов’язаних із печінкою.
Чи це має бути з кофеїном? Ні. Безкофеїнова кава теж працювала. Чи це має бути п’ять чашок? Ні. Найменші кількості показали користь. Але розмір ефекту зростав із обсягом.
Команда зазначила, що любителі кави мали менше запалень. Їхні білки печінки виглядали здоровішими. Дослідники дійшли висновку, що “помірне вживання несолодкої кави” – це проста стратегія профілактики. Простота тут ключова. Вам не потрібна пігулка. Вам потрібне тільки зерно.
«Підтримуйте помірне вживання несолодкої кави як просту стратегію»
Чому кава так сильно допомагає печінці?
Ви можете подумати, що це через кофеїн. Тремор. Енергія.
Це негаразд.
Хюнсік Кім пояснює це найкраще. Кава – це хімічний коктейль. Він містить сотні біологічно активних сполук. Кофеїн — це лише один інгредієнт у дуже складній суміші.
Справжні герої – це рослинні хімічні речовини.
* Хлорогені кислоти
* Поліфеноли
* Дитерпени
Ці сполуки виконують тяжку роботу. Вони борються із окисленням. Вони борються із запаленням. Вони борються із рубцюванням.
Раффі Карагозян зазначає, що ці антиоксиданти знижують окислювальний стрес. Якщо залишити цей стрес поза увагою, він перетворюється на хронічне запалення. Це запалення викликає рубцювання печінки. Кава перериває цей процес.
«Кава уповільнює активність клітин, відповідальних за фіброз»
Це не нова новина. Дослідження 2021 року за участю 500 000 осіб показало на 21% нижчий ризик хронічних захворювань печінки у любителів кави. Дослідження в BMJ Open, що охоплює 2,25 мільйона людей, виявило аналогічні результати. Одна чашка на день скорочувала ризик гепатоцелюлярного раку на 20%. П’ять чашок скорочували його на 50%.
Дані узгоджені. Серед мільйонів людей. У різних дослідженнях. Печінка любить каву.
Чи допомагає це й іншим органам?
Ймовірно.
Ті ж механізми, які допомагають печінці – протизапальні та антиоксидантні ефекти – поширюються далі. Лікар Карагозян відзначає зв’язок із покращенням здоров’я кровоносних судин.
Інші дослідження пов’язують помірне вживання кави з:
* Зниженням ризику серцевих захворювань
* Зниженням ризику серцевої недостатності
* Зниженням ризику інсульту
Але доктор Кім додає застереження. Ефекти змінюються. Це залежить від того, як ви його заварюєте. Це залежить від вашого здоров’я. Це залежить від того, скільки ви п’єте. Це не чарівна куля для всього тіла. Просто дуже добрий друг для печінки.
Чому працює кава без кофеїну?
Це частина, яка плутає людей.
Якщо кофеїн шкідливий для сну та тривожності, чому він корисний для печінки? Відповідь: мабуть, ні.
Кава без кофеїну зберігає поліфеноли. Він зберігає хлорогенові кислоти. Він викидає кофеїн.
Оскільки кава без кофеїну показала такі ж переваги для печінки, як і звичайна кава, доктор Кім вважає, що роботу виконують сполуки, які не є кофеїном.
Марі Борум згодна. Кава без кофеїну – це здоровий вибір для людей, чутливих до кофеїну. Він все ще надає самі антиоксидантні щити.
Але ми ще не закінчили навчання. Борум визнає, що потрібні подальші дослідження. Нам потрібно зрозуміти повний обсяг того, як кава взаємодіє із біологією печінки.
Чи варто вам почати пити п’ять чашок на день?
Ось пастка.
Кореляція — це причинно-наслідковий зв’язок. Той факт, що любителі кави мають здоровішу печінку, не означає, що ви повинні змушувати себе пити п’ять чашок, якщо ви це ненавидите.
Дослідження не каже, що ви повинні стати любителем кави. Воно каже, що коли ви п’єте його, продовжуйте робити це.
Насолоджуйтесь своєю щоденною чашкою. Дві, якщо ви почуваєтеся сміливим. Пропустіть цукор. Цукор додає запалення. Кава його зменшує.
Це не панацея. Але це дивно ефективний щит. Ваша печінка – це фільтр. Дайте їй відпочити. Налийте чашку. Дозвольте хімії зробити свою роботу.
Хтозна, що скаже наступне десятиліття досліджень. До того часу зерно виглядає перспективним.
