Ree Drummond, conosciuta come The Pioneer Woman, ha condiviso la sua interpretazione del classico Hamburger Helper, un piatto con cui molti sono cresciuti come pasto facile e veloce. Drummond afferma che questa ricetta piacerà sicuramente al pubblico, offrendo lo stesso comfort in una forma fatta in casa.
L’origine della ricetta
Drummond ha sviluppato questa ricetta dopo che i suoi figli hanno richiesto l’Hamburger Helper quando li portava a fare la spesa da bambini. Invece di fare affidamento sul mix confezionato, ha deciso di creare una versione ex novo che conservasse lo stesso fascino offrendo allo stesso tempo un approccio più sano. Il risultato è la “padella di noodle di manzo preferita dai fan”, che Drummond descrive come deliziosa e senza fronzoli.
Come è fatto
La ricetta è semplice. Si inizia facendo rosolare la cipolla e l’aglio tagliati a dadini, quindi facendo rosolare la carne macinata nella stessa padella. Una volta rosolata, aggiunge le tagliatelle all’uovo, il brodo di manzo e la senape marrone granulosa, quindi fa cuocere a fuoco lento per 12 minuti, mescolando di tanto in tanto. Il tocco finale può essere una spruzzata di panna o un ciuffo di panna acida per una maggiore ricchezza.
Perché è importante
Il fascino di questa ricetta sta nella sua semplicità e nostalgia. Hamburger Helper era un punto fermo per le famiglie indaffarate che cercavano pasti convenienti. La versione di Drummond mantiene questa comodità offrendo allo stesso tempo un’atmosfera più casalinga, in linea con la tendenza attuale verso ingredienti freschi e cucinando da zero. Si parla anche di un cambiamento culturale più ampio: i genitori oggi cercano cibi di conforto familiari ma con un tocco più moderno.
Drummond descrive il piatto come una versione economica del manzo alla Stroganoff, dimostrando che i pasti soddisfacenti non devono essere necessariamente complicati o costosi.
La ricetta della Donna Pioniere offre un modo per riconquistare i ricordi dell’infanzia adattandosi alle esigenze della moderna cucina casalinga. Ricorda che a volte i pasti migliori sono quelli più semplici.
Puoi trovare la ricetta completa sul canale YouTube di Food Network qui.
