Una semplice insalata di carote, resa popolare su TikTok, è diventata una delle ricette più cercate del 2025, secondo il rapporto Un anno di ricerche di Google. Il piatto ha guadagnato terreno con oltre 19,7 milioni di visualizzazioni in un singolo video, e il suo fascino risiede nella sua sorprendente combinazione di facilità, sapore e consistenza.
Perché questa insalata è diventata virale
La ricetta si distingue perché non è solo un’altra insalata. L’utilizzo di un pelapatate per creare sottili nastri di carota conferisce al piatto una croccantezza inaspettata che molti descrivono come simile ad una patatina fritta. Questa consistenza, combinata con un condimento audace, lo rende un contorno eccezionale, tanto da essere il successo dei barbecue estivi per coloro che lo hanno provato.
Come farlo
L’insalata è straordinariamente facile da preparare. Gli ingredienti principali sono le carote (pelate a nastri), le cipolle rosse affettate sottilmente e le cipolle verdi tritate. Molti cuochi hanno sperimentato l’aggiunta di altre verdure a nastro, come i cetrioli, per una maggiore freschezza.
Il condimento è il luogo in cui il sapore prende davvero vita. La versione originale utilizza una miscela di olio di sesamo, aceto di vino di riso, salsa di soia, aglio in polvere e scaglie di peperoncino. Tuttavia, la ricetta è flessibile: i cuochi hanno incorporato con successo miele, mirin, burro di arachidi, olio di peperoncino, sriracha, hoisin e persino yuzu per una maggiore complessità.
Un piatto gradito a tutti
La popolarità della ricetta suggerisce una tendenza crescente verso una cucina casalinga semplice ma elevata. È un piatto che risalta nelle riunioni dove domina la solita insalata di pasta o di patate.
Questa insalata di nastri di carote non è solo una tendenza; ci ricorda che a volte le ricette più deliziose sono anche le più facili da realizzare. Il suo successo virale dimostra che gli algoritmi dei social media possono occasionalmente attingere a desideri culinari genuini.
