Tahun ini, koki selebriti dan pemilik restoran Giada De Laurentiis menawarkan alternatif menyegarkan untuk rasa makanan penutup tradisional Thanksgiving. Meskipun apel, labu, dan cranberry adalah makanan standar Thanksgiving, De Laurentiis memperjuangkan pai rasa lemon – pilihan yang sangat menyenangkan dan menarik perhatian.
Memperkenalkan Pie Minyak Zaitun Lemon
Bintang menu Thanksgiving tahunan De Laurentiis adalah Lemon Olive Oil Pie-nya, hidangan penutup unik yang memadukan aroma jeruk cerah dengan sentuhan terinspirasi Italia. “Halus, cerah, dan sedikit tak terduga, pai ini mengambil inspirasi dari jeruk nipis klasik, tetapi dengan sentuhan khas Italia,” kata De Laurentiis di situs webnya, Giadzy.
Resepnya menonjolkan penggunaan minyak zaitun, bahan utama masakan Italia, untuk menyeimbangkan rasa asam lemon. Penambahan ini menciptakan profil rasa kompleks yang membedakannya dari makanan penutup lemon pada umumnya.
Cara Membuat Pie Minyak Zaitun Lemon
Proses pembuatan pai melibatkan beberapa langkah mudah, sehingga dapat diakses oleh pembuat roti rumahan dengan semua tingkat keahlian.
Berikut rincian resepnya:
- Kerak: Mulailah dengan membuat kerak roti pendek. Giling kue shortbread dalam food processor dan campurkan dengan gula dan mentega cair. Tekan campuran ke dalam loyang pie dan panggang sampai berwarna keemasan.
- Isinya: Untuk isiannya, Anda memerlukan jus lemon, minyak zaitun, susu kental manis, dan bahan-bahan lainnya. Ini diaduk hingga halus dan kemudian dituangkan ke dalam kerak panggang yang sudah didinginkan.
- Memanggang dan Mendinginkan: Panggang pai hingga isiannya matang. Biarkan setidaknya 3 jam (atau sebaiknya semalaman) agar pai benar-benar dingin di lemari es sebelum disajikan.
- Sentuhan Akhir: Sebelum disajikan, buat topping krim kocok yang ringan dan lembut. Oleskan krim di atas pai, dan tambahkan hiasan terakhir dengan taburan kulit lemon dan sedikit minyak zaitun, jika diinginkan.
Mengapa Pie Ini Merupakan Tambahan yang Disambut Baik
Pilihan lemon untuk kue Thanksgiving mungkin tampak tidak biasa. Namun, makanan ini menawarkan kontras dengan makanan penutup yang lebih berat dan lebih kaya yang biasanya dikaitkan dengan hari raya. Pai lemon ini memberikan pilihan yang lebih ringan dan menyegarkan, mengurangi kekayaan hidangan Thanksgiving. Kombinasi tak terduga antara lemon dan minyak zaitun menciptakan profil rasa unik yang pasti akan mengesankan.
Rasa cerah, jeruk, dan cita rasa Italia pada pai lemon memberikan alternatif segar untuk makanan penutup tradisional Thanksgiving, menawarkan akhir pesta liburan yang lebih ringan dan semarak.
Anda dapat menemukan resep lengkap Pie Minyak Zaitun Lemon De Laurentiis secara online DI SINI.
